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食用菌菜谱 | 平菇烧木耳

时间 : 05-08 投稿人 : 彩卉间园艺 点击 :

所需材料:平菇500克、木耳适量、黄瓜半根、猪肉100克、油盐适量、大葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量

做法步骤:

1.木耳提前泡发好,黄瓜洗净后切片;

2.平菇切去根部,再把平菇撕成条,洗净备用;

3.猪肉切片备用;

4.锅内加水烧开,下入平菇焯水,煮至变软,将平菇捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,再下入肉片翻炒,将肉片炒至颜色变白。

6.下入平菇和木耳,一起翻炒均匀,淋入少许水,加入酱油,盐,少许白糖,烧制入味1-2分钟。

7.下入黄瓜片翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得黏稠,包裹在食材上,淋入香油翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的平菇烧木耳就做好了。

小贴士:木耳要提前用冷水泡发,用冷水泡发的质量好。蘑菇焯水可以去除异味和杂质。菜肴勾芡可使色泽明亮,入味。

平菇烧木耳

平菇最好吃的家常做法,超解馋!

平菇的做法可荤可素,味道都很鲜美,今天分享一道平菇的做法,把平菇和木耳放在一起烧,营养更加丰富,用黄瓜做配料,增加了清香的味道,使这道菜肴吃着更加可口。

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