食用菌栽培种植 | 防止双孢菇菌种退化的重要五点

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  采收的猴头菇，可以鲜销，也可晒干、烘干或盐渍贮存。 1．晒干。将采收的鲜猴头菇，切去菌蒂部分，排放于竹帘上，置烈日下暴晒，先将切面朝上晒一天，再翻转过来晾晒至干燥。 2．烘干。将采收的鲜猴头菇，经风干1～2天后，按大小分别烘烤。烘烤温度应从40℃逐渐提高到600℃，直至烘干。干品含水量为10％～13...

  2018 菌类 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 金针菇袋料栽培配方

  配方一。稻草屑43%，棉籽壳30%，麸皮20%，玉米粉5%，石膏1%，糖1%。配方二。稻草屑43%，木屑30%，麸皮20%，玉米粉5%，石膏1%，糖1%。配方三。稻草屑75%，麸皮20%，玉米粉3%，石膏1%，糖1%。上述配方调节含水量为60% ~ 65%，装袋后以袋底无渗水现象为宜。（来源：中国百...

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  食用菌病虫害 | 防治菇蚊的关键技巧

  菇蚊是蘑菇生产上危害最大的害虫之一。菇蚊幼虫蛀食菌丝，子实体和培养料，破坏覆盖土和畦条壁构造，导致菌丝衰弱，子实体稀疏，不仅减产，而且降低质量。 在试验中分别将50%灭蝇胺可湿性粉剂配成320毫克/升、160毫克/升、80毫克/升、62.5毫克/升的溶液，60%除虫脲可湿性粉剂配成120毫克/升、...

  854 食用菌种植 菌类病虫害防治
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  食用菌加工贮藏 | 低糖猴头菇脯加工技术

  （1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀除去菇伞下部的变褐部分，使长短一致，大小均匀。 （2）修整好的鲜菇投入沸水中，加热煮沸1-3min，捞出立即放入冷水中冷却，捞起沥干。再浸入预先配制...

  240 蘑菇 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 如何预防蘑菇枯萎

  蘑菇死菇是菇床上的小蘑菇萎缩、变黄、死亡的现象，成片或成批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。 一、死菇原因 1、秋末温度过高（超过23℃），春季出菇期间气温回升（连续数天温度在21℃），造成小菇苗因缺乏营养萎缩死亡。 2、菇房通风不良、氧气不足、二氧化碳浓度过高，新陈代谢过程中产生的热量不能很快散发，会...

  2744 食用菌杀虫药有哪些 木耳
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇蜜饯的加工技术

  1、选料与处理选菇形饱满而不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。2、切片用不锈钢刀片将菇体切成40mm×10mm左右、大小一致的菇片，切片后倒入焦亚硫酸钠溶液中。整个过程应迅速，避免在空气中停留时间太长，造成氧化褐变。3、热烫将菇...

  1804 食用菌种植 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇的两种简易贮藏方法

  金针菇肉质脆嫩、味道鲜美，营养丰富，富含赖氨酸和精氨酸，益于脑细胞的发育，又称增智菇。金针菇还具有抗癌、降血脂、保肝、防治溃疡病等功能，国际市场上又被誉为“超级保健食品”。所以，金针菇既是美味食品，又是保健食品。但金针菇收获后其生命活动仍在进行，不耐贮藏，常温下3天菇体即软化，菌柄基部变褐，并有臭味...

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  一般来说，菌棒腐烂应以预防为主，治疗为辅，并贯彻于整个栽培管理过程，下面进行具体介绍。一 、选用优良品种，对退化品种进行提纯复壮二、严格按照食用菌栽培技术规程进行栽培管理1. 合理布局品种。依照当地的气候特点，选择适宜的品种。2. 搞好栽培场地和环境的卫生，废菌棒要及时清理；老菇场要喷洒杀菌杀虫剂，...

  1017 木耳 食用菌药使用禁忌
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  目前，袋料香菇已成为浙江省山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中，由于管理不及时，或者气候异常、温差大，易形成一些畸形菇和劣质菇（统称菜菇）。这些劣质香菇如果不做处理，直接作为鲜菇进入市场售价很低，而且销路不好。如果将其烤制成干菇，不但可以升值，而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当，...

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  食用菌加工贮藏 | 银耳加工要点

  1.晒干银耳晒干法经济实惠、简便易行。如遇晴天，将采下的银耳，剪除耳根，用清水漂洗干净，置于垫有干净纱布的竹筛上，在阳光下曝晒。注意勤翻动、小心操作、以防破损。一般天晴时有2天即可晒干警、。晒干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只适合小规模生产。2.烘干烘干法不受气候影响，可大量加工。烘房预热至4...

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  食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子...

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  近年来，吉林省长白县十二道镇沟中和村抢抓农时，大力发展黑木耳种植产业，将黑木耳种植作为乡村振兴、发展壮大村集体经济收入的主导产业，以产业振兴推动乡村振兴。在中和村黑木耳大棚种植基地，勤劳的中和村人在忙碌的播种希望、收获幸福。10多名贫困户、村民有的忙着铺地膜，有的忙着运送菌棒，有的忙着在地膜上摆放黑...

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  食用菌病虫害 | 平菇细菌性黄褐斑病防治

  该病在北方地区呈逐年上升趋势，不同程度影响菇体质量和产量，轻者减产欠收，重则只菇无收，发病率高。 病害症状： 该病由假单胞杆菌引起，假单胞杆菌在平菇子实体生长过程中无论低温、高温季节都可发生病害。病原菌主要通过土壤、水源、虫害、空气、病菇为传播介体，从幼菇期到成熟都有可能发病。被染菌后初期菇柄根部或...

  2325 木耳 食用菌病害与病因
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  一、树立综合防治观念。食用菌病害的发生甚至流行或发展,都有其发展规律,表面上看,病害仅在某一生产环节出现,但是病害的发生是需要相当多的条件的。因此,防病应从源头抓起,至生产完全结束为止,中间环节亦不能稍有放松以彻底杜绝病害发生的渠道。 二、选用优良脱毒菌种,是保证菌种不带任何病毒病菌、确保菌丝健壮、...

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  食用菌菌种在培养过程中均会不同程度的发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染，高温季节尤为严重。生产过程中由于杂菌的侵害，往往会引起减产甚至绝收。因此，寻找杂菌污染的原因，对于提高栽培的成功率和提高经济效益具有重要的意义。正常情况下，二级菌种和三级菌种的污染率在5%以下，如果超出了这一...

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