生在菇木上的杂类很多，常见的有木霉、裂褶菌、青霉、毛霉、根霉、曲霉等。在害虫方面有害鲜菇的蛞蝓、蜗、白蚁等，有害菇木的天牛幼虫、小蠹虫和白蚁等。
在防治上应贯彻：预防为主，综合防治的方针，加强菇场在菇木的科学管理，创造一个有利香菇生长，而不利杂菌、害虫发生的环境。
做到防患于未然，一旦发生则及时扑灭。菇木上的杂菌，可用小刀刮除，或涂2%石灰水。对蜗牛、蛞蝓等害虫，可于清晨或傍晚进行人工捕杀。对白蚁可用亚砒酸60%、 滑石粉40%； 或亚砒酸46%、水扬酸15%、氧化铁5%的混合药粉撒施在蚁道、蚁巢上防治。
对应采取综合防治的措施，除应注意原料与菌种的选择，场地、用具的消毒外，在方面还应采取：
①培养料先经堆制发酵，利用多种高温型微生物所产生的生物热杀死害虫和中低温菌类，减少污染源。
②快速装袋灭菌。配制后的培养偏酸性，适于各种微生物生长与繁殖，所以应尽量在 5小时内装完毕，灭菌时要求在 4 6小时使温度上升到100℃。
③培养室降温、通风，可以减少杂菌污染，提高接种成品率。如要防止木霉的污染，可把接种后的菌袋先在16℃下培养，这时香菇菌丝可以生长，而木霉的孢子难以萌发，菌丝生长缓慢 （木霉菌丝生长最适温度为25 30℃）， 待香菇菌丝体在培养料表面生长到一定程度后，再逐步提高温度，最后在25℃下培养到菌丝体长满全袋。如一开始就在25℃下培养，有利木霉菌丝的生长，则杂菌污染率就高。
④局部污染的菌袋，可注射20%甲醛溶液或5%石碳酸，以控制污染点的扩散。对蛞蝓、白蚁的防治，可参照椴木栽培的防治方法进行。对跳虫的防治，在出菇期可用0.1敌敌畏拌少量蜂蜜诱杀， 或用 0.1%鱼藤精或150 200倍除虫菊液喷洒。
" alt="食用菌病虫害 | ［预警］春季香菇接种谨防高温杂菌感染">
" alt="食用菌栽培种植 | 黄瓜与鸡腿菇套种栽培原料配方">
" alt="食用菌病虫害 | 瓶装白灵菇接种后不萌发是什么原因？">
" alt="食用菌病虫害 | 平菇死菇的原因及对策">
" alt="食用菌栽培种植 | 香菇培养基的灭菌接种与培养">
" alt="食用菌病虫害 | 蘑菇菌丝萎缩等症防治方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇的保鲜">
" alt="食用菌病虫害 | 链孢霉病害的发生与防治">
" alt="食用菌加工贮藏 | 姬菇秀珍菇的盐渍加工">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌贮藏保鲜技术你了解多少">
" alt="食用菌病虫害 | 金针菇黑头病的防治方法">
" alt="食用菌资讯 | 甘肃省天祝县：食用菌栽培技术培训提振群众发展信心">
" alt="食用菌病虫害 | 林间栽培黑木耳咋防杂菌污染">
" alt="食用菌病虫害 | 灵芝种植：曲霉的防治技术">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌干制加工的技术">
" alt="食用菌病虫害 | 怎样预防蘑菇的红根菇">
" alt="食用菌病虫害 | 鸡腿菇子实体常见病害及防治">
" alt="食用菌栽培种植 | 平菇废料栽培鸡腿菇高产技术">
" alt="营养十分丰富的草菇被称作植物肉">
" alt="食用菌病虫害 | 如何防治木耳流耳">
" alt="食用菌栽培种植 | 双孢菇原种及栽培种生产管理">
" alt="凤尾菇栽培技术，播种后30天左右就能采收">
" alt="平菇栽培技术">
" alt="平菇对生长环境有什么要求">
" alt="平菇冬季栽培管理要点">