一、主要病虫害的识别及防治
1.鬼伞 俗称野蘑菇。
形态特征：菌盖初呈弹头形或卵形，玉白、灰白或黄白，表面大多有鳞片，柄细长，中空。老熟菌盖展开，菌褶逐渐由白变黑，最后与菌盖自溶成墨沔状。
防治方法：堆制好培养料，提高堆温，降低氨气含量，防止培养料过生、过湿，以便抑制鬼伞的发生和生长。菇床上产生鬼伞后，应及时摘除;若鬼伞发生量大，可用2%～5%的甲醛溶液进行防治。
2.白色石膏霉 又名臭霉菌。
形态特征：初为双斑块状浓密的菌丝，逐渐变成深黄色面粉状，有一种刺鼻的臭味。
防治方法：增加过磷酸钙的用量，降低培养料的PH值;局部发生后，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。
3.污胶鼓菌 又名胶陀螺、猛嘴蘑、粪碗。
形态特征：菌体群生或丛生，柄短，陀螺伸展后呈浅杯状，直径1～4.5厘米，高1～2.5厘米，外部黑褐色，有成簇的绒毛，干时多皱，有毒。
防治方法：适当通风，降低湿度;及时去除污胶鼓菌菌体，深埋;局部发生时用2%～5%的甲醛溶液喷洒防治。
4.跳虫 幼虫白色、成虫灰蓝色，体积小，柔软无翅，体长很少超5毫米。主要咬食子实体，一般从伤口或菌褶部分侵入。
防治方法：床面出菇前发现跳虫时，可喷洒40%敌百虫乳油250倍液或70%的氧化乐果乳油500倍液，也可用80%的敌敌畏乳油1000倍液加少量蜜糖诱杀;床面出菇后，可喷洒1.1%的复方苦参植物素500倍液防治，也可用80%的敌敌畏乳油1000倍液加少量蜜糖诱杀。
5.菇蝇 成虫体长6～9毫米，暗灰色。幼虫体长8～12毫米，白色，头部尖，尾部钝。蛹长椭圆形，长6～8毫米，呈红褐色至暗褐色。
防治方法：菇房安装纱窗，防止菇绳进入;菇房发现有成虫时，可用白酒0.5份、水2份、红糖3份、醋3.5份，加入少量敌百虫或敌敌畏，置于盆内，进行诱杀。
6.菇蚊 一般成虫体长4.5～6.0毫米，幼虫体长10～13毫米，体长筒形。成虫有趋光性，飞翔能力强。
防治方法：出菇前发现菇蚊，用敌敌畏熏蒸;出菇后，将蓖麻叶捣烂，挤出汁，以10份水∶1份汁的比例混合，煮沸冷却，喷洒于菇房中和料面上。
7.褐斑病 又叫干泡病，轮枝霉病等。蘑菇从感病到出现褐色病斑，约需2周的时间。开始先在菇盖上产生许多不规则的针头大小的褐色斑点，以后斑点逐渐扩大，并生产凹陷，凹陷部分呈现灰色。
