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1.保持菇场清洁 菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。
2.防成虫入室 室内栽培用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。
3.药物熏杀 室内栽培食用菌，在密闭的条件下，每立方米空间用2~3片磷化铝熏蒸，以消灭室内虫源。
4.处理培养料 每50公斤培养料用三氯杀螨醇15毫升，对水10公斤，均匀喷洒在料上，边喷药边拌料，喷后堆积3天，即可消灭料中虫源，或可在培养料中拌入40%的辛硫磷500倍液，均有很好的杀虫效果。
5.喷药杀虫 在出菇前发现有害虫时，可向床面喷洒500倍的敌百虫溶液或1000倍的敌杀死溶液或800倍的敌敌畏溶液灭虫。
鸡腿菇肉质银白细嫩，营养丰盛，味道鲜美，并对糖尿病有显然的辅助疗效。用该菇加工罐头有广阔的市场前景。一、工艺流程：原料选择护色预煮冷却装罐加汤汁封罐杀菌恒温贮藏检验包装成品。二、操作：1、原料选择。要分两级进行：一级菇：菇体新鲜、完好、菌盖与菌柄衔接紧密，菇体白色，无脱盖，无开伞，根部修削干净，不带...
848 蘑菇 蘑菇种植方法
液体菌种具有方便快捷，菌龄短而一致，纯度高，活力强等优点，越来越受科研工作者和广大食用菌生产者的重视，但如何正确使用液体菌种呢？液体菌种培养好后接种方法直接影响液体菌种优势的发挥，甚至关系到生产的成败。规模应用液体中有多种接种方法，各有特点，下面介绍给大家以供参考。1. 料表面接种法这是目前采用较普...
428 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
北京日报消息：目前气温较高、雨水增多，是野蘑菇生长旺盛的季节，也是毒蘑菇中毒多发季节，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易因食用毒野蘑菇而导致食物中毒。市卫生局昨天提醒市民：切勿采摘、购买和食用不认识或易混淆的野生蘑菇，以免发生误食中毒。专家介绍，毒蘑菇中毒没有特效治疗药物,因此对毒蘑菇中毒的预防...
473 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
①原料：选择无病害、霉变、无根蒂杂质的金针菇。②软化：将选好的金针菇放入铝锅，加热至90至100摄氏度，煮沸15分钟，使金针菇软化。③打浆：金针菇与水的比例为1比2，将金针菇用机器打成水浆。④渣浆分离：用离心机在每分钟1400转下进行分离，用80目铜筛过滤，取滤汁备用。⑤调制：将金针菇滤液加水5倍稀...
1461 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
症状：木霉菌的种类很多, 危害香菇的木霉主要是绿色木霉和康氏木霉。绿色木霉深黄绿色至深蓝绿色, 老熟后散发一种椰子气味。康氏木霉浅黄绿色, 菌丝透明。它们广泛分布在自然界中, 喜高温高湿偏酸性环境。侵入香菇菌丝体后与香菇菌丝争夺养分, 并分泌胞外毒素, 抑制香菇菌丝生长, 严重时导致香菇菌丝中毒死亡...
1982 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
食用菌生产过程中，影响产量的关键因素之一是菌种质量，而菌种质量与菌龄密切相关。食用菌二级种、三级种生产过程中，通常以麦粒、木屑、麦麸、米糠、棉籽壳为原材料。由于装袋灭菌后孔隙度变小、培养基密实度提高，菌种生长发育所需的氧气极度缺乏，使菌丝发育中、后期迟滞，菌丝吃料缓慢，同一菌袋中老龄菌种、幼龄菌种同...
2803 食用菌种植技术 食用菌种植方法
所需食材：平菇，五花肉，食用油，大葱，香葱，生姜，冰糖，郫县豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，大蒜，生抽，老抽，食盐，鸡精烹饪方法如下：1. 首先准备一块肥瘦相间的五花肉腩，然后准备适量的平菇。2. 先把五花肉改刀切成2厘米见方的肉块；然后把平菇的根去掉，菌盖撕成大小合适的块，用清水洗干净后，再控干水备用。...
1516 食用菌食用知识 食用菌日常食谱
原料：鲜蘑菇5公斤、平菇2.5公斤、食盐40克、味精100克、食醋125毫升、白酒100 毫升、白糖400克、麻辣酱300克、辣椒色素35克、高粱色素20克、食用琼脂适量。原料处理鲜蘑菇、平菇用清水洗净，去除杂质，沥干水分。粉碎研磨 将沸水杀青10分钟的鲜蘑菇与平菇，按4∶2的重量比，置于绞肉机中粉...
1549 菌类 蘑菇种植方法
温度:温度越高蘑菇保鲜越差。0-4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外,0℃以下易造成冻害。水质:水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐,故禁用铁、铜器皿与工具。湿度:要求95-100%。低于90%色泽变暗,易开伞变质。气体组成:含腐烂的重要原因,可利用杀菌及调节PH值来抑制。酶活性:多酚氧化酶...
2362 食用菌种植 蘑菇种植方法
各国对灰树花的研究成果：1. 提高调节免疫力——《美国癌症辅助疗法》2. 灰树花多糖与化疗配合使用抑癌率98%——陈昭妃博士《营养免疫学》3. 修复保护肝脏，对乙肝病毒的抑制作用。——《抗病毒研究》4. 抗癌功效——孙庆济教授《癌患康复应用研究》5. 皮肤病功效——孙庆济教授《牛皮癣、红斑狼疮学术研...
321 食用菌相关资料 食用菌文化
“灭菌不彻底，种菇害死人”，这是对栽培香菇中因灭菌不彻底造成栽培失败的形象表述。灭菌是栽培香菇过程中一个极其重要的环节，关系到栽培的成败。 首先，在香菇拌料前，要精心检查灭菌灶。要检查灭菌灶的密封程度、火焰燃烧程度以及排冷空气是否通畅，以保证在灭菌过程中不出现意外情况。 其次，装袋结束后，要立即进袋...
899 菌类 食用菌药品牌
罐装平菇要选择菇盖圆整、菇柄中生的品种，以菌盖直径为1.5～3厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或0.5％的盐水）中漂洗15分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留1.5厘米长，削去多余部分。 平菇质地较脆，罐装前先预煮，以破坏酶的活性、稳定菇色、软化组织。预煮时平菇...
2365 菌类 蘑菇种植教程
1 材料与设备 材料：白灵菇。食盐：精盐，NaCl含量98%以上。柠檬酸，以及EDTA，葡糖糖酸，酒石酸，苹果酸，玻璃瓶等。 主要设备： 预煮槽、冷却漂洗池、高压灭菌锅、电子天平等。 2 加工工艺流程 原料验收一护色一漂洗(或清洗)一预煮一冷却一修整分级一空罐验收和消毒一称重装罐一配料注汁一排气密封...
926 食用菌 食用菌种植科普
斜面菌种保藏法是最简便、最普遍的保藏方法。具体做法是：将菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后，移入4～6℃的低温下保藏，以后每隔3～5个月转管一次。这个方法适用于所有的食用菌菌种，但草菇菌种的贮藏温度需要提高到10～13℃，不然需在草菇菌落表面灌进3～4毫升10%甘油，起防冻作用。 斜面菌种保藏法应...
2447 菌类 食用菌种植方法
较为合理的培养料配方为：棉籽壳35%、木屑40%，麸皮18%，玉米粉2%、糖1%、复合肥2%，碳酸钙2%。料拌匀后调含水量60%-65%，ph值6.5-7.5之间，装入17×38×0.045厘米的低压聚乙烯塑料折角袋中，料高15厘米左右（折干料每袋300克）压紧后在料的中间扎...
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