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平菇菌丝体在培养过程中，尤其是菌丝发满以后，温度在20℃以下，一经光线刺激很快会出现原基，平菇原种、栽培种最为常见。如果二、三级菌种表面出现少量的原基，是菌丝生长阶段已成熟、生活力强的标志，应趁菌龄短时尽快使用。接种时应将较大的平菇原基剔除(以免污染杂菌)，若已长成菌蕾或平菇，这样的菌种属老化菌种，其生活力、抗杂菌能力均明显下降，不能再作菌种使用，只能搬入发生室让其出菇。平菇二、三级菌种长子实体虽是正常情况，但在生产中应尽量避免。
防止菌种长菌蕾的措施有：
(1)要缓慢降温，因平菇具有变温结实性，温差过大就会刺激出菇。所以，低温保存菌种时要逐步降温。
(2)避光，以防光敏效应刺激出菇。
(3)少加钙质元素：如石灰、石膏及过磷酸钙等，适当增加含氮物质，如麦麸、米糠类。因钙有促进子实体形成的作用。
食用菌被采收之后，其细胞仍处于生活状态。由于切断了正常的水分和营养供给，子实体只能利用体内贮藏的养分维持其生命活动，而且代谢以分解代谢为主。如果不及时进行保鲜或加工处理，就会发生褐变、萎蔫、软化、菇柄伸长、菌盖开伞和产生异味，从而降低食用菌产品的品质，直至腐烂变质，失去商品价值。导致子实体质量变劣的...
643 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
河北省遵化市地处河北省东北部燕山南麓，这里四季分明，山清水秀，环境宜人。从1994年响应国家号召“南菇北移”战略，遵化市大力推广香菇栽培。2002年被省政府命名为“河北省食用菌之乡”，2008年被中国食用菌协会确定为“中国香菇之乡&ldqu...
1815 菌类 食用菌种栽培技术
(一)常见的几种杂菌病害 1.细菌性根腐病病原菌为肠杆菌，欧文氏杆菌属，杆状，周生鞭毛。侵染初期，在培养基表面，菇丛中浸出白色混浊的液滴。使菇柄很快腐烂，褐变成麦芽糖色，最后呈黑褐色，发黏变臭。产生根腐病的根本原因是把带菌的水直接喷到菇体上，由于菇丛很密，表面面积很大，呼吸作用很强，水分不能及时散失...
1528 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
针对金针菇菌棒接种后污染率特别高的现象，污染的原因：1.培养料原料不新鲜。2.培养料灭菌不彻底。3.接种操作不规范，被霉菌感染。4.菌种带有杂菌。5.培养菌丝阶段不通风，温度过高。 防治措施：1.培养料原料要新鲜、无霉变。2.培养料灭菌要彻底。常温灭菌要在水开后继续保持水沸腾10～12小时。3.接种...
2390 食用菌种植 菌类病虫害防治
食用菌栽培在全国各地方兴未艾，一股又一股高潮迭起。面对复杂多变的食用菌市场，菇农朋友们要懂得种菇的技巧：要深入市场细心琢磨，从多方位采集信息，要有风险意识，有成与败的思想准备。一、种植品种应避难就易 许多菇农致富心切，往往将价格高的食用菌（如冬虫夏草、松茸、羊肚菌等品种）作为选择项目。其实这些食用菌...
1761 木耳 蘑菇种植方法
1、竹荪虫害主要有白蚁、螨类、蛞蝓，防治白蚁可用灭蚁灵或辛硫磷700倍液、25%菊乐合脂2000倍液喷杀或用明矾粉调糖水洒在白蚁喜欢吃的木桩和干杂草上，也可用火燃烧过的骨头诱杀。防治螨类可用70%克螨特200倍液或2.5%天王星2000倍液进行喷杀。防治蛞蝓时，可用5%煤酚皂溶液或50%食盐水滴杀。...
1176 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
一、制作菌袋1、采用颗粒木屑普通锯末不仅通气性差，而且长成的菌种易收缩老化，适用期短。改用袋料香菇专用的颗粒木屑不仅通气性好，发菌快。而且颗粒木屑兼有枝条菌种类似的特性，接种中菌丝断裂损伤小，萌发快，成活率高。颗粒木屑块内菌丝生长较慢，发满后木屑颗粒内一部分菌丝仍在“吃料”，...
860 木耳 食用菌种栽培技术
1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的自然状态。2.排湿。可用脱水机排湿，也可自然晾晒排湿。采用脱水机排湿时，要注意控制温度和排风量，以确保品质。自然晾晒方法...
600 食用菌种植 食用菌种植方法
做法：食材准备：杏鲍菇，莴笋，红椒，姜，蒜，生抽，老抽，葱姜水，里脊肉，红薯淀粉，盐等。步骤一：杏鲍菇洗净后切片再切成细丝。莴笋、红椒丝洗净后切丝。姜、蒜切碎，备用。步骤二：里脊肉先切片再切丝，盛入碗中，加生抽、老抽、葱姜水，抓拌至吸收完全部水分，再加一点红薯淀粉，再次抓拌均匀，最后加一点食用油，抓...
2730 食用菌保存方法 菌类食谱
绿霉是在香菇生产过程中最易发生、危害极大的竞争性杂菌。如管理方法不当、防治不及时、会给香菇生产造成重大损失、甚至绝产绝收。因此了解绿霉菌发病症状条件、掌握绿霉菌的综合防治技术对于香菇养植户来讲是十分必要的。现简介如下。 一、绿霉发病症状条件 绿霉发病初期、菌丝呈白色斑块逐渐变绿、后期为深绿色、墨绿色...
632 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
麦芽性凉、味甘咸，有和胃消胀、利尿祛湿、生津润燥、益气宽胸等作用。现代医学认为，麦芽有降血糖作用，能治糖尿病，急性黄疸性肝炎，急慢性肝炎，慢性胃炎。麦芽是啤酒生产的主要原料之一，其中富含 α - 淀粉酶、β-淀粉酶、蛋白酶等多种酶类，且麦芽汁营养丰富，同时含有麦芽糖、麦芽三糖、...
2186 木耳 食用菌种植科普
每年的9～11月是平菇播种和发菌的生产高峰季节，因此许多读者来电话咨询有关菌袋不发菌、发菌慢以及污染严重等方面的问题。现将其原因及对策介绍如下，希望广大菇农可以借鉴。 一、菌丝纤细、稀疏，发菌速度慢 其主要表现为播种后菌种块萌发慢、生长速度慢、菌丝较细而稀疏，菌丝灰白、发暗，而且占领料面需时偏长等。...
452 食用菌药使用方法 食用菌
食用菌工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化生产方式，采用工业化的技术手段，在环境可控的设施条件下，采取高效率的机械化、自动化作业，实现规模化、集约化、标准化、周年化生产，保证了较高的净利润率。根据统计数据表明，当前我国食用菌工厂化生产三分之一赚钱，三分之一保本，三分之一亏本，很多老板普遍反映是“头年...
1001 食用菌杀虫药有哪些 木耳
液体菌种和工厂化瓶栽技术相结合，经一年试验，新技术生产周期在52-55天，比固态袋装技术提前半个月，一年可多生产24批次。 金针菇基料主要是谷糠、玉米芯、棉籽壳、甜菜渣、大豆皮等农作物秸秆，加水搅拌2小时后装瓶，两次打孔后盖上盖子，经123摄氏度高温高压灭菌，降温冷却12小时后接入液体菌种，再运至冷...
1827 食用菌种植 食用菌种栽培技术
蘑菇对环境的反应较为敏感，不良的栽培环境，会使其正常的生长发育受阻，产生各种异常现象，导致蘑菇减产、质量降低。蘑菇常见的生理性病害有菌丝徒长、硬开伞、薄皮早开伞或出现地蕾菇、空根白心菇等。现介绍如下： 菌丝徒长 症状：菇床覆土调水以后，蘑菇绒毛菌丝会持续不断地往细土表面生长，严重时会形成一种细密的、...
1926 木耳 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
