菇农种植平菇用的原材料，不少是往年留下的，常带有螨类。高温高湿环境非常适合螨类生长发育，螨类取食菌丝和子实体，造成减产，甚至绝收。应注意防治。
一、主要害螨
1.粗脚粉螨：常发生在食用菌被杂菌污染的环境中，因其活动得以传播，使健康的子实体受害腐烂，该菌可直接取食菌丝体造成减产或失收。粗脚粉螨随未高温发酵或消毒不彻底的培养料进入菇房或通过虫媒、风媒、劳动工具等带到菇床上。食用菌接种后，如出现杂菌污染，它们便迅速聚集在霉菌较多的地方活动。在适宜温度和高湿度下，繁殖迅速，在温度23℃、湿度87％条件下，只需9～11天就可以完成一个世代。当发生量大时，大量的脱皮及排泄物遗留在培养料或菌丝体上，发出霉臭气味。
2.腐食酪螨：常与粗脚粉螨混合发生，危害真菌类物质。受害的贮藏物常带有一种恶臭味。带有腐食酪螨的物质被人食用后，会引起皮疹，人体皮肤接触该螨后，有时还会发生皮炎。只要环境条件适宜，腐食酪螨一年四季均可生长、发育和繁殖。
二、发生规律
1.害螨发生原因：菇房靠近存放粗糠、棉籽壳、菜籽饼的仓库、饲料间、鸡舍，害螨通过昆虫等带到菇床；在空房消毒时，潜伏于缝隙中的螨及其卵未被杀死；菌种带有害螨；带有害螨的培养料，在处理时不彻底；覆土时的土壤没有消毒，带有害螨。
2.为害症状：发生螨害的菌种，瓶口处的菌丝不够浓密、且萎缩退化，甚至培养基中看不到菌丝。平菇发菌期受到害螨为害时，白色的菌块变黑，散发出难闻的霉臭味。幼菇或成熟的子实体受害时菌盖或菌柄上出现褐色、黄色斑点，形状不一，初期斑点中凹陷或孔洞，其边缘深褐色，中间稍浅或空洞，但子实体不腐烂。
三、防治方法
1.培养室、菇房及培养料消毒：菇房要安装网眼细的纱门、纱窗，通气孔亦要装上纱网，房体四周的缝隙应用泥封严实，避免昆虫飞入房内将螨带到菌床。菌种培养室要建在远离畜房、禽舍、仓库的地方，室内严禁堆放木屑、棉壳等培养料及杂物；对培养室及菇房要经常消毒，用药剂喷洒房屋四周、地面及栽培床架，以消灭螨及害虫。培养料要经过两次发酵或高温消毒杀死料中的害螨。搞好环境卫生，减少杂菌污染，以减少螨类的侵染。
2.确保菌种无螨。发现菌种瓶中有螨，要淘汰；怀疑有螨的菌种要分房播种。
3.药物灭螨：菇床上发现害螨危害时，可用药物喷洒：用克螨特2000倍液、波美0.5～1.0度的石硫合剂。也可诱杀：将新鲜烟叶平铺在菌螨危害的培养料面上，待烟叶上菌螨聚集较多时，轻轻将烟叶取下，用火烧掉；若发现仍有螨虫，可按前法继续，直至无螨虫为止。取沸水10毫升、醋100毫升、白糖10克，混匀，搅拌至溶解，待冷却后，滴入一滴敌敌畏拌匀即为糖醋液。把纱布放入配制好的糖醋液中浸泡湿透，然后铺放在螨虫危害的培养料上或菇床上，诱集螨虫到纱布上后，取下纱布用沸水将螨虫烫死，多次重复，直到把螨虫基本杀死。
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