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1、烘干时可将切好的菇片均匀平放在竹筛上，在太阳下晒2～3小时，使菇体初步脱水后再进行烘干，也可以直接放入烘烤箱进行烘烤。
2、起烘温度以35℃为宜，不能过高或过低，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3～4个小时。一般每小时温度升高1～2℃，温度要逐步升至40℃左右。
3、烘干4～5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭三分之一，再烘干3～4个小时。
4、烘干8～9小时后，温度要逐渐升到55～60℃，这时进气孔和排气孔要关闭二分之一，回温孔开启二分之一，此阶段一般烘干1～2小时。
5、最后1个小时，温度应控制在60～65℃，（温度不要超过65℃，否则会把菇体烤焦。）进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋黄色并增加香气
我国是世界上主要的木耳(Auricularia auricula)生产国，年产量占世界总产量的90％以上[1]。由于木耳菌丝生长较慢，抗杂能力较弱，严重影响了木耳的产量和质量，制约着木耳生产的持续稳定发展。为提高木耳的产量和质量，除改进生产工艺、优化栽培条件、提高生产的机械化程度以外，还可以从育种着...
1213 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
轮枝霉病又叫干泡病，干腐病，黑斑病等，属真菌门、半知菌亚门，丝孢纲。丝孢目，丛梗孢科。它除危害蘑菇、平菇外，还侵染银耳。一般不侵染菌丝体，只侵染子实体，但能沿着蘑菇菌索蔓延。干腐病蔓延很快，对子实体具有很强的侵染力，原基分化前受害，形成质地较干的灰白色组织块，不能分化形成菌柄和菌盖，后期不渗出汁液，...
2049 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
随着气温逐渐回升，危害食用菌的各种害虫活动频繁，不及时采取措施防治，会严重影响食用菌的产量和品质。 菇蚊和菇蝇主要取食菌丝和子实体，造成菌丝萎缩、培养料变黑，危害严重时导致子实体畸形、腐烂，诱发病害。螨虫多取食菌丝，危害严重时出现“退菌”现象或菇蕾萎缩死亡，甚至造成培养料发霉、发臭。 清洁环境。菇房...
2819 蘑菇 食用菌病害诊断标准
所谓菇床就是双孢蘑菇、鸡腿菇、平菇、和草菇等菌类的栽培床。在它们的栽培床上出现鬼伞是菇类种植者所深恶痛绝的。今天小编为了为这些种植者铲除心头大患，获得清净，特将如何防治菇床鬼伞和大家分享一下，可供大家参考。 菇床鬼伞又称狗屎苔、野蘑菇等其属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。它是双孢蘑菇、...
2431 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
平菇栽培过程中，多种栽培方式均会不同程度地发生杂菌污染，特别是在温度较高的季节更为严重。轻则影响产量和收入，重则导致减产甚至绝收，造成严重的经济损失。很多生产者遇到这种情况都束手无策，大量施用杀菌药物防治，但收效甚微，反而增加成本，甚至导致药害的发生，损失更重。根据各种杂菌，如：绿霉、青霉、毛霉、木...
1613 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
1.1 接种块不萌发或萌发慢 1.1.1 症状表现：接种后菌种不萌发，几天后接种块布满绿色的霉层，培养料内毛霉等杂菌开始蔓延；有的虽然萌发但很慢，呈很淡的灰白色，菌丝在培养料内生长纤弱，无力，缓慢。 1.1.2 原因分析 ①培养料的水分太多，颗粒小，导致料袋中缺氧；②装袋的时间太长没有及时灭菌消毒...
883 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
产量表现“农秀1号”平均产量341.8克/袋，生物转化率为67.5％。特征特性该品种菌丝色白浓密，生长速度0.6厘米/天。子实体单生或丛生，单菇重约5.6克；商品菇菇盖灰白色至灰色，表面光滑，呈扇形，采后不易破裂，厚度中等；商品菇菇柄白色，中等偏长，为3-6厘米，多数侧生、上...
464 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
近期，走进山东济南市济阳区杨家寨众海农业科技专业合作社蘑菇种植基地的大棚，一袋袋菌棒有序的排列着，一株株秀珍菇鲜嫩诱人，菌菇的香味在菌棚种萦绕，工人们正在忙着采收成熟的秀珍菇，称重、包装、装箱后将运送到各大超市去。该基地负责人表示，目前基地有十个配备中央空调的大棚，占地面积达20亩，除了种植秀珍菇，...
1962 食用菌相关资料 食用菌种植项目
香菇保鲜出口是一个高效创汇项目，但鲜香菇出口必须最大限度地保留产品的自然色泽、外形和盖滑、柄脆的良好口感。因此，出口鲜香菇必须根据国际市场要求，做好以下几点：一、采收好鲜菇：为避免鲜菇含水量太重而导致菇面发黑，品质下降，采收前一天，不要对简棒喷水，并避开雨天采收。采菇的适宜时间：夏菇在当天早晚各采收...
2458 食用菌种植 蘑菇种植教程
严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。有条件的，还应抽样培养，同时还可检查菌丝生活力。严格把好菌袋加工关塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚丙烯塑料...
1800 菌类病虫害防治 菌类
1.采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时，即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收，用竹片刮除菇脚泥沙，清洗干净，立即放入5%-75，已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出后迅速置入流水中冷却。注意：杀青预煮用铝锅或不锈钢锅，以免菇体色泽褐变。2.盐水浸泡。将40千克食...
914 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
一、采收 在子实体充分长成体积明显增加时采收。如果采收过早，蘑菇品质不佳，产量降低；采收过晚，子实体更容易老化、开伞、变色。采收时要减少机械损伤，对采收用具、包装容器进行清洁消毒。 二、贮前处理 蘑菇采收后，剪去菇柄，如有菇色发黄或变褐，放入0.5%的柠檬酸溶液液中漂洗10分钟，捞出后沥干水滴，将...
796 食用菌种植 蘑菇种植方法
1.选用优良的抗病虫菌种。?2.栽培菇房位置的选择?菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。?3.栽培房的消毒?栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为：?(1)甲醛高锰酸钾熏蒸一...
2703 食用菌 食用菌病害与病因
1.原料选择:选取菇色洁白,肉厚,菇形完好的新鲜猴头菇,直径在5厘米左右者为佳。剔除有虫蛀和病斑的菇,剪去菇蒂。2.预煮:将菇用0.6%柠檬酸溶液预煮,50千克鲜菇加水 50千克,煮沸后历时8～9分钟,煮熟煮透为止。3.冷却:预煮后的猴头要用清水迅速冷却漂洗,时间约为 1小时。4.配汤汁:将精盐1....
1311 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
1.双翅目害虫主要为营腐生生活，所以要及时彻底清除菇房周围的老旧料、残菇、垃圾等，短时间存放时要及时喷洒杀虫剂，这样就可以避免双翅目害虫的大量滋生。垃圾堆、禽舍、牲畜圈棚、厕所要远离菇房，这样就基本上做到了从源头上杜绝害虫的发生。2.菇房菇棚必须要在门窗上安装防虫网、纱窗等，出入时随手关门，可以杜绝...
1361 食用菌种植 菌类病虫害图片| 留言与评论（共有 0 条评论） |
