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1、观察含水量。为什么要看滑子菇的含水量呢？因为滑子菇的重量是有规定的，然而市面上的滑子菇很多都不够这个限值，有些商贩为了增加分量，会在保存滑子菇时将滑子菇放进水里，让它泡水，这样一来，滑子菇既够重，还保持了新鲜。所以，在挑选滑子菇时，需要大家用手挤压一下，看看水分是不是很多，通常情况下会发现，这样的滑子菇不但缺斤短两，储藏期限也更短，容易变质。
2、看成熟度。挑选滑子菇时，不要买那些特别成熟的滑子菇，尽量选7—8成熟的，不熟的滑子菇和过熟的滑子菇，都会降低滑子菇的品质，减少滑子菇的保存时间。
3、看外观。选菌菇产品时，要选那些表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏的，滑子菇也不例外。另外，好的滑子菇的外观特点是菌盖圆整不开伞，菌盖直径不超过2公分，菌柄整齐结实，颜色纯正，菌柄不超出3公分。
4、闻气味。不要选择发酸发臭，或有刺激性气味的。
由于滑子菇本身结构的独特性，菇体易褐变腐烂，不易保存，所以，一次买滑子菇的量要合适，不然影响口感。
木耳，是一种家喻户晓的食材，炒菜、凉拌，总少不了它的身影。木耳不易腐坏，便于储存，很多人都喜欢在家里囤一点。用木耳来做菜、煲汤，既快速、美味，还能补充B族维生素、维生素D、膳食纤维等多种营养素，好处多多。常吃黑木耳好处多多1.黑木耳含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，其含铁量甚至能达到猪肝的5倍...
245 食用菌食用指南 食用菌如何做
一、液体菌种生产的关键技术1.溶氧量液体菌种生产中最关键的是培养液中氧的溶解量，因为在菌丝生长过程中，必须不断的吸收溶解其中的氧气来维持自身的新陈代谢，氧气在液体（水）中的溶解量与压力、温度有关，同时与培养液的接触面积、渗透压有很大的关系。2.空气过滤技术的关键就是保证进入的空气无菌度高，因此必须选...
1957 食用菌种植教学 食用菌种植指南
2月22日，华绿生物发布公告称，公司拟在浙江省海宁市袁花镇境内新建工厂化食用菌科技园区项目，项目总投资额约2亿元，规划占地面积约80亩，计划建设一家鲜品金针菇生产基地。为此，华绿生物拟在海宁市设立子公司以开展相关业务，子公司拟注册资本2000万元，主要从事食用菌的研发、种植和销售。公告称，该项目的落...
1850 食用菌指南 食用菌报道
生态防治是指通过控制培养过程中的生态环境条件，创造适宜鸡腿菇菌丝和子实体健壮生长的环境条件，而不利于各种病虫害繁殖，从而实现防治病虫害的目的。鸡腿菇病虫害生态防治的主要措施有：①搞好生产区的环境卫生，减少环境中各种病虫危害源;②选取优质的生产原材料，从原料关口杜绝病虫的入侵;③严格规范生产环节的技术...
451 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
在栽培管理的各个技术环节，采取农业防治、生态防治、生物防治、物理防治等多种措施，杜绝或减少病虫害入侵的途径和机会，创造有利于猴头菌生长发育但不利于细菌和害虫发生繁殖的生态条件，减少病虫害的发生到最低限度。在确实需要用化学药剂防治时，只能使用低毒的，而且应在未出菇前或每潮菇采收后进行，并注意少量、局部...
2783 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
现介绍几点制作菌种的小技巧，仅供参考：1、在冬季引进的母种或者冰箱保存的母种由于所处的环境温度较低，故在使用前最好先进行恒温活化（23－28℃最佳）24小时。2、用试管装玉米砂复壮培养基，长5厘米左右。灭菌后接入上述活化的母种培养，一般每支母种转接5支试管为宜。3、用250毫升盐水装PDA培养基，灭...
1207 木耳 蘑菇种植方法
1.母种：又叫一级种。去皮马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂10-20克，水1000毫升，先把土豆去皮称重，切成小块煮至熟而不烂，过滤加水至1000毫升，再把琼脂剪成小段，放入锅内，边搅边煮，待琼脂溶化后加入葡萄糖，由于琼脂质量各有不同加入份量要看情况而定，装管前取一小勺浮在凉水中冷却观察其硬度，然...
2850 食用菌 食用菌种栽培技术
食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。防止食用菌菌种退化的...
2425 食用菌种植 蘑菇种植教程
蘑菇猝倒病又称萎蔫病，由尖镰刀霉和菜豆镰孢霉侵染引起。主要由带菌的土壤传播。该菌腐生能力很强，能长时间生活在土壤和病残组织中。此病主要侵害蘑菇菌柄，侵染后菌柄髓部萎缩，变成褐色。早期感染的病菇和健康菇在外形上没有差异，只是菇体变得矮小，菌盖部分色泽较暗，同时菇体不再生长，而逐渐变成“僵菇”。另外，菇...
1482 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
一、蘑菇。菌丝灰白、微带蓝色、细绒状、贴生菌丝上下分布均匀，无扇形变异，没有黄白色菌皮，具有特有的菇香。培养料中菌丝呈细浅状或束状，菌丝呈淡黄色，萎缩或看不到菌丝，内容物呈糊状为水分过多或菌种老化；基质上部菌丝干缩、下部菌丝生长尚好，为培养基过干、培养温度过高所致，瓶上部菌被过厚是老化或生产性能差的...
1567 菌类 食用菌种植知识
将采收的巴西菇洗净，在通风处晾干或晾晒2小时。将烘干机(房)预热至50℃后稍降温，按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级，并均匀地排放在烘干机(房)的竹筛上，菌褶朝下。大菇、湿菇排放在筛架中层，小菇、干菇排放在筛架顶层，质差或畸形菇排放在筛架的底层。烘干分为3个步骤进行： 1.调温定形：晴天采摘的菇烘制的起...
2153 食用菌种植 蘑菇种植指南
草菇栽培所需的原材料来源广泛。目前使用最普遍的是稻草、麦秆、废棉、棉籽壳，有些食用菌栽培后的废料也可用来栽培草菇。 1．稻草 要选择金黄色、无霉味的干稻草，使用前晒1～2天，以防止栽培时出现鬼伞或其他杂菌。稻草一般有两种处理方法，一种是把稻草切成5厘米左右长，后用3%石灰水浸湿1～2天，再加入草重2...
1514 蘑菇 食用菌种植知识
食用菌同其它农作物一样，纯、优菌种尤为重要，因为菌种的质量直接关系到产量的高低和栽培的成败。菌种质量好，加上合理的栽培管理，就容易获得高产稳产；菌种质量差，难于获得高产，甚至绝收。食用菌生产中有句俗语：有收无收在于种，收多收少在于管。为此，优质的食用菌菌种，是广大菇农栽培食用菌获得高效益的先决条件。...
2143 食用菌种植 食用菌种植方法
鬼伞是夏季高温期发生于粪草菌类培养料上的竞争性杂菌。在蘑菇、草菇、鸡腿菇、球盖菇，甚至在平菇棉籽壳培养料内都可长出鬼伞子实体，尤其在发酵期间堆料受到暴雨的袭击，料温下降或是稻草带菌，都将造成鬼伞孢子的萌发，一般草菇播后5天左右，蘑菇播后10天左右就出现鬼伞子实体。在菇床见不到鬼伞菌丝，只见到鬼伞小蕾...
648 菌类病虫害图片 食用菌
防治方法：严格控制污染源。原材料要选择新鲜的木屑、麦麸等；塑料袋要挑除微孔袋；清除四周垃圾；配料时加入50%多菌灵，按0.1—0.2%掺入拌匀；培养基灭菌要彻底，接种用酒精拌多菌灵擦袋消毒；发菌场所要干燥清洁；脱袋出菇期防止喷水过量，注意通风。 一旦发现如是菌种污染，立即淘汰；如是菌棒发...
2032 食用菌杀虫药有哪些 食用菌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
