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4月16日，从河南省平顶山市鲁山县农业农村局食用菌管理办公室传来消息，该县食用菌种质资源普查工作取得可喜收获，工作人员近日在瓦屋镇红石崖村发现了珍贵的野生羊肚菌。
据鲁山县农业农村局食用菌管理办公室主任蒋国伟介绍，他们调查走访了香菇、羊肚菌、木耳、平菇等栽培基地十余处，奔波200余公里，并于4月14日在瓦屋镇红石崖发现珍贵的野生羊肚菌种质。
蒋国伟表示，羊肚菌对温度、湿度等环境要素要求极其严格，5-16℃是最佳出菇温度，温度高于25℃时将对羊肚菌产生致命破坏。此时，正处于平顶山市羊肚菌生产收尾期，这次野生羊肚菌资源的发现将极大丰富平顶山市羊肚菌种质资源库建设，尤其是本地羊肚菌种质。
据河南城建学院生命科学与工程学院博士鲁铁介绍，野生羊肚菌黄色品系居多，遗传多样性丰富。目前，鲁山县羊肚菌栽培面积约2200亩，主要以六妹羊肚菌为主，系黑色品系、遗传多样性单一。野生羊肚菌出菇时间短暂，获取难度大，此次在气温较高的情况下发现野生羊肚菌，很可能从中获取耐热的种质资源，为羊肚菌本地化育种以及耐高温菌种的育种起到重要推动作用。
国际市场近年对我国食用菌产品的要货量激增，但受往年“菇贱伤农”的影响，我国的栽培面积大幅下降，总产量急剧减少，货源严重短缺。今后的蘑菇该怎么种?笔者提出如下看法，供菇农朋友及经营者参考。 选择价值高的品种 平菇作为普通品种，价格约为2--3元／千克。鸡腿菇作为高档珍稀品种，高...
2964 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
什么是四级制种法，就是制种过程是从母种扩繁原种瓶，再用原种瓶扩繁一次原种瓶，然后用后一代原种瓶扩繁栽培种的方法。小编认为，这种方法不可取。1、以平菇为例，菌种常规一般分三个级别，即是母种（一级）——原种（可以用瓶子或袋子，称为二级）——栽培种（可以用瓶...
2333 食用菌种植 食用菌种植知识
鸡腿菇肉质洁白细嫩，味道鲜美，对糖尿病患者有明显的辅助疗效，为消费者所青睐。但鸡腿菇成熟快，易开伞自溶，采收后如不及时食用或加工，就会失去食用和经济价值。现将鸡腿菇最常用的盐渍加工工艺介绍如下：工艺流程：鲜菇修整→护色→漂洗→漂烫杀青→冷却→盐渍&r...
2726 蘑菇 蘑菇种植知识
在平菇栽培中，有的菌袋发满菌后不出菇或头茬摘完后，迟迟见不到二茬原基。以上这两种情况，只要菇袋发菌正常，菌种温型合适，采取如下措施是可以顺利出菇的。一、温差刺激：白天升高菇棚温度，夜间通风降温，人为拉大温差可刺激出菇。二、光照刺激：菌袋长满后，每天卷起菇棚草帘，让日光照射一段时间（光强时不要直射）。...
1732 食用菌种植教学 食用菌种植科普
将接种后的菌棒移入培养室，按 “井”字形堆放，接种孔朝向需留空隙，上层的菌棒不可压着下层菌棒的接种孔。早期的灰树花菌丝比较稀疏、纤细，菌丝生长的末端不整齐，在较适的温度条件下培养 10天左右，菌丝才会逐渐变得浓白。灰树花的菌丝生长最适温度为20－26℃，温度偏高或偏低均应进行...
371 菌类 蘑菇种植知识
材料：鲜香菇、白砂糖、精盐、调料等，市售，乳酸菌(Lb、St)菌种。 泡制水的配制：将白砂糖50克，精盐20克，溶解在1000毫升水中，再加入姜、蒜及香料共约100克，将水煮沸，冷却，然后装入一个事先洗净的玻璃容器中，接入乳酸菌菌种50毫升，35℃保温培养20小时左右，待用。 工艺流程：鲜香...
1493 菌类 食用菌种植方法
(1)发汗去掉茯苓所含水分，使其干燥缩身的过程称发汗。发好汗的茯苓，菌核内部组织紧密，切口光细。反之，组织疏松，切口粗糙。发汗的方法是先刷掉茯苓表面的泥沙和杂物，放于干燥凉爽室内，地面铺稻草，然后将茯苓逐层堆放，一般堆3～4层，上面再用草席或麻袋盖严，让其自然发汗，蒸发掉多余水分。每隔4～5天翻堆1...
597 菌类 蘑菇种植指南
1、培养环境温度、湿度、光照、氧气构成了食用菌生长环境，其中引起退化的最主要环境因素为温度，因为温度对生物代谢的影响最大，当菌种处于极度不适的温度环境中，菌种的遗传特性就会发生改变，丧失了应该具有的优良生产性状。因此，母种培养、保藏、运输时，遭受高温、低温（比如零下）都极易引起菌种退化。2、培养基培...
1013 食用菌种植教程 食用菌种植指南
紫丁香蘑(Lepista nuda)因菇體為亮紫色，且具有特殊的香氣而得名，在法國被認為是上等食物，是十大受喜愛的食用菇業之一。目前主要分布在歐洲、北美和亞洲等地區，在歐洲以堆肥種植，已商業化生產，每年產量可達250-300公噸。農委會農業試驗所表示，紫丁香蘑內含有豐富之維生素B1，惟新鮮菇體含有可...
649 食用菌 食用菌种栽培技术
所需食材：鲫鱼1条，豆腐300克，香菇8朵，蒜3瓣，葱1段，盐4克，香菜1根，食用油2勺，花椒20粒，八角1个，面粉20克，胡椒粉0.5克。烹饪过程：1.准备好新鲜的鲫鱼和鲜豆腐，买适量的香菇放到盘中备用，其他的辅料也都按照以上数量准备齐全。2. 豆腐先焯水，这一步可有效去除豆腐青涩的口感，让豆腐的...
2241 食用菌菜谱 菌类食谱
随着春季气温逐渐回升，莴苣菌核病开始发生，菜农应注意防治。 莴苣菌核病多从茎基部发病，开始形成褐色水浸状病斑，逐渐上向茎部，下向根部扩展，病部组织腐烂。在潮湿条件下，表面长白絮状菌丝，并长黑色鼠粪状菌核，病株上部很快萎蔫枯死。一定要早发现，早治疗。 本病属真菌性病害，病菌主要以菌核在土壤里越冬。春季...
1512 食用菌药使用方法 蘑菇
1、保持菇场清洁。菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。 2、防成虫入室。室内栽培用菌，要将门窗、通风通风孔等用60目的细纱网钉上，防止蝇、菇蚊等成虫入室危害。 3、药物熏杀。室内栽培...
2272 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
检查母种是每一个食用菌母种制作人员必须的工序之一，从菌种萌发开始每隔48小时就应检查一次。检查母种必须具备的前提是必须对该品种的特征特性有明确的了解，主要关注点是生长的适宜温度、正常的长速和长相、适宜的培养基。并且使菌种处于标准环境条件下。这是因为任何品种的母种特性特征的所有数据都是在其一定条件下和...
551 菌类 食用菌种植指南
金针菇黑头病病害发病的内因是品种的不抗病性，外因是高温、高湿或喷洒不干净的水把细菌带到子实体上，如菌盖表面长时间有水滴或湿度过大极有利于该病害的发生，通风不畅能加剧病害的发展，中温条件适合发病。1、保持菇场清洁卫生，及时清除病菇和废料；菇房、床架、用具等用前要用消毒液彻底消毒，尤其是原发病害较重的菇...
620 食用菌种植 菌类病虫害图片
病毒病为平菇上的重要病害之一，全国各地普遍发生。平菇菌丝感染病毒后没有明显症状，只是生长速度变缓，菌落边缘不整齐。到了出菇期，感染病毒的子实体菌柄肿胀呈近球形或烧瓶形，不形成菌盖或菌盖很小；有的菌柄变扁或弯曲，表面凹凸不平或有瘤状突起，菌盖变小畸形，有深缺刻和呈波浪形；有的菌盖及菌柄上出现明显的水渍...
1826 菌类病虫害防治 蘑菇| 留言与评论（共有 0 条评论） |
