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山东青岛市莱西区马连庄镇孔家村的大棚里，羊肚菌迫不及待探出灰褐色“小脑袋”，伸展着腰肢，工人们手握剪刀，小心翼翼地采摘着鲜嫩羊肚菌，脸上洋溢出丰收的喜悦。
马连庄镇水源丰富，土壤透气性好，温度适宜，种植的羊肚菌个头长得大、肉质厚、产量高，每亩产量多达1500多斤，是南方种植产量的3倍左右。
羊肚菌作为珍贵的食药用菌，被誉为四大名菌之一。鲜菌每公斤售价多达120-150元左右，干货每公斤能售价多达1000元以上。2021年，成都川菌农业与青岛马连庄农业发展有限公司合作，在孔家村种植羊肚菌180多亩，先后吸纳周边剩余劳动力1000多人，带动群众增收14万元。
种植出的羊肚菌大部分销售至广州、上海、杭州等各大沿海城市，少量出口到国外。每亩投入和收入比例1：3.5左右，经济效益十分可观。川菌农业公司提供源头供种、种植技术指导和后期菌菇回收全程服务，通过“公司＋农户”模式，带动周边农户共同致富。
木耳料袋的牛皮包病菌(四川境内俗称)主要由菌种污染、场地污染、拌料水分过多、蒸料灭菌不彻底等原因所产生。牛皮包病菌在发病之前很难被发现。可一旦发病后，传播、感染的速度却相当快。现将防治牛皮包病菌及绿霉的方法与配方介绍如下： 一、原料配方：硼2克、锗2.5克、钼2克、锌3克、铁1.5克、锰2.5克。渗...
1795 食用菌杀虫药有哪些 木耳
痛风是由于自身代谢机制障碍导致代谢的尿酸无法排出，使尿酸积攒在体内。因此，痛风的关键治疗手段是改善自身的代谢机能，通过药物促进尿酸的排泄。新鲜的猴头菇含有的嘌呤为54mg/100g，属于低嘌呤食物，痛风患者是可以适量吃的，低嘌呤饮食的目的就是减少外源性尿酸的来源，促进尿酸的排泄，饮食上要做到：三低一...
1873 食用菌菜谱 食用菌吃法
口蘑是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的蘑菇则只需要保存在阴凉...
294 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
黑木耳的铁的含量特别丰富易吸收，并含有一种植物胶原，有较强的吸附力，而且还具有和胃健脾、安神润燥、活血去瘀等功效，是一种对缺铁性贫血者有益的黑色功能食品。现将黑木耳糖块加工技术介绍如下：一、原料配方。黑木耳细粉350克，赤砂糖1000克，水100克，食用熟油和香精少许。二、工艺流程。砂糖入锅&rar...
272 食用菌种植 食用菌种植科普
大球盖菇的菇体含水量较高,不适合用晒干的方法加工,宜选用烘干机或电热鼓风干燥机在烘房内进行机械烘干,其工艺为:1、分级装筛。用于干制的大球盖菇的菇体应在采收前2天停止喷水,用竹片刮除菇体鳞片和菇脚泥沙,根据需要保留菌柄或用不锈钢剪刀剪去全部或部分菌柄,清洗后在通风下沥干水,或置太阳下晾晒2~4h,按...
926 菌类 食用菌种植知识
1、健康饮料香菇、平菇等均可利用菌丝发酵制健康饮料,也可利用其子实体浸泡制健康饮料。国外(特别是日本)利用食用菌为原料生产的各种饮料,得到消费者的好评。平菇饮料制作方法:把完整的新鲜平菇100公斤放入装有搅拌机和蒸汽加热盘管的不锈钢容器中,添加椰子水200公斤,升温到50℃,进行缓慢搅拌30小时,再...
2381 食用菌 蘑菇种植指南
在双孢菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适以及管理措施不当，会影响菌丝和子实体的正常生长发育，进而影响产量和品质。 播种后菌丝不萌发、不吃料 播种后菌丝生长不良，菌种不萌发、不吃料，只在料面生长及出现萎缩现象。这是由于菇房内的温度、通风情况及湿度不当等原因造成的。若培养料表面偏干，可及时喷过磷酸...
320 菌类病虫害图片 蘑菇
1.2工艺流程原料验收→去菇屑、杂质→预煮→冷却漂洗→分检→称量装盒→充填封口→杀菌冷却→擦罐入库→检验→成品↑配加汤汁1.3实验方法1.3.1原料验收杏鲍菇必须采自原料基地的新鲜、色泽正常、无发黄、异味、霉变、死菇、烂菇，无重大机械伤和病虫害污染，无开伞、生长良好、无畸形。选择肉质结实、菌盖小于或...
457 蘑菇 食用菌种植方法
采收： 1.起挖茯苓和运输中应尽量减少伤口，挖回后先将鲜茯苓洗净泥土，然后在通风的场所用竹板或木板搭起离地面高15厘米台子，铺上稻草或松毛，将鲜茯苓按不同起挖的时间和大小分开，分层堆放在草上，四周和上面用稻草覆盖，每隔1―2天翻动一次，翻动时上下、内外交换位置，使其均匀发汗散发表皮水份，发汗一周左右...
1213 菌类 蘑菇种植教程
6月14日，广西柳州市融安县浮石镇泉头村柳仕种养专业合作社的种植基地里，工人们正在忙碌采摘猪肚菇，菌包整齐排列，一派丰收景象。村民除了在基地务工，还可以由基地提供菌种和技术，村民将菌种带回家自行种植，收获的猪肚菇由基地收回，增加收入的同时也能够学到种植技术。据了解，猪肚菌目前市场价格居高不下、效益良...
371 食用菌种植教学 食用菌指南
食用菌杂交育种的基本原理是四分体过程的基因重组。这种育种方法用于异宗结合的食用菌，如平菇、香菇、金针菇、木耳菌、银耳、猴头菌等。异宗结合的食用菌单孢子萌发形成的菌株是不孕的，不经过可亲和孢子菌株的交配不能形成子实体，不能完成生活史。只有通过不同单核菌丝配对杂交结合时，才能双核化，形成子实体。根据这一...
1203 食用菌种植 蘑菇种植方法
在黑木耳的出耳期，耳农晾晒木耳时要注意以下几点：耳片要根朝下，片朝上，定型后再翻动，大朵要分成片，摆开晾晒，不要叠放，只有型好才能价高。小孔木耳的晾晒与大朵略有不同，木耳采收后先在晾晒架上薄薄地摊上一层，当耳片略干，而耳根未干时，在将其摊厚晾晒，这样晒出的小孔单片木耳易成碗状，形好。木耳晒干后要捡出...
2025 食用菌种植教程 食用菌种植方法
野生有机木耳依采集时期的不同分为春耳、伏耳和秋耳。小暑前采收的为春耳，朵大肉厚，质量好，应采大留小，雨后则采差留好。自小暑到立秋采收的为伏耳，因气温高、雨水多、害虫多，容易造成流耳、烂耳，应大小一起采收。立秋后为秋耳，朵小肉薄。采摘最好是在雨后天晴，或在晴天早晨有露水，有机木耳处于湿润状态时进行。采...
2008 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
4月12日，甘肃省兰州市榆中县浪街村在荣蔬菜瓜果蔬菜产销合作社种植基地看到，迎着春的气息，一朵朵羊肚菌破土而出，撑起褐色的“小伞”，等待着采收。浪街村不止具有旅游佳地的称号，如今，产业振兴也有了“伞”形产业。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，营养丰富、味道鲜美。新鲜羊肚菌每斤售价多达80-150元，...
2926 食用菌种植 食用菌报道
一、气温高时及时降温。白天关闭耳棚门窗、窗口悬挂湿帘，喷水降温，夜间打开门窗通风降温，尽可能将温度控制在30摄氏度以内。在这样的温度条件下，不仅木耳出耳快，出耳齐，开片好，色泽正，而且线虫的生长繁殖受到一定的抑制，若温度超过30摄氏度，则线虫繁殖加快，容易产生流耳。 二、耳棚场地应有一定坡度，表层土...
643 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
