植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌加工贮藏 | 食用菌种斜面菌种保藏法

时间 : 07-09 投稿人 : 正荣园艺 点击 :

斜面菌种保藏法是最简便、最普遍的保藏方法。具体做法是:将菌种在适宜的斜面培养基上培养成熟后,移入4~6℃的低温下保藏,以后每隔3~5个月转管一次。这个方法适用于所有的食用菌菌种,但草菇菌种的贮藏温度需要提高到10~13℃,不然需在草菇菌落表面灌进3~4毫升10%甘油,起防冻作用。

食用菌种斜面菌种保藏法 | 菌菇种植

斜面菌种保藏法应注意以下几点:

第一,要选配好合适的培养基,一般要求培养基含有较丰富的有机氮,而尽可能降低糖的含量(一般不宜超过2%),既满足菌丝生长的需要,又能防止产酸过多,以保持菌种的优良性状。天然培养基比合成培养基更适用于菌种保藏。保种的培养基最好能添加缓冲剂。

第二,保藏的菌种要移植在新配制琼脂斜面上,并在适温下培养至菌丝在整个斜面基本长满,入藏的菌种培养时间不可太长,以免降低菌种生活力和保藏时间。

第三,保藏期间切勿使棉塞受潮,并定期检查有无杂菌污染现象,培养基是否失水干缩。

第四,菌种的试管口用玻璃纸、塑料薄膜或防潮纸包扎,或用石蜡封闭,以防止培养基内水分过快蒸发。某些菌种(如革菌、多孔菌)试管要用黑色纸包裹后避光保藏,以免在光刺激下菌丝革质化,影响转管。

第五,存放在冰箱内的菌种不可过分拥挤。温度要控制在4℃左右,不宜过高过低。温度过低,培养基结冰脱水,菌丝容易衰老死亡;温度过高,会加快代谢过程,影响保藏期限。

第六,保藏菌种在使用前要置于适当温度下,使其活化,再行转管扩大培养。专管移植培养基应采用原来的培养基。

相关文章

  • 食用菌栽培种植 | 草菇菌种辨优劣
    食用菌栽培种植 | 草菇菌种辨优劣

    草菇栽培前要对菌种质量进行鉴定,尽量选用优质菌种。优质菌种外观表现为:菌丝粗壮、上下菌丝发育一致、气生菌丝呈白色或半透明状。其具体鉴定方法为:一、用来栽培的菌种,菌龄在30天左右,菌丝粗壮浓白,菌丝上有浅褐色的厚垣孢子,拔掉棉塞后能闻到草菇的香味。这种菌种属优质菌种,播种后吃料快,长势旺。如果厚垣孢...

    2283 食用菌种植教学 食用菌种植知识
  • 食用菌栽培种植 | 日引1号杏鲍菇液体制种条件研究
    食用菌栽培种植 | 日引1号杏鲍菇液体制种条件研究

    杏鲍菇(Pleurotus eryngii),又名刺芹侧耳。杏鲍菇子实体单生或群生,菌肉厚,开伞比较慢,柄组织细密结实,雪白粗壮,孢子少,保鲜期长,质地脆嫩、风味独特,有特殊的杏仁香味和鲍鱼口感,素有“平菇王”、“干贝菇”、“草原上的牛肝菌”之称,其栽培条件苛刻,适于工厂化栽培。日引1号系漳州市农业...

    989 菌类 蘑菇种植方法
  • 食用菌资讯 | 龙泉乡草厂街村依托食用菌跻身超亿元村
    食用菌资讯 | 龙泉乡草厂街村依托食用菌跻身超亿元村

    2018年,河南叶县龙泉乡按照“一乡一业”的发展格局,把做大做强食用菌产业作为兴乡富民的有效途径和重要抓手,专门成立食用菌产业发展领导小组,制定《食用菌产业发展三年行动计划》,集中整合资源,用“保姆式”服务加速产业快速发展,助推农业增效、农民增收。草厂街村抢抓机遇,果断把“食用菌产业”当成村集体经济...

    1365 菌类文化
  • 食用菌病虫害 | 食用菌种防感染二次套袋更有效
    食用菌病虫害 | 食用菌种防感染二次套袋更有效

    在食用菌生产中应用二次套袋技术可以有效防止杂菌感染,使菌株成活率保持在97%以上。外袋宜选用比内袋周长长2厘米、长度长5厘米的塑料薄膜袋,一头打结封口。高温灭菌结束后,取出料筒套上外袋,拧紧袋口后搬入培养室,使料筒温度降至25摄氏度以下。套袋要迅速,以免料筒与外界环境接触时间过长而感染杂菌。接种在接...

    520 木耳 食用菌病害与病因
  • 食用菌加工贮藏 | 贮藏加工香菇过程中注意事项
    食用菌加工贮藏 | 贮藏加工香菇过程中注意事项

    一、晒干法香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择晴朗天气,当花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜已破、菌盖沿未完全展开,有少许内卷、菌褶已全部伸长,并由白色转为黄褐色或深褐色)时采收。用手捏住菇柄基部,轻力旋起菇体。采收后的鲜菇,按大小厚薄分级,以柄朝下摊放在晒筛上(筛上...

    693 木耳 食用菌种植科普
  • 食用菌基地 | 黑龙江牡丹江市:2021年废弃菌袋综合利用率将达85%
    食用菌基地 | 黑龙江牡丹江市:2021年废弃菌袋综合利用率将达85%

    今年以来,黑龙江省牡丹江市各地供销社把回收利用食用菌废弃菌袋、推进污染治理保护环境作为工作重点,积极发展循环经济,推进食用菌产业可持续发展。统计资料显示,目前全市食用菌生产尚未结束,还有部分菌袋摆放在田间,待采收结束后将逐步清理。预计到今年年底时,全市废弃菌袋综合利用率将达到85%。据介绍,牡丹江是...

    1989 食用菌文化 食用菌指南
  • 食用菌加工贮藏 | 如何制作干姬松茸?
    食用菌加工贮藏 | 如何制作干姬松茸?

    1、自制设备在烤房内的一端,安一个火炉,在火炉上安装一个曲形铁管作烟道,用排风扇对着发热的铁管吹风,将铁管发热时产生的热风送入烘烤房内,另一端为上料操作进口,两边用砖砌墙或用层板制作,顶部用层板封顶,并开2-3个可调节的排气窗。最后在烘烤房内安装上料支架并在支架上放置烘烤筛。2、原料处理采摘下来的姬...

    2712 食用菌种植 食用菌种植指南
  • 食用菌病虫害 | 蘑菇螨虫的诱杀技术
    食用菌病虫害 | 蘑菇螨虫的诱杀技术

    菇螨虫体小,肉眼不易看清,容易危害食用菌,要及时检查和防治。食用菌接种后7天,将有色薄膜盖在料面上5~10分钟,然后贴近培养料的一面观察,发现体小呈扁平或椭圆形、白色或黄色的菇螨时,立即采取措施防治。下面,小编给大家介绍一下蘑菇螨虫的诱杀技术。1、菜籽饼诱杀法:在菇螨发生危害的床面上,铺上若干块湿布...

    2107 食用菌药使用禁忌 食用菌
  • 食用菌病虫害 | 食用菌特效防污剂
    食用菌病虫害 | 食用菌特效防污剂

    一种由防污、助长、发酵等多种有益生物制剂,与化学防污剂组成的食用菌特效生化防污添加剂,由已陕西宁强县二郎坝食用菌开发部研制成功。该剂无臭、无腐蚀、无刺激性、广谱高效,具有生物和化学防污双重作用。适平菇、香菇、黑木耳等食用菌生、熟料制种栽培应用,掌握好应用方法,成品率达100%左右。在生料栽培中,只需...

    798 蘑菇 食用菌病害与病因
  • 食用菌栽培种植 | 怎样选择好的食用菌种
    食用菌栽培种植 | 怎样选择好的食用菌种

    食用菌是人们非常喜爱的一种蔬菜,菌种是获得食用菌丰产的基础与保证,菌种的好坏直接影响食用菌生产的经济效益。选购食用菌良种要注意以下几个方面。 一、看准市场选品种。不同地区、不同季节、不同年份食用菌价格均有差别。菇农选种不能墨守陈规,要随机应变,从以下几个方面入手。 1、选择价格好的品种,如蘑菇中&l...

    1962 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
  • 食用菌病虫害 | 如何防治蘑菇猝倒病
    食用菌病虫害 | 如何防治蘑菇猝倒病

    蘑菇猝倒病又称萎蔫病,由尖镰刀霉和菜豆镰孢霉侵染引起。主要由带菌的土壤传播。该菌腐生能力很强,能长时间生活在土壤和病残组织中。此病主要侵害蘑菇菌柄,侵染后菌柄髓部萎缩,变成褐色。早期感染的病菇和健康菇在外形上没有差异,只是菇体变得矮小,菌盖部分色泽较暗,同时菇体不再生长,而逐渐变成“僵菇”。另外,菇...

    2195 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌资讯 | 贵州省三穗县:食用菌鼓起钱袋子 带动当地村民就近务工
    食用菌资讯 | 贵州省三穗县:食用菌鼓起钱袋子 带动当地村民就近务工

    早春二月,随着气温回升,贵州省黔东南三穗县各乡镇的林下猴头菇种植基地,一根根菌棒上的猴头菇探出“小脑袋”,像春天里的山花开满整个林间。日前,走进三穗县雪洞镇雪洞村林下猴头菇种植基地,村民忙着采摘、分拣、烘干、发往市场,一派繁忙景象。进入采摘初期,雪洞村林下猴头菇种植基地,每天产出1500多公斤猴头菇...

    2684 食用菌指南 食用菌报道
  • 食用菌知识 | 解锁你未知的虫草文化
    食用菌知识 | 解锁你未知的虫草文化

    01有记载在公元710年出版的《月王药诊》中,首次记载了用冬虫夏草医治肺部疾病的史料。在公元780年出版的《藏本草》中记载,冬虫夏草具有“润肺、补肾”的功能。在1765年出版的《本草纲目拾遗》中记载:“夏草冬虫,功与人参同,能治诸虚百损。以其得阴阳之气全也。”清道光年间,齐学裘在《见闻续笔》中记述:...

    1715 食用菌文化 食用菌食用方法
  • 食用菌加工贮藏 | 香菇烤制加工方法
    食用菌加工贮藏 | 香菇烤制加工方法

    烤制方法 关键是掌握好烤制过程的温度。香菇按不同长度进行剪柄后,摊放于烘筛上,将烘筛推入烘干机烘箱内,紧闭箱门开始点火起烘。脱水初期温度不能低于30℃,最好是32℃起烘;在40℃~50℃的范围内烘6小时;停火1小时后,再在45℃~50℃热风温度条件下,脱水6小时;停火2小时,进行捡菇。最后在50℃~...

    928 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
  • 食用菌栽培种植 | 秀珍菇特色品种——“农秀1号”
    食用菌栽培种植 | 秀珍菇特色品种——“农秀1号”

    产量表现“农秀1号”平均产量341.8克/袋,生物转化率为67.5%。特征特性该品种菌丝色白浓密,生长速度0.6厘米/天。子实体单生或丛生,单菇重约5.6克;商品菇菇盖灰白色至灰色,表面光滑,呈扇形,采后不易破裂,厚度中等;商品菇菇柄白色,中等偏长,为3-6厘米,多数侧生、上...

    2875 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: