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食用菌病虫害 | 北方香菇常见病虫害防治技术

时间 : 07-19 投稿人 : 晗青 点击 :

北方香菇常见病虫害包括杂菌害、虫害、病害三类。是香菇生产中的大敌,直接影响制种与栽培的成效。为此,从事食用菌生产者必须高度重视,坚持“以预防为主,防治结合”方针,一旦发现病虫害,就要认真分析原因,及早采取防治措施,彻底消灭或抑制其蔓延。确需化学药品防治时,要在未出菇或采完菇后进行,切忌不可直接喷洒于菇体上,以免残毒影响人体健康。

北方香菇常见病虫害防治技术 | 菌菇种植

一、 常见杂菌防治

1.绿色木霉:

木霉属,是香菇生产中最常见危害最大的一种竞争性杂菌。绿霉菌丝生长浓密,初为白色,逐步产生绿色孢子,菌落中央为深绿色,会使培养基全部变成墨绿色。

绿霉适于在15-30℃温度和偏酸性环境中生长。绿霉菌与香菇菌丝争夺养分。严重的使培养基全部变为绿色,发臭发软,导致烂棒。

防治方法:清除杂菌源,长期保持通风,净化环境;菇棚保持干燥;培养基含水量适当偏干;适时接种;使用甲醛等酸性药物时间不宜过长过多,以免造成酸性环境;接种时严格按无菌操作;堆袋防止高温;脱袋出菇期防止喷水过量,注意菇棚通风。

一旦发现,如是菌种则要立即淘汰,如是菌棒则用2%甲醛和5%碳酸混合液或1—2%来苏水,0.1%甲基托布津,0.1—0.2%代森锌等药剂注射受害部位。如脱袋后发现则要用0.2%多菌灵溶液涂抹患部及四周,第二天再用5%石灰水涂患处。如1/3以上被侵害时,用刀切除侵染部分,切口用500倍波尔多液涂抹或浸泡消毒。

2.链孢霉:

俗称红色面包霉,是最常见的一种杂菌,初为白色、粉粒状后为绒毛状,由淡黄色转为桔红色。

链孢霉是土壤微生物,25—30℃时遇湿度萌发,蔓延迅速,是接种和发菌期主要有害菌,传播力极强。

防治方法:严格控制污染源。原材料要选择新鲜的木屑、麦麸等;塑料袋要挑除微孔袋;清除四周垃圾;配料时加入50%多菌灵,按0.1—0.2%掺入拌匀;培养基灭菌要彻底,接种用酒精拌多菌灵擦袋消毒;发菌场所要干燥清洁;脱袋出菇期防止喷水过量,注意通风。

一旦发现如是菌种污染,立即淘汰;如是菌棒发生时疏袋散热撒石灰粉;同时用柴油涂抹患处,切忌乱扔乱放污染空间。

二、 常见虫害防治

1.跳虫: 进入五月高温高湿季节后,出菇最大的害虫是跳虫直接影响出口。跳虫黑灰色,发生于25℃以上高温和85%以上湿度环境下,不易清除,防治措施是:降低棚温,减少湿度(菌棒筒内含水量40%左右为宜);地面放80%敌敌畏1000倍液掺入数滴蜂蜜诱杀;50%辛硫磷稀释成500倍液喷雾毒杀;0.1%鱼藤精或200倍液除虫菊脂溶液喷杀(敌杀死也可);地面墙面撒石灰粉;棚内杂草枝条部分喷药除杀。

2.线虫:危害香菇的线虫主要是小杆线虫,呈粉红色,似蚯蚓,体长1毫米左右,主要从培养料和水源带入。

防治方法:培养基灭菌要彻底,水源要干净,喷水不宜过湿,常通风,发生线虫时,用5%石灰水或1%食盐水喷洒几次,同时往地面上撒石灰粉消毒。

三。常见病害防治

1.畸形菇:大脚菇—菌柄粗而短,菌盖肥厚,原因主要是高温品种制棒较迟,出菇时遇低温影响而形成,防治措施主要是选用的品种要符合对温度的要求,合理安排生产季节。空心柄菇—菌柄空心柔软,菌盖小,出菇密而成丛,原因菌筒失水严重,空气湿度偏低,气温偏高而导致幼菇脱水空心。防治措施主要是每采完一潮菇后及时补水处理,以搬动惊蕾补充水分。螺盖菇—菇盖如田螺大小,原因是高温品种生理尚未成熟而又在低温条件下催蕾出菇;低温品种生理尚未成熟又在高温条件下催蕾出菇;培养料中氮源过多。防治措施主要是对症处理,找出致病原因,安排好出菇期,出现的螺盖菇要及时除掉以保养分,待温度适宜时再出菇。

2.萎烂菇:在菇蕾期出现萎烂现象,主要因菇棚湿度过大,杂菌侵入造成烂菇,有的属病毒性为害使菌丝退化,造成子实体腐烂,二氧化碳含量过高等。防治方法:调节温度,不受高温侵害;控制湿度,菇棚相对湿度保持90%左右,菌棒含水量60%左右;经常检查,除根,局部涂石灰水或新洁尔灭。

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