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1.长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。
2. 长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同环境条件长速不同，但对每一个品种，在固定养基和培养条件下，有其固定的长速，如使用750毫升菌种瓶，香菇在23±2℃下应在40～50天长满，平菇在25±2℃下应在20～25天长满，双孢蘑菇在24±1℃下应在45天以内长满，黑木耳在26±2℃下应在35～40天长满，白灵菇和杏鲍菇在23±2℃应在25～35天长满。
3.色泽正常，上下一致：不同食用菌的菌种虽然色泽略有差异，但在天然木质纤维质的培养基上生长时，几乎菌丝体都是白色。如果有其他杂菌，从菌种外观可看到污染菌菌落的颜色或明显的拮抗线。
4. 菌丝丰满：优良的栽培种，不论生长中还是长满后，看起来都应菌丝丰满、浓密、粗壮、均匀。
5.菇香味浓郁：正常的栽培种，打开瓶(袋)口，可闻到浓郁的菇香味，如果气味清淡或无香味，说明菌种有问题。
黑斑病于1991年首次在南京室内栽培的金针茹上发现。后来多种刊物报道过。 (1)症状：发病初期，菌盖或菌柄上出现淡褐色小斑，扩展后，菌盖上的病斑呈圆形或半圆形(从菌盖边缘开始发病的病斑)，直径3mm左右，黑色，凹陷明显，边缘清晰而整齐，菌柄上的黑斑则呈长椭圆形，其他特征与菌盖上的一致。不论是菌盖上还...
955 木耳 食用菌药使用方法
危害平菇的杂菌主要有绿霉、毛霉、曲霉、根霉、细菌等，绿霉是侵害平菇最严重的一种杂菌，凡是适合平菇生长的培养基，均适宜绿霉菌丝的生长。平菇在培养料中灭菌不严格、接种时消毒不彻底、出菇期环境卫生差，均能产生绿霉。防治绿霉感染的注意事项：1、培养基内水分控制在60%～65%，过高水分极易引发绿霉。2、保持...
2324 食用菌杀虫药有哪些 木耳
目前来看，除了一部分有技术、有条件的单位和个人能自行分离、培育菌种外，大多数生产者都是通过购买而获得，因此对菌种质量的优劣也就难以辨别，必须通过 栽培做“出草”试验，才知该菌种的优劣，这样往往给生产者造成一定的损失。因此建议广大生产者应去一些有一定科研实力、正规的单位去引种，...
708 食用菌种植 食用菌种植指南
赤松茸是食用菌的后起之秀，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，是“素中之荤”的全价营养食品，可煎、炸、烹、炒、煲汤，口感细腻，深受人们喜爱。陕西省安康市汉阴县涧池镇依托苏陕协作项目，以紫云南郡蔬菜种植专业合作社为基石，先筑巢全力打造汉阴县蔬菜保供基地紫云南郡社区示范园区建设，引进特色经济种植大棚栽培赤松茸...
2256 食用菌报道 菌类文化
在食用菌产业化大生产这个链条中，食用菌的保鲜加工是一重要组织环节，既是生产、流通、消费中不可缺的环节，又是为食用菌产业化提供扩大再生产和增加效益的基础。传统的鲜菇销售，一般以竹制或塑料周转箱作为容器，采收的鲜菇直接入箱后即进入市场，子实体在箱内积压，碰撞等，使得其商品质量大打折扣，并且直接暴露于阳光...
1690 食用菌种植技术 食用菌种植科普
夏季林间栽培黑木耳，正常情况下应出3茬耳，但目前有些头茬耳采收后，没等2茬耳长出就感染了杂菌，造成2～3茬耳产量降低，甚至绝产，影响了效益。一、污染原因1.暑期高温。袋内温度超过38℃，菌体蛋白即变性，导致菌丝死亡，菌丝体逐步变软、吐黄水，在采耳处首先感染青霉菌等杂菌，最后全部感染。2.采耳过晚。采...
579 食用菌种植 食用菌药品牌
不分化原因有两方面:第一，棚温偏低，不适合幼蕾发育分化，处理方法：通过提高棚温即可解决；第二，药物影响，有的菇农使用大量农药拌料，发菌期间也喷洒农药，以防发生病害，结果使菌袋内废气重，对菌丝发生抑制。处理方法：将料面破坏后，喷施6%石灰水溶液，每天两遍，连续2～3天，静养发菌，待再次现蕾时，即可正常...
382 木耳 食用菌药使用禁忌
食用菌萎蔫病是在栽培过程中常见的现象之一。症状表现萎蔫病菌主要浸染菇柄，菇柄感病后萎缩变为褐色，使菇体不再长大，最后变成僵菇。病菌还可分泌一种毒素，毒死蘑菇菌丝和菇蕾。 发生食用菌萎蔫病主要是由覆土带菌引起的。专家建议覆土要进行消毒。用70℃的蒸汽对覆上进行消毒。覆土层不宜过厚，加强菇房通风。当然也...
1511 食用菌药品牌 蘑菇
菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种,其培育方法各异,现将其技术要点阐述如下:1、母种培养:是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基,用土豆200克,琼脂18-20克,葡萄糖20克。做法:先将土豆洗净去皮,切成蚕豆粒小块,放...
2141 菌类 食用菌种植科普
防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生、发展，减少农药用量，是生产有机双孢菇的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。 3.要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦...
1566 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
主要食材：莴苣1根，春笋1根，干云耳10克步骤： 1.干云耳泡发备用； 2.莴笋去皮切丝，春笋切小片； 3.锅中适量水烧开，加入1克盐少许油，依次放入莴笋、春笋、云耳七成熟捞出； 4.热锅凉油，将莴笋、春笋、云耳放入锅中快速翻炒，适量的酱油、耗油，淋入少量淀粉水勾芡翻炒几下即可出锅。价值与功效：木耳...
1527 食用菌食用技术 食用菌如何做
1、采收与修整。草茹应在伞盖与菌柄即将破裂时采收。这时茹体质量最好。草茹后熟迅速，采后的鲜茹应立即进行整理，除去菌根杂质，削去基部泥砂，用清洁水冲洗一遍，以免“伸腰”或开伞。 2、杀青。将净水或自来水注入铝锅或不锈钢锅中，烧沸。按每2公斤水加50-70克食盐比例加入食盐，把修...
1440 食用菌种植 蘑菇种植知识
香菇是著名的保健食用菌，以香菇粉为添加剂加工而成的膨化食品具有营养丰富、口感酥脆，食用方便等特点，是一种老少皆宜的营养型保健食品。 一、原料配方香菇粉10%，精面粉50%，白砂糖10%，优质纯净水30%，植物油、食盐、味精、香精等适量。 二、加工要点 1.原料制备将香菇去掉柄及杂质、清洗干净，...
1629 食用菌 蘑菇种植方法
东北中部巨人吉林省首批18个星火科技专家大院已运行一年，所取得的经济效益和社会效益如同稻花绕舍，余香不绝；今年吉林省科技厅启动的10个专家大院，再次为农民带来欣喜。科技扎进了大地作为大学和研究所的专家教授，他们手里掌握着很多新品种新技术，然而多数闲置着；广大农民和涉农企业渴求新品种和技术，却不知从哪...
1556 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
食材准备：金针菇150克、食用油适量、辣味黄豆酱1勺、大蒜半头、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量做法：第一步：金针菇去根，洗好，控干水分后备用；第二步：大蒜去皮切成碎末；第三步：来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀...
837 食用菌吃法 食用菌食用技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
