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今年以来，云南广南县将科技与黑木耳生产有效结合，引进技术人才，从菌棒加工、原种培育、大田栽植到市场销售的闭环式科技支撑，在菌棒生产、木耳采摘等关键节点开展技术指导，有效保障木耳的产量和质量，帮助企业和农户降低成本、增加产量、提高质量、产生效益，促进黑木耳产业不断创新发展。
眼下，正值黑木耳菌棒生产关键时期，在广南县董堡乡穿龙山黑木耳种植基地菌棒生产车间内，工人们正娴熟操控菌包机，装料、套袋、出菌包等各项工序有条不紊，确保今年7月底前能够完成今年“冬耳”菌棒生产的目标。
据该菌棒生产车间的负责人介绍，从前，车间采用半自动菌棒生产工艺，需要大量的人工，每天生产7000-8000菌棒，现在，引进了新设备、新技术后，大大提升菌棒生产工作效率，每天可生产1万棒左右。
种植黑木耳的关键在菌种，只要菌种好，黑木耳产量才更高。该生产车间从省外引进专业人员人才和专业设备，转攻黑木耳制种环节，改变制种方式，创制和选育了适合广南本地栽培的高产优质新品种，为当地黑木耳产业发展打下良好的基础。
34年如一日倾心食用菌专业，缘于一位学者对事业的无限热爱近日，走进山西农业大学食用菌办公楼常明昌教授的办公室，一盆盆用灵芝制作的盆景占据了地面“半壁江山”，最大的一颗直径1.2米。除了一盆盆灵芝，常明昌办公室引人注目的还有墙上的一幅照片：1992年他与恩师、著名真菌学家刘波先生在野外考察时的合影。“...
1806 食用菌种植 菌类报道
草菇水分含量高，组织脆嫩，易受损伤，生理活性大，采收后很快破膜开伞。目前保鲜鲜品草菇还主要是低温冷冻、冷藏以及化学药剂保鲜等，而草菇低温或低温解冻时容易自溶，化学保鲜又存在药物残留问题，对于出口和长途运输造成限制。国外已有研究表明，在真空喷雾冷藏时，结合臭氧气调处理鲜品草菇保鲜具有灭杀菇体表面微生物...
1538 食用菌种植 蘑菇种植教程
一、清洁卫生，消灭虫源1、彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾，尤其不要有积水，防止跳虫的孳生。2、跳虫喜温暖潮湿，但不耐高温，培养料最好采用发酵料，使料温达到65℃-70℃，可以杀死成虫及卵。3、菇房和覆土要经过药物熏蒸消毒后方可使用，菇房门窗要安装纱网。 二、诱杀法1、跳虫有喜水的习性，对于发生...
774 食用菌药使用方法 食用菌
作为一种十分珍贵的食用菌类，羊肚菌口感十分鲜美，而且含有丰富的营养成分，营养价值很高。羊肚菌价格比较昂贵，而且保存时间很短，那么新鲜的羊肚菌要怎么保存呢？阴凉处保存羊肚菌由于其菌盖表面凹凸不平，状似羊肚，故而得名。羊肚菌一般生长在树林中，其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生细菌而腐烂，保存时间...
2989 菌类 食用菌种植知识
有的猴头子实体，长不到商品标准大小，小的只有花生米大小就长长刺，此种情况，多发生在二、三茬菇。 其主要原因一是培养料内营养物质和水分严重缺乏，使子实体长不到商品标准就成熟，经济价值极低；二是菌袋在培养菌丝阶段污染杂菌，杂菌在培养袋内与猴头菌丝争夺营养，使猴头子实体得不到营养长成小菇；三是空气相对湿...
1331 食用菌杀虫药有哪些 木耳
天麻收获后若长时间堆放会引起腐烂，所以，天麻收获后应及时加工。其加工工序如下：一、分级 根据天麻大小，可分成３个等级。１５０克以上的为一等品，７５－１５０克的为二等品，７５克以下的和挖伤的为三等品。二、清洗泥土 将以上３个等级的天麻，分别用水冲洗干净。洗净的天麻，当天一定要加工处理。如果泡在水中过夜...
1756 食用菌种植技术 食用菌种植科普
1．原料：猴头菌，白砂糖，柠檬酸，苯钾酸钠，香精。 2．发酵培养：将猴头菌种接种在圆锥烧瓶盛装的培养液内，在25℃～27℃下振荡培养1周，将此液体种子接种在种子罐内，在26℃～27℃，通气培养1周。将这次的液体种子接种到发酵罐内，在26℃～27℃下，通气培养5天。至发酵液色呈棕黄，布满菌丝球，pH值...
1008 食用菌 食用菌种植科普
平菇生产过程中，由于管理措施不到位，环境条件不适宜，常易形成畸形菇。生产中应查明畸形菇形成的原因，并采取有效的防治措施。 一、球形或烧瓶形：平菇的菌柄呈球形或烧瓶形，表面不平或扭曲呈波浪状，菌盖不能形成，只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹，这是由病毒感染所致。应用病毒K、病毒A、消菌灵喷雾或涂抹防治...
1526 菌类病虫害防治 木耳
一、“食用菌菌种退化”的原因1、培养环境食用菌的生长环境包括：温度、湿度、光照、氧气，其中能够引起“食用菌菌种退化”的环境因素主要是温度，这是因为温度对生物代谢的影响最大，当处于极度不适的温度环境中，菌种的遗传特性发生改变，丧失了应该具有的优良生产性状...
1368 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
小菌核病，又称白绢病，罗氏菌核病，主要危害草菇、双孢蘑菇和平菇，是草菇栽培地区广泛发生的一种病害。1、症状：该病发生在播种后的菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌丝常呈一圈一圈的环形，菌丝白色、棉絮状、稀疏、有光泽，比草菇菌丝粗壮。后期白色菌丝消失，在覆土表面出现许多白...
1031 菌类病虫害图片 食用菌
近日，海南五指山市毛阳镇空联村猪肚菇栽培基地迎来今年第一批猪肚菇采收期。在毛阳镇猪肚菇栽培基地，只见菌菇培养的厂房内，一排排菌筒整整齐齐地摆放在架子上，一个个鲜嫩肥厚的灰色菌体在菌包顶部生长着，长势喜人。该菌菇属于珍稀类食用菌，因其风味独特，有似竹笋般的清脆、猪肚般的滑腻，一上市就备受市场青睐。据了...
268 食用菌种植 食用菌指南
利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2~3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤，具体情况应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等恰当掌握，...
812 食用菌种植 蘑菇种植指南
做法： 1. 肉可以选用猪肉或者牛肉，先切小块，加水抓洗几遍，去掉血水，避免有腥气，然后剁成细腻的肉末。 2. 芹菜洗净开水下锅焯水，过凉后剁碎，香菇洗净切碎。三种食材放进一个碗里，加盐、姜蓉、葱花、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽，搅拌均匀，再加一个鸡蛋和少许淀粉混合。 3. 团成丸子放进盘内，上锅蒸...
1850 食用菌食用方法 食用菌食谱
1、采收：鸡腿菇子实体成熟的速度较快，应在菇蕾期即菇体伸长至20-30厘米、菌盖紧包菌柄呈尚未撑开的雨伞状时迅速采收。如果不及时采收，菌盖就会脱离菌柄开伞自溶或变黑，失去商品价值。2、加工：采收后的鸡腿菇要及时销售或冷藏，送超市的鸡腿菇可用小竹片将鸡腿菇菌盖的鲜片括掉，这样色泽洁白，外观好看。然后用...
773 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
⒈罐藏容器。300克四旋玻璃瓶。⒉杀菌设备。家用压力锅或手提灭菌锅。⒋工艺流程及技术要点⑴整理原料 鲜菇切根分级后浸入1％的盐液中，可存放4～6小时，兼有漂洗作用。⑵预煮漂烫 沸水下菇，水沸即起，约100℃，5分钟左右。5千克水一次煮鲜菇1．5千克，每锅水最多连用3次。⑶凉水冷却 尽快冷至35℃以下...
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