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蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治：
及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧毁或深埋，病穴用消毒土填平。同时用4%福尔马林消毒工具，预防病菌传染。
降低温度、湿度在不使菇房冷却的条件下，开窗通风，降低温、湿度。控制空气相对湿度在95%以下，温度降至17℃以下。
药剂防治在菇长出之前，用1∶2∶225的波尔多液喷洒覆盖土的表面，可大大降低感染率，起到预防作用。也可每10平方米菇床用10克多菌灵加水75公斤喷洒菇床表面。
如采用上述措施后病害仍然继续发展，可把覆盖土全部拿掉，换用无菌土壤，重新覆盖。
食用菌的保鲜贮藏是食用菌生产中的一大难题。它直接影响生产、贮运和销售及经济效益。食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。 1.快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器内...
2782 蘑菇 蘑菇种植教程
在香菇生产过程中，常受到杂菌危害，生产上应注意防治杂菌。 木霉 又称为绿霉菌。木霉侵害香菇培养基时，初为白色棉絮状，后期变成绿色。菌种如果被木霉危害，必须报废。对木霉至今没有理想的防治药物，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉危害，立即通风降湿，以抑制木...
1621 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
一、孢子分离法蘑菇孢子分离法，是利用成熟子实体的有性担孢子能自动从子实体层中弹射出来的特征，在无菌条件下和适宜的培养基上，使孢子萌发成菌丝，获得纯种的一种方法。孢子分离可分为单孢分离和多孢分离法两种，由于是从有性担孢子（是指其细胞核已经地核配过程）分离纯菌丝体，因此生产上多采用多孢分离法来保持菌株的...
2207 食用菌 蘑菇种植方法
烂棒是袋料香菇栽培从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂棒通常在菌袋表层局部形成块斑，然后逐渐蔓延并深入整个菌棒，受害部位初期菌丝逐渐消退，并有粘液状黑色分泌物或其他霉层出现，随着受害程度的加剧，培养料发黑变软腐烂，后期菌棒水溶物增多而松瘫、腐烂，培养料呈黑色烂泥状，有特殊臭味。 一、香菇烂棒发生...
1827 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
银耳与别的食用菌相比，显得特别娇气，在管理上稍有失误，病虫害就会趁虚而入，危害生产，甚至整批失败，因此，在银耳生产中必须特别重视对病虫害的防治。银耳的主要病虫害及其防治技术如下：一、病原微生物为害1.链孢霉：又叫红饱霉，适宜生长温度25～30℃，常发生在接种后菌袋的培养基或接种口上，有的也发生在菌袋...
225 菌类病虫害防治 菌类
栗蘑利用林下土地生产，不占用耕地，栽培效益高，在一些地区，如栗蘑采收高峰期遇7-8月，则采收期气温较高，再加上菇体本身含水量高，菇质脆易折断、易纵裂，易腐烂，常温下保鲜期只有1-2天。因鲜品上市量不均衡，产品保鲜期短，损耗率高，影响了产业规模的扩大和效益的提升。在此情况下，做好栗蘑采后管理工作就显得...
1419 木耳 食用菌种植方法
（一）工艺流程原料--采收--整理--分级--水洗--烫漂--冷却--盐渍--保藏（二）操作要点说明1、原料采收、整理与分级：真姬菇的采收应在子实体成熟时进行，菌盖直径为3.5--5厘米，最大的可达到15厘米。而日本商人对真姬菇的商品要求，标准菌盖要小得多。由于有些栽培者不知真姬菇的分级标准，一些收...
1134 食用菌种植技术 食用菌种植科普
栽培食用菌，菌种的质量优劣，直接影响到食用菌生产的成败和产量的高低。因此，为了买到优良菌种，在选购时要注意如下几点： 一闻：就是闻菌种的气味。购买菌种时，必须打开1-2瓶（袋）闻一闻，如有独特的香菇味，则为优良菌种，如有酸味，霉味和臭味，说明菌种已被杂菌污染，是变质的，千万不能买。 二看：看外形。首...
2164 食用菌 食用菌种植指南
近日，河北石油职业技术大学的范志东老师团队前往隆化县德隆食用菌种植基地参观学习实践。老师和同学们先后参观了食用菌种植车间，晾晒和灌溉场地，了解了木耳种植的程序、环境和条件，并同企业负责人及营房村党支部书记、村主任进行座谈。随后，范老师一行又前往永宏活性炭有限责任公司，参观活性炭生产车间和化验室。该团...
2773 食用菌基地 食用菌资讯
1、烘干时可将切好的菇片均匀平放在竹筛上，在太阳下晒2～3小时，使菇体初步脱水后再进行烘干，也可以直接放入烘烤箱进行烘烤。 2、起烘温度以35℃为宜，不能过高或过低，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3～4个小时。一般每小时温度升高1～2℃，温度要逐步升至40℃左右。 3、烘干4～5小时以...
2841 菌类 食用菌种植方法
平菇生产中要特别注重发菌阶段的管理，以下是经常出现的问题以及有经验的菇农总结的解决措施：一、菌丝不萌发，不吃料发生原因：料变质，滋生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。解决办法：使用新鲜无霉变的原料；使用适龄菌种（菌龄30-35天）；掌握...
1733 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
选择无病害、无霉变、根蒂无杂质的金针菇放入铝锅中，加热至90℃~100℃，煮沸15分钟。将金针菇加一倍的水，用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入5%~10%的苹果汁和过滤好的糖浆，使饮料的含糖量达10%左右，按糖酸40~4...
2283 食用菌种植 食用菌种栽培技术
为进一步掌握玉屏县食用菌实际生产情况，9月9日，玉屏县食用菌专班会同市食用菌专班、市统计局、铜仁职院专家、县统计局等一行在贵福食用菌产业园开展2022年鹿茸菇工厂化栽培测产验收。测产结果显示，平均每袋鹿茸菇鲜菇产量1.018斤，商品鲜菇（去菇脚后）产量0.875斤，平均亩产8750斤，按每斤鲜菇市场...
1693 菌类文化
北虫草和冬虫夏草同属不同种，具有极高的营养价值和医药价值。随着冬虫夏草数量日趋减少，作为冬虫夏草的替代品，北虫草具有极广的市场前景。但是北虫草 菌种在保藏一段时间后，菌种会失去活力，衰老退化，造成产量下降，甚至绝产。大规模生产遗传性状稳定是关键。对北虫草子实体不同部位进行组织分离试验，以 期分离出和...
556 木耳 蘑菇种植教程
1、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。2、香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。3、香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结...
1834 食用菌食用知识 菌类养生营养价值| 留言与评论（共有 0 条评论） |
