青霉病在食用菌栽培中发生普遍，是茯苓、灵芝等食用菌栽培中的重要病害，在子实体形成阶段也常发生。
症状 青霉病从采收后留在栽培床上的茯苓根侵入，逐渐侵染病体附近的健体，多从茯苓菌柄基部侵入，导致病部呈黄褐色腐烂，并由基部向上扩展。影响子实体的产量及食用价值。
病原 该病属于真菌性病害，Penicilliun sp.，是半知菌亚门。分生孢子梗呈扫帚状分枝，最末一层的分生孢子小梗的顶端尖细，呈瓶梗状，其上串生分生孢子。分生孢子近圆形，无色，单细胞，直径3微米左右，只有在400倍的高倍显微镜下才能看清除。在马铃薯蔗糖琼脂培养基上生长时，初期的菌丝白色，纤细，平贴于基物表面，略呈粉状，形成大量的分生孢子时，菌落的颜色由白色逐渐变为绿色或蓝色。
发病特点 该病菌属于弱寄生真菌，多生存在有机质上，形成大量分生孢子后，通过气流传播，当温湿度适宜时，就会在有机物上产生菌丝。该病菌喜酸性，酸性培养料和含水偏低的条件有利于该病菌的生长和蔓延。栽培中培养料含水分偏低，空气相对湿度过低、幼体生长衰弱、残留在栽培床上的茯苓根未及时清除时，有利于病害的发生。
防治方法
（1）采收后，及时清理栽培场所，将瘦弱的幼体及残留的茯苓根清除，减少病菌的发生。
（2）加强栽培管理，适时通风透气，保持栽培室适当温湿度。菌盖形成阶段，在栽培室的地面喷洒水，保持湿润。
（3）合理调节培养料的酸碱度，控制培养基呈中性至弱碱性反应，可以抑制该病菌的菌丝生长。可用石灰调节培养料的酸碱度，拌料时可加入1%的石灰，采完第一潮菇后，喷洒一次2%的石灰水清液1次。
（4）化学防治 发病后，可在段木上或栽培床上喷洒1：500倍的25%多菌灵或1：800倍的70%甲基托布津。
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