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食用菌病虫害 | 防治食用菌生理性病害法

时间 : 05-21 投稿人 : 伊甸园 点击 :

食用菌在栽培过程中对环境因子的变化较为敏感,常因不良的物理、化学因素刺激出现各种异常症状,导致产量和品质的降低。

防治食用菌生理性病害法 | 菌菇种植

一、菌丝徒长:环境条件有利于菌丝生长而不能满足生殖生长要求时,菌丝体迟迟不结子实体,浓密的菌丝成团结块,出菇迟或不出菇,严重影响产量。

1、菌丝徒长的原因:

⑴ 在母种分离过程中,气生菌丝挑的过多,并接种在含水量过高的原种或栽培种瓶内,菌丝生长过浓密。用这种菌丝栽培时,易发生菌丝徒长现象。

⑵ 管理不当。菇房通风少,培养料表面湿度大,不适于子实体的形成。

⑶ 菌丝愈后阶段,当表面菌丝已发白并有黄色水珠产生时如不及时换气降温,料面上会形成白色浓厚的菌被。

食用菌生产过程中的主要杂菌及防治

1、主要杂菌

⑴ 胡桃肉状菌,是蘑菇覆土上长的杂菌,培养料发酸、发黑、1发粘、不长菇,具有较浓漂白粉味道。主要是由于菇房和培养料不透气,而后遇高温、高湿而爆发,或是培养料堆制过熟、粪肥过多、含N偏高。防治胡桃肉状菌的方法主要应加强菇房通风透气,对覆土材料严格消毒,培养料堆制采用二次发酵。

⑵ 蘑菇粉孢霉,发生在蘑菇栽培中、后期覆土层中,初期菌丝短而细,菌丝旺盛,似棉絮状,后期菌丝萎缩,呈灰白色,最后产生橘红色的菌丝,致使出菇稀少或不出菇。防治方法可采用0.1%甲基托布津喷洒,往返三遍,5天后可再用800倍多菌灵液再喷一次。

⑶ 石膏霉(白色石膏霉和褐色石膏霉),感染石膏霉后,培养料发黑,产生恶臭,菌丝受抑制,一旦发生会使蘑菇产生绝收。主要原因是在建堆时加入了过多的石膏或石灰,发酵不良引起,可采用过磷酸钙溶液喷酒,降低PH值,也可用500倍多菌灵或1:7醋酸或5%石炭酸溶液喷雾,控制其发展,不影响出菇。

⑷ 鬼伞:培养料不新鲜,高温、高湿、培养料中存有游离氨、粪肥未转化,鬼伞便会大量发生。防治:培养料使用前在烈热下爆晒1-2天,用l%-2%的石灰水浸泡,同时增加接种量,鬼伞发生时应及时摘除鬼伞,并可采用明矾水中和培养料中的氨。

2、防治方法

⑴ 移接母种时,挑选半基内半气生菌丝混合接种。

⑵ 加强菇房通风换气,降低CO2浓度及空气湿度。

⑶ 降低培养湿度及料面湿度,以抑制菌丝生长,促进子实体形成。

⑷ 若菇床已形成菌被,应及时用刀破坏徒长菌丝,喷重水加大通风量。

二、畸形菇

在子实体形成期遇不良环境条件,子实体易出现盖小柄长、菌盖锯缺、子实体不开伞等畸形,导致质量降低。

1、造成子实体畸形的原因

⑴ 菇房内光线不足或CO2浓度过高,会造成食用菌盖小、柄长。

⑵ 土粒过大,土质过硬、出菇部位过低、机械损伤等,易造成畸形菇产生。

⑶ 出菇期由于药害或物理化学诱变剂的作用,导致菌褶退化,菌盖锯缺等。

2、防治方法

⑴ 合理安排栽种时期,避开高温季节下出菇。

⑵ 调节适宜温度,适量喷水,以免出菇过密。

⑶ 慎用农药,注意农药种类、次数、时间和用药量,以防杀药菇蕾。(《河北农业》 作者:刘丽霞)

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