食用菌病虫害 | 杏鲍菇菌袋侧面出菇的预防

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  食用菌知识 | 新加坡研究发现：老人经常吃蘑菇 头脑灵活防痴呆

  老年痴呆症又名阿尔茨海默病（AD），随着人类寿命不断增长，该病造成的影响与受到的重视正在同步增长。欧洲国家进入老龄化社会时间早，投入大量资源研究此疾病，但是目前未发现任何一种药可以治愈甚至阻止老年痴呆的进展，即便是市面上诸如安理申在内的四五种药，都是对症而非根治，只能让症状延缓。近期，新加坡国立大学...

  358 食用菌日常食谱 食用菌常识
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  食用菌病虫害 | 反季节栽培香菇烂筒的原因及防治

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  1497 菌类 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 获得银耳菌种的方法

  获得银耳菌种的方法主要有担孢子弹射分离法、组织分离法和段木分离法。 1．孢子弹射法。这是利用新鲜的、成熟的子实体自动弹射出担孢子来获得纯菌种的方法。取朵大、色白、无病虫害的新鲜银耳作为种耳。 用无菌水漂洗银耳数次，再用无菌纱布或吸水纸，把银耳表面的水分吸干。因为耳片表面若有薄水层，便会影响银耳担孢子...

  639 蘑菇 蘑菇种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇保鲜加工方法

  清水浸泡法　将采收的金针菇扎成小把（每把约1千克），浸没在符合饮用卫生标准的清水中，以隔绝氧气供应，使其组织处于休眠状态，抑制酶活力，减少菇体的呼吸作用，以防止老化。采用此种方法可保鲜1～2天。 盐水浸泡法　将鲜菇用0.5%～1%的食盐水浸泡15～30分钟后，捞起沥干水，用无毒塑料袋密封包装，在常湿...

  328 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 关于香菇菌棒运输，这几点您知道吗？

  如今，许多菇农选择在当地生产香菇菌棒，待菌棒成熟后再运到生产基地出菇，有的还要运到更远的地域。这种做法，如果不注意，容易对菌棒造成伤害。现就一些需注意的方面进行说明，希望引起注意。1、菌棒要求。菌丝满袋后10-20天，菌筒与菌袋间形成一定的间隙，菌膜已经形成，多数呈点状红褐色，手捏有弹性，已生理成熟...

  200 木耳 食用菌种栽培技术
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  茶树菇种植条件，合理调整温度有利于提升产量

  1、温度：适宜生长的温度在温度是25℃，处在5-35℃环境下也能正常生长。2、在种植过程中合理调整温度，有利于提升产量。3、水分：水分量维持在65%左右，在子实体形成不同时期，合理控制不同的湿度。4、光照：菌丝生长时期避免光照、子实体形成和生长时期提升光照。5、空气：菌丝发育期保持充足的空气，减少空...

  2649 农作物种植搭配禁忌 茶树菇
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  食用菌病虫害 | 蘑菇菌棒生长缓慢是什么原因？

  有些菇农用玉米芯栽培平菇，虽然菌丝长满出现菇蕾，但子实体生长较为缓慢。对此问题，有专家提出以下建议：1.慎重品种选择：平菇的栽培品种根据子实体对温度的适应性分为高温型、中温型、广温型、低温型4种类型，如果品种选择不当，会出现出菇迟、甚至不出菇的情况。因此，平菇的栽培要根据出菇季节选择适宜的品种。...

  1106 蘑菇 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 蘑菇栽培中八大防病措施与技术

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  883 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
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  食用菌栽培种植 | 食用菌PDA母种培养基中沉淀现象的处理

  食用菌生产中，PDA培养基是应用最广泛的一种母种培养基。在制做过程中，经常出现沉淀现象，在斜面尾部出现灰白色沉淀，影响菌种外观形象。经过多坎试验，总结出以下几种原因及处理方法。1、水质硬度过高，在煮汁及高压灭菌过程中，水中杂质产生沉淀处理方法：培养基制做之前，先用络台滴定法测定水的pH值及硬度，将p...

  254 木耳 食用菌种栽培技术
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  食用菌栽培种植 | 食用菌菌种贮藏应注意哪几点？

  菌种贮藏和菌种保藏的目的和意义都不相同。菌种贮藏的目的在于防止污染减缓菌种的新陈代谢和衰老，保持菌种活了和纯培养状态，使之处于随时可用的生理 状态，保持菌种的商品质量。 食用菌的种类不同，菌种的培养基不同，贮藏需要的条件和保质期不同，但是对贮藏的基本条件要求是相同的，贮藏时应注意以下几点。 食用菌菌...

  418 木耳 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 香菇日常存放五种方法

  干燥贮存法 香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。 低温贮存法 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 避光贮存法 光线中的红外线会使香菇升温，...

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  食用菌知识 | “菌中新秀”秀在哪儿？四大功能撑起养生“硬实力”！

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  食用菌加工贮藏 | 灵芝这样加工食用，最简朴！

  水煮法是灵芝最简单的加工食用方法。以前的人吃灵芝，主要吃的是那朵子实体，因此将其切片或切块后用水煮，就成了最常见的食用方式，和您现在上中药店买饮片直接水煮，是同样的道理。就像炖煮鸡汤、排骨汤，滚煮开水的过程中，让食材里的精华溶入汤汁里，使得清清如水摇身一变成为富有营养价值的汤汁，所以水煮灵芝可说是&...

  1041 食用菌种植 蘑菇种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 平菇的加工贮藏方法

  1．干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。日晒是一种既经济，又不用设备的方法。也可阴干或用风吹干。但此法受天气条件的限制。生产上常用烘干法，建一烘干房，热源可以用炭火或煤饼，烘时参照烘烟楼形式。房内无烟，要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃～60℃，以后渐渐下降，14小时...

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  食用菌病虫害 | 平菇发菌阶段病虫害管理

  平菇生产中要特别注重发菌阶段的管理，以下是经常出现的问题以及有经验的菇农总结的解决措施：一、菌丝不萌发，不吃料发生原因：料变质，孳生大量杂菌；培养料含水量过高或过低；菌种老化，生活力弱；环境温度过高或过低，加石灰过量，pH值偏高。解决办法：使用新鲜无霉变的原料；使用适龄菌种 （菌龄30-35天）；掌...

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