植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

“蘑菇院士”李玉:一生只为一事来 以科技助力农民增收

时间 : 05-21 投稿人 : 爱丽舍花坊 点击 :

“蘑菇院士”李玉:一生只为一事来 以科技助力农民增收

李玉,我国食用菌领域中国工程院院士,吉林农业大学教授、博士生导师,全国优秀教育和科技工作者。

年近八旬,李玉院士每天仍在办公室里工作到晚间,但这种忙碌,与李玉几十年如一日献身“三农”、以科技助力农民增收的长期付出相比,实在是微不足道。

艰苦岁月砺初心

1967年,从小在城市长大、毕业于山东农学院的李玉被分配到吉林省西部的白城地区工作,一干就是11年。这里常年干旱,风沙漫天,八百里瀚海满目荒凉。乡下交通条件较差,搞农业科研就要与农民奋战在一起,按要求,农业科技人员要与农民同吃同住同劳动,可李玉当时工作的村庄还很穷。考虑到农民的困难,干了一天活的李玉常常要一步一滑地饿着肚子回公社食堂吃饭。农村的贫困,那时就在他心底打下了深深烙印。

即便条件如此艰苦,李玉始终没有忘记自己的专业所长。他把很多品种拿到生产队和山里的试验站去试种,就连过春节也不回家,和知青、农民一起过大年交朋友,一心要改变这里的贫穷落后面貌。通过试验、示范、推广,他把过去的大垄旱作变为畦田平播密植,以增加植株的灌溉量,提高粮食产量。

1978年,李玉考取吉林农业大学微生物专业硕士研究生,从奋战了11年的田间地头又重返校园。当他告别这片土地时,他知道,自己美好的青春时光是与这片土地、这片土地上的人民连在一起的。正是在这里,他坚定了初心,那就是为党为国为人民服务,真心爱农业,真正做到扎根土地,以自己所学全心全意为人民服务,不断研发让农民看得见、摸得着、用得上的科技成果,通过科学技术让农民早日富裕起来。

读研究生期间,李玉师从著名菌物学家周宗璜教授,这决定了后来他一生的专业方向。当时,中国菌物学研究几乎还是一穷二白,他跟着导师从无到有,潜心实验,钻研文献,留校后又带领学生跑遍全国,调查菌物分布,收集标本开展各项基础研究,建成了国内领先的菌类种质资源库,其中仅黏菌就报道了400余种,占世界已知总量的三分之二。发现新记录菌种148个,命名36个黏菌新品种,成为第一个命名新品种的中国人。经多年努力,他和团队终于成功创立了体系完备的菌物科学与食用菌工程专业,完成了导师“把菌物研究继续进行下去”的遗愿,并于2009年当选为中国工程院院士。

矢志不渝战贫困

早在上世纪90年代,李玉就与扶贫结下了不解之缘。

“他们有叫我蘑菇院士的,有叫木耳院士的,其实我们做的当然不只有木耳,但木耳确实做得最早。”李玉说。

地处长白山余脉的吉林省蛟河市黄松甸镇昼夜温差大,无霜期短,不适合玉米生长,却是黑木耳种植的“温床”。一个偶然机会,李玉与当地建立起大学带动产业、科学家扶持栽培户的合作。此后一有时间,他和团队就同这里的农民摸爬滚打在一起,把功课做到农民炕头上,面对面教学、手把手指导,培育新品种,采用全日光间歇迷雾技术栽培黑木耳,推广微孔出耳技术……历尽艰辛,让餐桌上的“一盘菜”,成为帮助农民增收致富的“聚宝盆”。

30多年过去,如今的黄松甸镇已成为中国黑木耳之乡和示范产业重镇,建成“中国黄松甸食用菌大市场”,年交易额达27亿元。当地农民亲切地称李玉是帮自己在蘑菇地里“捡钢镚儿”的“财神爷”。

2005年,李玉又提出沿102国道,在吉林、蛟河等地建设百公里蘑菇长廊,得到吉林省委省政府高度重视。在相关部门大力支持下,吉林食用菌产业取得了长足进步,黑木耳、香菇、平菇、滑子蘑等传统品种稳步发展,灵芝、银耳、桑黄、大球盖菇等珍稀品种发展加快,由李玉和他的团队帮助建立的磐石取柴河滑子蘑基地、白山大山合香菇基地、德惠米沙子金针菇基地、和龙八家子桑黄基地等等在助力当地群众增收致富中发挥了重要作用。

2012年以来,党中央高度重视扶贫工作,李玉更是满腔热忱地投身于科技扶贫,敏锐地提出食用菌产业助力扶贫的重要性,首倡并力推“南菇北移”“北耳南扩”“木腐食用菌草腐化栽培”等食用菌产业扶贫战略,探索出以“科技专家+示范基地+农业技术员+科技示范户+辐射带动农户”的“五位一体”食用菌科技扶贫模式,着力打通科技扶贫的“最后一公里”,助力食用菌产业在全国遍地开花。

多年来,他不顾年事已高,每年有280余天奔走在河北、山西、安徽、贵州、云南、陕西等地传授种植技术,走进全国40多个深度贫困县(市)战贫斗困,率队研发食用菌创新成果300余项,培育适宜贫困地区应用的食用菌新品种45个,直接推广应用60多亿袋。在全国建立31个食用菌技术推广基地,扶持食用菌龙头企业22家,直接帮扶800余个村、3.5万余名贫困群众实现脱贫。

多年来,他埋头选育宜栽品种进行大面积推广,不计任何回报。被习近平总书记点赞的陕西柞水的“小木耳,大产业”,就有他的贡献。他不仅倾囊传授技术,还无偿提供部分菌种,为柞水菌农节省了几十万元购买菌种的成本。庆元县是浙江的相对落后县,该县十分重视发展食用菌产业,2010年与李玉院士签约建立“院士企业工作站”,但李玉院士却将该县累计发放的奖励480万元悉数无偿捐出,用于设立“李玉院士科技奖金”,以奖励为食用菌发展作出贡献的科技人员。

今年2月25日,李玉院士获得“全国脱贫攻坚楷模”荣誉称号,在人民大会堂从习近平总书记手中接过沉甸甸、光灿灿的奖牌。从北京回来后,不少亲朋好友问起总书记颁奖时与李玉的特别交流,分享他的自豪与幸福。“当时总书记就说食用菌是个大工程,一定要把它做好。我就觉得我的使命很光荣,我必须为这个大工程贡献最大的力量。”李玉质朴而坚定地说。

老骥伏枥为振兴

从青丝到白发,李玉为之奋斗的中国食用菌产业实现了惊人成就:产量从1978年5.7万吨发展到2019年4000万吨,40年间增长了700倍,这样的增长速度在全世界绝无仅有,但李玉并不满足。

“中国食用菌研究在世界领先,产业规模也位列世界第一,但够大不够强,目前还有不少品种需从国外引进。比如,金针菇菌种是日韩的,双孢菇菌种是欧美的,拥有自主知识产权的品种还需要丰富。我要牢记习近平总书记的教导,把这个大工程继续做大做强。我相信,在乡村振兴中,食用菌产业必定能发挥更大作用,让老百姓获得更多收益。”李玉说。

按照李玉的理解,总书记说的“小木耳,大产业”不仅仅是点赞,更是重要指示要求;既是中国食用菌产业发展的宣言书,还是里程碑,更是进军号。新征程,新起点,每个人都有一个强国梦。李玉的强国梦,便是“食用菌强国梦”。

为实现“食用菌强国梦”,他创造性地总结出食用菌产业的“五个不争”——不与人争粮,不与粮争地,不与地争肥,不与农争时,不与其他行业争资源。他甚至提出“如果所有作物都不产粮食了,利用杂草、秸秆照样可以种蘑菇,维持人的生命”的观点。语虽惊人,但李玉坚信并力行。

目前,担任吉林省科技助力乡村振兴专家服务团总团长的李玉,对于如何巩固脱贫成果、推进乡村全面振兴提出许多设想,更不断付诸行动。“只要条件允许就到处跑,今年去的比较多的是贵州、安徽,吉林省内最近去得比较多的是磐石。”他说。

原来,磐石市在李玉科研团队的支持下,创新采用“菌袋化”的栽培技术,建成国内单体最大的灵芝种植基地。该基地通过与吉林农业大学共建“桑黄科技研发中心”,还将建成全国最大的桑黄种植产业园区,并形成直通药品生产企业的产业链。李玉还打算在此地建立种质资源谱,加强研发,优化育种,实现夏天收桑果取桑叶,冬天用桑枝做桑黄,一年四季发挥最大产能——这是他心中的一件大事。

此外,李玉心中的当务之急还有三件事。一是强化食用菌产业促进农民增收,巩固来之不易的脱贫成果;二是建立从种到收到深加工再到销售的全产业链,为地方创造更多税收,为菌农带来更多收入,为消费者提供更多健康食品;三是实现康养产业和食用菌产业的有机结合,在这方面抓紧探索。

去年,习近平总书记在主持召开科学家座谈会时提出,我国科技事业发展要坚持“四个面向”——面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康,不断向科学技术的广度和深度进军。对此,李玉深有感受,尤其第四个“面向”,更是他多年来积极倡导的。他提倡“多吃蘑菇少吃肉”——在他看来,生命健康很重要的一个方面便是吃得健康,而食用菌就是生命的重要原动力。

把蘑菇情结深植生命中的修养,

为蘑菇事业奉献终身的自觉,

在菌类天地间驰骋的自由,

让菇农致富奔小康的善良。

这4句话,曾是李玉写给学生们的寄语。同时也被刻在他办公桌旁的石头上,成为他自己矢志不渝的座右铭。

相关文章

  • 食用菌病虫害 | 银耳生产出耳“断穴”和“疯癫菇”的问题及原因
    食用菌病虫害 | 银耳生产出耳“断穴”和“疯癫菇”的问题及原因

    出耳“断穴”是指有的菌筒3穴有一穴不出耳或2穴不出耳。有的整批菌袋中有20%穴口长耳不成朵,残缺不全,菇农俗称“疯癫菇”。通常是发生在接种后14~15天进入扩穴或划线通风增氧阶段。原因:①菌种搅拌不匀,香灰菌丝和银耳菌丝两者失比,接种时有的菌种只有香灰...

    1078 菌类病虫害防治 食用菌
  • 食用菌菜谱 | 雪莲果长扁豆炒杂蔬
    食用菌菜谱 | 雪莲果长扁豆炒杂蔬

    材料:雪莲果油长扁豆盐鸡腿菇胡萝卜玉米粒青豆做法:1. 雪莲果,长扁豆,鸡腿菇,胡萝卜洗净,切小2. 胡萝卜先放在热油里煸熟,取出。锅里的油开始炒长扁豆,炒到基本熟后放入鸡腿菇,胡萝卜,一起炒3. 炒3分钟左右放入雪莲果,玉米粒,青豆,盐一起炒1-2分钟后出锅装盆...

    670 食用菌食谱 食用菌食用科普
  • 食用菌病虫害 | 金针菇基腐病的防治方法
    食用菌病虫害 | 金针菇基腐病的防治方法

    金针菇基腐病又叫根腐病,该病多发生在生料栽培的金针菇上,但近年来在熟料栽培及瓶栽中发生也较普遍,危害较严重。 症状: 发病初期,菌柄基部发生水渍状小斑,随着病情的发展,逐渐扩大,并且颜色逐渐加深,后变成黑褐色腐烂状。子实体发育阶段,菌柄基部变黑褐色至黑色腐烂,基部腐烂后,子实体倒伏。幼菇发病,不会...

    2132 食用菌 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌栽培种植 | 鸡腿菇的优良菌株介绍
    食用菌栽培种植 | 鸡腿菇的优良菌株介绍

    目前国内栽培的鸡腿菇品种有20多个,有的是从国外引进的,大部分是对本地野生种驯化培育的。现推广面积较大的品种是CC168和CC173。 1、CC168菌株 菌丝体生长温度范围10℃~35℃,最适温度20℃~30℃,子实体生长温度范围 8℃~30℃,最适温度12℃~25℃。该菌株发菌快,菌丝致密、洁白...

    2847 菌类 食用菌种植科普
  • 食用菌病虫害 | 双孢菇死菇防治方法
    食用菌病虫害 | 双孢菇死菇防治方法

    一、死菇原因: 持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。 二、防治对策: 1.投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样,需要有充足的营养基础,要使蘑菇栽培获得高产,避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象,在培养料配制时,要...

    2220 食用菌药品牌 食用菌种植教程
  • 食用菌菜谱 | 高丽菜什锦煎饼
    食用菌菜谱 | 高丽菜什锦煎饼

    材料:鸿喜菇1/3包,青椒1/2,葱3支,洋葱1/4颗,红萝卜半根,高丽菜半颗,虾5只,鸡蛋1颗,盐2小匙,胡椒少许,酥炸粉3大匙,中筋面粉3大匙,香油适量,清水适量做法:1、将鸿喜菇、葱、青椒 切小段,红萝卜切段,洋葱切丁2、加入高丽菜,切丝3、将鲜虾剖背切开,之后切小粒4、打一颗蛋5、加入盐巴、...

    2131 食用菌食用指南 食用菌食谱
  • 食用菌病虫害 | 香菇菌棒培菌期病虫害防治方法
    食用菌病虫害 | 香菇菌棒培菌期病虫害防治方法

    近期香菇生产已进入培菌管理阶段,4~6月气温回升快,又适逢多雨季节,在此高温、高湿气候条件下极易导致菇蚊(菇蝇)、杂菌、闷堆、烂棒等病虫害发生。现提出以下病虫害防控措施,望广大菇农朋友及时做好病虫害防治工作。 虫害(菇蚊、菇蝇)防治 发生原因及为害规律:菇蚊、菇蝇是香菇培菌期间最主要的害虫,培菌场所...

    862 菌类 菌类病虫害图片
  • 食用菌病虫害 | 杏鲍菇黄腐病的防治方法
    食用菌病虫害 | 杏鲍菇黄腐病的防治方法

    发病症状:子实体初期易出现黄褐斑,随后扩展到整个菇体,菇体停止生长,最后变黄、变软、腐烂。高温、高湿、通风不良时极易发病。主要通过水传染。 防治方法: 1、在出菇期间,当温度高于18℃时,切勿向子实体喷水,只能向地面和四周墙壁喷水来增加湿度。 2、出菇期间,要加强通风换气,避免出现高温、高湿环境。每...

    1518 食用菌 食用菌病害与病因
  • 食用菌栽培种植 | 大球盖菇菌种制作技术要点
    食用菌栽培种植 | 大球盖菇菌种制作技术要点

    虽然通过组织分离或孢子培养繁育大球盖菇菌种技术业已成熟,但仍存在菌种培养时间长(一般60天左右)、污染率高等问题。尤其是高温高湿的南方,有时污染率高达50%以上,直接造成经济损失而且影响该品种的规模化推广种植。笔者从2000年以来对大球盖菇制种技术进行了大量的研究和试验,初步筛选出一套固体培养为原料...

    715 食用菌种植技术 食用菌种植方法
  • 食用菌栽培种植 | 平菇种植要严把制种关
    食用菌栽培种植 | 平菇种植要严把制种关

    母种→原种 购买试管母种时,要注意鉴别母种的优劣,仔细检查试管中菌丝的生长情况,以免买到老化的母种。一般来说,健壮的母种表现为菌丝洁白、粗壮、尖端整齐。若菌丝干散或培养基收缩,瓶底有黄色积水,说明菌丝已老化,请勿购买。 从母种到原种,是菌种第一次扩大培养的过程。具体方法: 材料准备:试管母...

    1135 食用菌 食用菌种植科普
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌系列休闲食品的加工技术
    食用菌加工贮藏 | 食用菌系列休闲食品的加工技术

    食用菌味道鲜美,因富含蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐以及具有抗病毒和抗肿瘤的多种核苷酸等,而被人们视为食品中的珍品,素有山珍佳肴、上帝食品之美称。但是,食用菌含水量高,组织脆嫩,采收后如果不及时加工,其风味及质地会很快下降,甚至腐烂而丧失食用价值。所以食用菌各种加工也应运而生。下面介绍几款食用菌系列...

    1195 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
  • 食用菌栽培种植 | 香菇菌棒接种后“死穴”了,你遇到过吗?
    食用菌栽培种植 | 香菇菌棒接种后“死穴”了,你遇到过吗?

    常见香菇菌棒接种后死穴的原因,视其具体情况,大致分为以下几种情况:其一,是接种时把老化菌种或菌皮接入点种穴,出现少数菌穴死穴。因为老化菌种(如栽培种内的原种块或原种瓶上部的老化菌种菌龄超过60天)萌发力比较弱,菌皮的萌发能力更弱,甚至不会萌发菌丝。防范措施:在接种时不用老化菌种,并剥去菌种表面的菌皮...

    2361 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
  • 食用菌栽培种植 | 防治草菇幼菇死亡的对策
    食用菌栽培种植 | 防治草菇幼菇死亡的对策

    1.培养料偏酸 草菇喜欢碱性环境。pH值小于6时,幼菇很难长大,因为酸性环境适合绿霉、黄霉等杂菌的生长,这些杂菌与草菇幼菇争夺营养,引起草菇幼菇的死亡。因此,在培养料配制时,应适当提高培养料pH值;采完头潮菇可喷1%的石灰水或5%的草木灰水,以保持培养料pH值在8左右。 2.培养料温度偏低 草菇幼菇...

    2378 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
  • 食用菌病虫害 | 香菇出现整帐黄霉怎么办
    食用菌病虫害 | 香菇出现整帐黄霉怎么办

    曲霉俗称黄霉、绿霉、黑霉等。曲霉的种类很多。黑曲霉的菌落为黑色疏松的果粒状;黄曲霉黄色、黄绿色,最后呈褐绿色;灰绿曲霉初白色后呈灰绿色;青霉,其种类多、菌落呈灰绿色、黄绿色或蓝色粉状霉层。曲霉、青霉均属常见的杂菌,它们与食用菌争夺营养、水分,并分泌霉素抑制食用菌生产。防治:加强培养室的通风、降低温度...

    2860 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
  • 食用菌栽培种植 | 用大米配制食用菌母种培养基方法
    食用菌栽培种植 | 用大米配制食用菌母种培养基方法

    材料:大米、磷酸二氢钾、硫酸镁、小输液瓶等。 配制方法: 营养液配制:取磷酸二氢钾10克,硫酸镁5克,溶于1000毫升凉开水中;取适量大米盛于小输液瓶中,注意加至瓶高1/3出即可,倒入营养液,使营养液没过大米上方1厘米,塞好棉塞,棉塞外包裹一层牛皮纸,置高压蒸汽灭菌器中灭菌,灭菌结束,待瓶温降至25...

    1242 食用菌种植教学 食用菌种植指南
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: