金针菇的冷藏保鲜程序为：采收→修整→包装→冷藏→起运。
(1)采收 金针菇子实体在高湿和含水量过大时常出现黏液，采收前切忌水分过大，应于采收前24小时停止喷水，或通风，以利保鲜。采收后先行粗修剪，即留菇柄较上市要求长 1厘米左右。
(2)排湿 将鲜金针菇按等级分开，整齐摆放于晒帘上，置于阳光下通风处，自然排湿1～2小时。
(3)装筐冷藏 按规格分别装入塑料筐或纸箱内，内衬无毒塑料薄膜，置于1～4℃冷库内保鲜。
(4)修整包装起运 起运前一天去柄1厘米左右，包装。大包装为泡沫塑料箱，内衬无毒塑料薄膜，外套专用纸箱。（植物资料网）
一、菇棚处理 菇棚杀菌处理的第一个环节，就是对棚外环境的清理和杀菌，包括棚外杂草、垃圾等应彻底清理干净，清理卫生后，地毯式喷洒600倍多菌灵溶液。其次，揭去棚上草苫，清理并整理平棚内地面，使用赛百09或百病傻对墙体、地面、立柱、通风孔等进行地毯式喷洒，然后封闭菇棚，任其日晒升温，在高温作用下，药物...
484 食用菌 食用菌种植科普
1. 晒干 采收前两天停止向菇体喷水，菌盖直径4厘米内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好晴天采摘为宜。用手握住菌柄转动取出，用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙，用不锈钢剪剪去菇脚，清洗一遍，在通风处的阳光（烈日）下，菌褶朝上摆放于晒席或竹筛等工具上翻晒，3~4天可干燥。 2. 烘干 烘房设...
1739 菌类 食用菌种植指南
三、热烫。 加烫的方法有热水烫漂和蒸汽烫漂两种。 热水烫漂是先将水煮沸或接近煮沸，然后投入蘑菇，加大火力 使水温达到沸点或接近沸点温度，保持２分钟－５分钟后，将蘑菇取出立即放入冷水中冷却。常见的热烫设备为热水槽、双重锅。 蒸汽烫漂是将蘑菇装入蒸锅或蒸汽箱中，用用锅炉供给蒸汽，温度控制在80－100度...
844 食用菌种植技术 食用菌种植方法
毛木耳又名黄背木耳、粗木耳等，起源于我国并广泛分布于我国各省，在南美洲和北美洲也有分布。黑木耳又名木蛾、云耳、光木耳等，多分布在北半球温带地区，以中国产量最高，单片子实体为深褐色或褐色，呈耳状、叶状以及鳞片状。毛木耳与黑木耳富含碳水化合物、粗纤维、多种氨基酸和矿物质元素，以及多种活性成分，包括多糖、...
1377 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
该法是采用采用成熟的担孢子萌发培养成菌丝体而得到纯菌种的方法。担孢子具备亲本的遗传特性，但变异的机会多，生命力强，可能选育出优良的菌株。“种茹”的选择要求与组织分离法一样，但成熟度要求八九分成熟的金针茹子实体，因为这时的孢子萌发力强，数量多，分离之后可供挑选的机会多。孢子分离法有单孢分离与多孢分离两...
1573 木耳 蘑菇种植教程
一、主要病害的防治。木耳的主要病害包括各种霉菌和“流耳”。1、在生产过程中要全部使用洁净水；拌料时，适当提高PH值，加2%—3%的生石灰。2、接种前要对接种箱（室）、接种袋、菌种、接种工具、封口棉塞、消毒药品等，每立方米用甲醛10毫升和高锰酸钾5克或用保菇王每立方...
2095 木耳 食用菌病害与病因
木霉又称绿霉菌，能分泌含有强劲纤维酶的木霉素，抑制和杀死草切细胞。繁殖迅速，能造成草菇严重减产，甚至绝收。防治方法：①选用生活力强、抗霉的优质菌种，培养料暴晒2～3天，堆料前用2%～3%的石灰水浸泡。②菇房保持通风，防止出现高温、高湿现象。③发现霉斑，在霉斑处注射800倍多菌灵液，畦床发现霉斑，及时...
1773 食用菌药使用禁忌 食用菌
材料：鸡腿6只，马铃薯3个，胡萝卜半条，洋葱1颗，玉米2条，雪白菇1包，鸿喜菇1包，青花菜1朵，奶油浓汤块1盒，水酌量，无盐奶油少许做法：1、备全食材，将鸡腿洗净，川烫去血水，再洗净，备用2、洋葱与胡萝卜与马铃薯切大滚刀块，锅中放些许奶油拌炒这三样食材，3、加入鸡腿，与淹过食材高度的水，大滚后转小火...
2092 食用菌食用知识 食用菌食谱
盛夏时期，地栽黑木耳进入浇水的主要时间段。此期如管理不当，菌袋内常会积水发生绿藻感染，继而发生细菌感染或霉菌感染。造成红根烂耳现象，致使木耳品质下降、产量降低。产生原因1、全光栽培，地摆过早，而浇水催耳时间较晚，初期晒菌时间过长，使菌袋与菌体脱离，浇水时水顺划割口存入袋内产生绿藻。2、发菌期或催耳期...
1417 菌类病虫害防治 食用菌
接种后，1-6天菌丝开始萌发定植，此时袋温比室温低1-3℃，室温可控制在28℃，室内相对湿度控制在70％以下。 发菌7-15天，菌丝萌发生长4―5厘米，要检查发菌是否正常。如发现杂菌，要及时搬出培养室进行处理，室温保持在24―27℃。注意通风。 发菌16―25天，菌丝相连，把菌条抽掉，让氧气直接进入...
2413 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
材料：白米1米量杯，南瓜1小块，栗子5颗，巴西蘑菇5朵，红萝卜1小段，青葱2支，蒜头2大颗，奶油1小块，综合研磨香料盐适量，橄榄油适量简介：一个人吃饭不马虎，利用当季食材和剩下的零碎食材及菇类香气搭配做成丰富的炊饭，配色丰富营养均衡。做法：1、备妥食材，蒜头、红萝卜切末、切葱花；南瓜切块状、巴西蘑菇...
369 食用菌吃法 食用菌保存知识
平菇的菌丝浓密洁白，长而粗壮，不产生色素，菌丝生长快，一般6天左右即可铺满斜面，而且爬壁能力强，其气生菌丝可布满试管空间。 外观鉴定法 看包装是否完好，棉塞有无松动，试管、玻璃瓶、塑料袋有无破损，有无病虫害侵染，色泽是否正常，菌种有无干缩、瓶底有无黄色积液及菌丝体自溶等老化现象。 打开瓶塞，从中取出...
1136 食用菌种植教学 食用菌种植方法
墙式栽培平菇病害防治主要有以下几点：1、填土的消毒处理：平菇墙式栽培时，填土一定要取清洁土，并在使用前作消毒处理。填土应预备两种：一是供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；二是供内部填充的，要选肥沃的菜园土。无论哪一种土，都要在地表面10厘米以下挖取，并在阳光下晒3－4天，然后加入1％的石灰、...
956 食用菌种植教学 食用菌药品牌
1、母种培养：是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基，用土豆200克、琼脂18-20克、葡萄糖20克。做法：先将土豆洗净去皮，切成蚕豆粒小块，放入1000毫升水中煮沸30分钟，用6-8层纱布过滤，补足损失水分。将琼脂加入溶化后，加进溶解的糖，...
2153 蘑菇 食用菌种植知识
当前正值黑木耳菌棒生产、香菇菌棒越夏、蘑菇备料生产阶段，台风过后，广大菇农要及时采取措施进行灾后自救，降低损失。1、及时修复损毁的菇棚，对倒塌的菇棚抓紧修复，及时清理杂物，疏通排水沟，尽量不让污水积在菇棚内。2、加强通风遮阴，降低菇棚内的湿度。保持棚内空气畅通，对遭受雨淋、浸泡的菌棒，要处理沉积在袋...
483 菌类 食用菌药品牌| 留言与评论（共有 0 条评论） |
