-
- 食用菌病虫害 | 如何防治双孢菇着色病
- 幼菇菌盖由灰或灰褐色变为局部或全部黄色、焦黄色或瓦蓝色,使子实体生长受抑,长速明显减缓,随着继续发育呈畸形态势树状,或者菌盖皱缩上翘,严重影响商品质量。该病发生原因:低温季节使用煤炉升温时,棚内一氧化碳、二氧化碳浓...
-
- 食用菌病虫害 | 双孢菇死菇防治措施
- 由于持续高温、通气不良、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高等原因均可导致双孢菇死菇。 防治对策: 1.投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样, 需要有充足的营养基础,要使蘑菇栽培获得高产,避...
-
- 食用菌病虫害 | 绿色木霉防治技术
- 绿色木霉是香菇生产中的大敌,直接影响制种与栽培的成效。因此,从业者需坚持“以预防为主,防治结合”方针,一旦发现病虫害,就要认真分析原因,及早采取防治措施,彻底消灭或抑制其蔓延。确需化学药品防治时,要在未出菇...
-
- 食用菌加工贮藏 | 松茸的储存和加工办法
- 由于松茸比较珍贵,所以在烹调前的处理方法也相当讲究,怎样处理才是最正确的呢?①先剥去松茸上的泥土和杂草②用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙,尽量别用钢刀,钢刀会让松茸沾上腥气。③最后用水刷去表面浮尘即可,动作要快...
-
- 食用菌栽培种植 | 袋栽香菇菌种制作技术
- 一、制作菌袋1、采用颗粒木屑普通锯末不仅通气性差,而且长成的菌种易收缩老化,适用期短。改用袋料香菇专用的颗粒木屑不仅通气性好,发菌快。而且颗粒木屑兼有枝条菌种类似的特性,接种中菌丝断裂损伤小,萌发快,成活率高。颗...
-
- 食用菌育种 | 香菇生长发育期湿度多少适宜
- 香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;而且香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症...
-
- 食用菌病虫害 | 打药有技巧 三点要记牢
- 打药,除了用药时机、药剂选择和混配以外,也需要一些技巧。20℃~30℃打药更有效无论是植物还是昆虫或病菌,20℃~30℃,尤其是25℃,是其最合适的活动温度。此时打药,对处于活跃期的病虫草会更有效,对作物更安全。具体来讲,夏天高...
-
- 食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇的盐水保鲜加工法
- 一、采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时,即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收,用竹片刮除菇脚泥沙,清洗干净,立即放入5%-75,已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟,以菇体中心熟透为准,捞出后迅速置入流水中冷却...
-
- 食用菌病虫害 | 蘑菇疣孢霉病的危害和防治
- 疣孢霉病又称湿泡病、白腐病,它不仅危害蘑菇,也危害草菇、平菇、香菇、银耳、灵芝等。如不进行有效防治,则连年种植,年年复发,轻者减产40%,重者可造成绝收。 一、危害症状 该病菌只浸染子实体而不侵害菌丝体。生长发育中的菌...
-
- 食用菌加工贮藏 | 香菇脆片工艺流程
- 原料验收→挑选、分级→整理、清洗→切片→杀青、冷却→速冻→包装→金属探测→入库冷藏→出库→浸渍、漂洗→真空低温脱水→凉制、分选→金属探测→充氮包...
-
- 食用菌病虫害 | 平菇黄褐斑的防治
- 平菇黄褐斑病是由假单孢杆菌引起的细菌性病害,症状表现为菇体发病时表面局部出现淡黄色斑点,湿度大时发病部位有黏湿感,并向组织内部渗透,致菇体腐烂,伴有黏稠分泌物,散发出恶臭气味,影响平菇外观,致使丧失食用价值。 防治要...
-
- 食用菌病虫害 | 灰树花的病虫害防治措施
- 灰树花出菇期较长,特别是贯穿整个高温夏季,时常发生病虫侵害,在坚持以防为主综合防治的同时,通常还采用如下应急防治措施: 1.发现局部杂菌感染时,通常用铁锨将感染部位挖掉,并撒少量石灰水盖面,添湿润新土,拢平畦面,感染部位较...
-
- 食用菌栽培种植 | 鸡腿菇的菌袋制作
- 与常规栽培生产的制作方法一致,包括配料、装袋、灭菌、接种等环节。配拌料要按配方要求,棉子壳先预湿后与杂木屑堆积发酵一周。装袋一般采用装袋机,栽培袋规格为15*55cm的聚乙稀折角塑料袋,每袋装干料1.8Kg,装袋时要求紧实...
-
- 食用菌病虫害 | 八措施防止有机菇类萎蔫症
- 有机菇是一种很常见的有机菌类,有很高的营养价值。现在很多人爱吃有机菌类,正是由于有机菌类种植过程不添加氮磷钾,人们吃了更健康。下面就介绍一下八措施防止有机菇萎蔫症:1.拌料早防。用玉米芯、麦秸、稻草作主料时,底添...
-
- 食用菌病虫害 | 黑木耳栽培减少虫害发生率要点
- 黑木耳木屑袋栽现存的主要问题是霉菌污染。这是因为耳筒缺少像段木树皮的保护层,像香菇菌筒的菌皮层,因此,才会导致病菌感染。 另外,黑木耳菌丝纤细,缺乏像香菇菌丝的强壮及抗逆能力,又因黑木耳是胶质菌,在出耳芽以及出耳阶...
-
- 食用菌栽培种植 | 金蝉花如何种植?
- 我们应该都知道金蝉,但是你知道金蝉花吗?金蝉花市场需求量很大,因为它药用价值很高,它是一种少有的名贵中药材。目前金蝉花多是以野生为主,非常的稀少,野生的金蝉花是因为金蝉生病之后发生了变异产生的,算是一种病态现象。...
-
- 食用菌栽培种植 | 液体菌种染杂菌六大原因
- 1、培养基灭菌不彻底 在对菌袋灭菌过程中因温度或时间等问题处理不当,造成灭菌不够彻底,液体菌种接入后,菌丝长至1/3左右时,杂菌由料中间向外生长造成菌丝不再向内生长。2、接种环境不达标 接种环境不标准,不卫生而导致...
-
- 食用菌加工贮藏 | 羊肚菌四大保存方法
- 作为一种十分珍贵的食用菌类,羊肚菌口感十分鲜美,而且含有丰富的营养成分,营养价值很高。羊肚菌价格比较昂贵,而且保存时间很短,那么新鲜的羊肚菌要怎么保存呢?阴凉处保存羊肚菌由于其菌盖表面凹凸不平,状似羊肚,故而得名。羊...
-
- 食用菌加工贮藏 | 木耳储存四大要点你知道吗?
- 木耳一般以干货较为常见,保存时注意干燥、通风、凉爽即可,避免阳光直射,避免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当,一般能放置较长时间。如果水发了之后吃不完,装在有水的保鲜盒里,放在冰箱冷藏室,亦可保存两三天。1、杜...
-
- 食用菌加工贮藏 | 酱平菇的加工方法
- 选7-8成熟的平菇,去掉菇脚,洗净。以100千克鲜菇5千克食盐比例,放入缸内腌制3天起缸,沥去盐卤,再用盐10千克加入缸腌制,7-10天再起缸,沥去盐卤,再加适量盐进行第三次腌制。此时已达22度Be盐水,成为盐坯,可长期保存。每100千克盐...