杏鲍菇，又名刺芹侧耳，属中低温菇类，菌丝合适温度23-25℃，出菇合适温度为12-18℃，低于8℃不现原基，高于20℃易呈畸形，在6℃-15℃时菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观。
杏鲍菇该怎么采收呢？有没有注意事项呢？下面小编就来带大家一起了解一下！
首先先来说一说杏鲍菇的出菇管理，一定要掌握好开袋时间，开袋过早难以形成原基，过迟菇易畸形，以菌丝扭结形成原基并出现小菇蕾时开袋为宜。菇房温度控制在13-15℃为宜，相对湿度控制在85-95％，补水时切勿将水直接喷到菇体上，以防菇体变质腐烂，同时要调节好空气，避免二氧化碳浓度过高，导致畸形。
对于蕾期管理，一要加强通风，才能促进菌盖生长，抑制菌柄生长。二要减少用水量，菇期用水量过多，会导致菇体表面产生较暗的条纹或裂缝，从而影响质量。
杏鲍菇采收加工一般在现蕾后15天左右进行，采收标准为杏鲍菇的子实体在七成熟时较适宜，此时菇体外观致密有弹性，菌盖边缘内卷呈半球形，菌褶还没有形成，采收后不仅可以保持菇体白度，还可防止在贮运过程中菇体发黄而影响质量。若菌盖平展、菌褶形成、接近成熟时采收，会使品质下降、储存期缩短。采后控制好温湿度，继续培养15天左右可收二潮菇。（西峡县桑坪镇国献机械厂）
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇肽乳饮料的工艺优化">
" alt="食用菌资讯 | 贵州省施秉县：林下灵芝“跨村联建”喜丰收 走出发展壮大村集体经济新路径">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌种退化咋办">
" alt="食用菌加工贮藏 | 出口鲜香菇的保鲜与运输">
" alt="食用菌病虫害 | 秋栽蘑菇须防白腐病">
" alt="食用菌病虫害 | “五措施”有效防治金针菇黑头病">
" alt="食用菌资讯 | 海南澄迈县仁兴镇：林下种植食用菌，促农民持续增收">
" alt="食用菌栽培种植 | 玉米粒制作食用菌菌种技术">
" alt="食用菌育种 | 室内怎么种植凤尾菇">
" alt="食用菌加工贮藏 | 淡盐水保存草菇">
" alt="食用菌病虫害 | 冬季雨雪天气食用菌防冻害措施">
" alt="食用菌加工贮藏 | 一种平菇酱油的加工工艺">
" alt="食用菌资讯 | 湖南省通道县坪坦乡：乡村振兴致富忙 红托竹荪来帮忙">
" alt="食用菌加工贮藏 | 黑木耳晾晒技巧">
" alt="食用菌加工贮藏 | 4种食用菌产品的保鲜方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 灵芝保健茶加工技术">
" alt="食用菌病虫害 | 蘑菇黄菇多的原因及防治方法">
" alt="食用菌栽培种植 | 怎样选用黑木耳菌种？">
" alt="食用菌栽培种植 | 灰树花的培菌管理">
" alt="食用菌加工贮藏 | 蘑菇的保鲜技术要点">
" alt="伞把菇怎么种植">
" alt="平菇是怎么长出来的？">
" alt="大球盖菇是松茸吗？两者有何区别？">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌人工接种技术">
" alt="双孢菇的种植方法和技术介绍">