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1、看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30-40天为宜，同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。
2、看菌丝菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。
3、看耳基瓶壁与料之间如无淡黑色耳基的为优良菌种，有少量耳基为正常菌种，如果太多，则传代次数过多，接种后虽出耳早且多，但长不大，产量较低。
4、注意沉淀物，如果瓶壁没有或仅有浅褐色胶质物属合格菌种；如果有黄褐色液体，属老化菌种，不可购买。
5、看菌块木屑菌种表面均长有菌丝，已看不到木屑，挖出时以成块而不松散为佳。
金针菇转潮是指从一潮菇采摘结束到下一潮菇形成的全过程。转潮时间的长短直接影响金针菇的总产量，下面就如何加快金针菇的转潮做一介绍： 及时清理料面。子实体菌盖直径达1~1.5厘米、菌柄长14~15厘米时采收，采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇，剔除个别料面上板结的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护好原有...
2868 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术材料：鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。做法：1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。...
648 食用菌菜谱 食用菌食用指南平菇畸形病，它属于生理性病害。在通气不良、二氧碳浓度大或光照不足的情况下发生，子实体分化后发育不良，常出现菇脚长，菌盖小甚至无菌盖，或出现“V”形菇。其次也有病毒引起的畸形，其菌柄肿胀呈近球形式烧瓶形，最后菇体萎缩，呈海绵状，出现死亡。防治方法：1、改善菇房的通风条件，降低C...
2346 食用菌种植教学 食用菌药品牌灵芝毛霉是由毛霉真菌引起的一种常见疾病，毛霉俗称长毛霉，是一种常见的菌种污染杂菌，其生长速度快，发生普遍，喜高温、高湿。温度高、湿度大的情况下，通气不良时发生率很高。发病特点毛霉菌常生活在有机物上。成熟孢子在空气中散播，温湿度适宜时在有机物上萌发菌丝，尤其是在高温高湿的环境下，其生长迅速。在菌种生长...
1897 食用菌种植技术 菌类病虫害图片1 茶树菇菌袋生产中常见的杂菌茶树菇菌袋受杂菌污染后，营养基遭受破坏，严重时基质霉变发臭，菌丝解体，整批报废，致使菌袋成品率严重下降。常见污染菌袋的杂菌有绿色木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、酵母菌等。 2 杂菌污染原因剖析在茶树菇菌袋生产过程中，导致杂菌污染的因素有诸多方面，操作管理不当是其中主要原...
830 食用菌药使用方法 蘑菇施金驰是一位农民。2009年7月，他应邀上中央电视台教育科技频道介绍他发明的灭蚊器，从北京回来后，他的手机被打爆了，德国的养鸡场也挂上了他发明的灭蚊器。此后，他又着手攻克食用菌捕虫灯技术难关：利用物理学原理，通过改进自己发明的第一代食用菌捕虫灯，推出更加完美的第二代食用菌捕虫灯，防治食用菌蚊蝇。他的...
715 菌类病虫害图片 食用菌金针菇栽培时料温过高，营养供应不足，会导致金针菇菇柄长短不一，下部较粗并带有致密的细小茸毛，菇盖较小。金针菇属低温结实性真菌，菌丝体在5~32℃范围内均能生长，最适温度为22~25℃；子实体分化在3~18℃范围内均可进行，最适温度为8~12℃。在低温条件下金针菇生长旺盛，温度过高时就会出现上述情况。...
1178 食用菌药使用禁忌 蘑菇双孢蘑菇加工技术主要有保鲜加工，速冻加工，罐藏加工，盐渍加工和干制加工等。主要产品有保鲜菇、速冻菇、罐头菇、盐水菇和干（片）菇。此外还有调味蘑菇、蘑菇酱油、蘑菇调味品、蘑菇浓缩液、蘑菇饮料、蘑菇蜜饯及蘑菇（多糖）保健品、蘑菇美容品等多种产品。现介绍几种主要技术。保鲜加工 蘑菇保鲜加工研究始于本世纪初...
802 木耳 食用菌种植科普1、新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，因草菇是高温食用菌，低于14℃会自溶变成水、变质。 2、鲜草菇在14 ℃~16℃ 条件下可作1d ~2 d保存；也必须凉开。 3、淡盐水保存法：首先，把新鲜草菇削根洗净后待用（可根据需要草菇是否要切开），再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一...
1367 木耳 蘑菇种植方法双孢菇是一种草腐菌，属于中低温性菇类。双孢菇含有丰富的矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质和多糖等营养物质，其中多糖具有一定的抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和降血糖等功效。双孢菇是唯一的全球性栽培食用菌，因此又被称为“世界菇”。我国双孢菇的加工主要是初级加工，多以鲜菇售卖为主，科技含...
2247 蘑菇 蘑菇种植指南罐装平菇要选择菇盖圆整、菇柄中生的品种，以菌盖直径为１．５～３厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级，然后放入清水（或０．５％的盐水）中漂洗１５分钟，洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留１．５厘米长，削去多余部分。 平菇质地较脆，罐装前先预煮，以破坏酶的活性、稳定菇色、软化组织。预煮时平...
1948 食用菌种植教程 蘑菇种植方法春节后，菇农又开始了一年的栽培工作，怎么使金针菇出菇更好更多，是大家思考的共同点，在大家再有的条件下，总结出可改动方式供大家参考：第一，灭菌阶段，延时常压灭菌好过高压灭菌；富含维生素B1、B2的培养料上，金针菇生长迅速，粉孢子数量较少，但维生素B1不耐热，在120摄氏度以上时容易迅速分解，所以培养料...
2761 食用菌 食用菌种植指南1．配方菇柄100公斤，上等酱油8公斤，白糖6.5公斤，花生油3公斤，精盐600克，黄酒4公斤，葱5公斤，生姜3公斤，五香粉500克，茴香400克，味精200克，食用色素适量。2．操作要点（1）菇柄处理。先将菇柄用切碎机切成1厘米的碎段，用清水洗净后浸泡一天，连水带柄倒入锅中煮沸，而后改用文火煨3-...
2577 菌类 蘑菇种植知识一般食用菌种类比较耐低温，但是不注意也会带来损失。寒潮来袭时，低温或雨雪天气需要注意以下事项。1、停止向香菇、黑木耳菌棒喷水或注水，尽量保持菌棒干爽。因低温时食用菌菌丝体都进入低温休眠，低含水量可以提高耐寒能力。待气温稳定回升后，及时喷水，恢复出菇管理。2、加强香菇菇棚保温。棚内底部用塑料薄膜作围裙...
891 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌菇蕾长出后，温湿度适宜约经7-10天，就可采收。从外形看菌盖有6-7分开展，边缘尚内卷，盖缘的菌膜仍清晰可见。为采收适时。采下的香菇应即进行烘干、应将鲜菇按大小、厚薄和干湿度不同分开。排放烘干装置上，开始用40-45℃缓慢烘烤，使水分逐渐散失。菇体慢慢变软后，把温度徐徐升高到60-65℃，直至烘干。...
1491 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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