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缸藏
数量少时，可将缸放在阴凉处，加入缸体积10%～30%的新鲜冷水，水面上搁置一木架，木架上放盛鲜菇的容器，然后封缸贮藏。4℃～5℃条件下可贮藏10～15天，15℃～18℃条件下用透气的盖封闭缸口，可贮藏5～7天。
清水浸泡贮藏
用清水浸泡以隔绝空气，可使蘑菇变色慢。此法适于家庭短期贮藏，注意不可用铁质容器或含铁量高的水浸泡。
盐水浸泡贮藏
①将鲜蘑菇放入0.6%的盐水中浸10分钟，捞出沥干装入塑料袋，可鲜贮3～5天。②将鲜平菇、凤尾菇剪去菇柄基部置于煮沸的10%食盐水中焯0.5～1分钟，捞出后放入冷水中冷却、沥干，放入塑料袋内短期鲜贮。③将鲜菇离培养料1厘米处的菇柄剪去，洗净后浸入16%～18%的盐水中，可鲜贮15天。食用时捞出，用清水浸泡20分钟。
化学贮藏
①用0.1%的b9水溶液浸泡鲜菇10分钟后取出沥干，5℃～27℃条件下可保鲜8天。②用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液浸洗3～5分钟，然后用0.1%的焦亚硫酸钠溶液浸泡25～30分钟，捞出沥干放入塑料袋内密封，置10℃～15℃条件下保存。
1、灰色菇菇体菌帽部分不是鲜亮黑色，菌柄不是洁白色，而是灰色，通常为畸形菇。具体表现为菇柄较大，菇盖较小，成为小盖菇或者梭子菇，与健壮细柄大帽菇体相反。成因：菇体环境变化幅度大，比如突然高温低温的温差，白天的光线强，通风措施粗暴猛烈。常发生在温室栽培南侧靠棚脚地方。预防措施：精细化管理，避免环境条件...
2375 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。二、制作方法1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心熟透为准。3%的食盐水100...
2299 食用菌种植教程 食用菌种植知识
1.胡桃肉状菌发生规律：该病菌属土壤真菌，通常存活于土壤及有机物中，其病原孢子多随覆土、培养料而进入菇棚。实际操作中发现：也可随气流、人、工具等传播。16℃左右条件即可迅速萌发。其子囊孢子生活力极强，实验室试验：93℃温度处理3小时，82℃温度处理7小时左右才可将其杀死，并耐干旱和化学药品，许多药品...
1213 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
袋栽平菇接种后一般需25-30天菌丝才能长满袋，发菌时间越长感染杂菌的机会就越多，生产周期也较长。下面介绍一种简易快速发菌法，可以显著缩短发菌时间，减少杂菌污染，加快出菇，缩短生产周期。培养料(熟料)装袋后,采用两头接种。在料袋的两头先后用尖棒(直径2-3厘米、长约30厘米)从袋头的中心分别打洞，深...
395 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
鲜平菇含水量较高，组织脆嫩，极易造成损伤，倘若保存不当容易腐烂变质，给生产者造成损失。下面介绍几种平菇的贮藏方法:1、鲜藏：新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷...
801 食用菌种植 食用菌种植科普
我们在推广代料栽培黑木耳过程中，发现栽培袋划口进入耳床或吊袋后，很容易感染霉菌，轻者减产，重者菌丝死亡，造成绝收，打击了部分栽培户的积极性，影响了这项新产业的推广。为了加快群众脱贫致富的步伐，促进食用菌事业健康快速的发展，我们进行了细致的调查研究，找出了产生霉菌的原因。现提供给广大同仁参考。 一、栽...
901 菌类 食用菌病害与病因
林下椴木天然灵芝栽培，采用野生灵芝分离品种“武芝2号”，用纯椴木菌包培养，无需人工大棚，直接将培养好的菌包分散埋种于天然林下，无需人工药肥管理，在天然环境中自然生长，汲取阳光雨露，在灵芝成熟时采收晒干。如此栽培的灵芝品质如同纯野生：质地密实，香味浓郁，茶汤甘甜，有效成分（灵芝多糖、三帖等）含量高，市...
2071 木耳 食用菌种栽培技术
用料：银耳 1朵小葱 2根干辣椒 2个豆瓣酱 1勺米醋 1勺盐 少许糖 2克白胡椒粉 2克做法步骤：1、银耳（提前泡发），小葱，干辣椒；2、银耳去根部，撕成小朵，辣椒小葱切段；3、锅中放适量的油，放辣椒，一勺豆瓣酱炸香；4、加盐，糖，白胡椒粉，一勺清水，大火翻炒；5、出锅前放一勺米醋，小葱段，翻炒出...
2172 食用菌保存知识 食用菌食谱
从播种到出菇之前可以被大致统称为养菌阶段，该阶段最主要的任务是确保菌丝发菌发好，形成大的且健壮的菌丝网络，之后进行“补料操作”——即外源营养袋的施放，供给菌丝网络储备足量的营养物质满足后期菇的生长所需。因此，养菌阶段主要工作已显而易见，形成储备有足够&...
2143 菌类病虫害防治 蘑菇
在天气炎热，多雨潮湿的时候，极易滋生酸败菌，稍不注意就会给平菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐，主要应抓好六个字：鲜、疏、增、风、暗、降。 鲜 所采用培养料如稻草、玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的，使用前在烈日下暴晒3天。 疏 采用直径为20厘米以下较小的塑料袋栽培平菇，且发菌时只堆放1层...
1848 食用菌种植教学 食用菌药使用方法
五、转色管理培养40天左右，当料内全部布满菌丝，香味较浓，且有少量吐水和产生瘤状物时，进入转色管理。先将筒外面的塑料松动，可以用消毒的玉米秆将塑料与料面隔离开，让菌丝在氧气充足、温度适合的条件下给予一定的散射光，促进转色。具体做法：将塑料松动后盖严7—10天不用动，防止失水，让表面气生菌丝在湿度适宜...
1327 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
一、清水浸泡：水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满。但要求水质含铁量低，不得使用铁器皿及含铁量高的水浸泡。二、焦亚硫酸钠处理：先用0.01%的焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3～5分钟，再用0.1%的焦亚硫酸钠水溶液浸泡半小时，近期出沥干，装进塑料袋内贮存。在室温10℃～15℃条件下，保鲜效果好。蘑菇可长时...
2292 食用菌种植 食用菌种植方法
平菇是国内食用菌栽培面积和产量最高的品种之一，随着平菇栽培面积的不断扩大，病虫害问题日趋突出，已成为平菇高产、稳产的一种限制因素。 污染原因1、环境污染：栽培场所不经清扫消毒，或消毒不彻底，或离垃圾堆、粪坑等污染源较近，空气中杂菌基数高，直接造成污染。大部分污染都是由此引起的，而且很多菇农反应，多年...
1337 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
近年来，甘肃天水国家农业科技园区积极调整农业产业结构，大力发展以特色产业为主导的“工厂农业”，向微生物要“粮食”。依靠微生物工程高新技术不断推陈出新，推出新优品种金针菇、双孢菇等系列工厂化食用菌产品。日前，投资2.1亿元的“食药用菌技术研发及产业化”项目取得重大进展，其中基础建设基本完成，全省首套北...
510 食用菌种植 食用菌报道
茶薪菇由于其口感清脆，营养丰富，倍受消费者青睐，近年来生产发展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病发病较为严重，使生产受到一定损失，在茶薪菇栽培过程中应预防粘菌病的发生，以保证茶薪菇健康生长。一、发病原因及危害症状1、发病原因。①粘菌适宜生长在有机质丰富、环境潮湿的地方，尤其在高温高湿条件下，栽培房通风透气不...
1409 菌类 菌类病虫害图片| 留言与评论（共有 0 条评论） |
