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斜面低温保藏法 这是一种最简单的保藏法，即将生长旺盛无污染的斜面试管放入冰箱内，在4℃~6℃的低温下保藏，以后每隔2~3个月移接于新鲜的斜面培养基上，培养后再继续保藏（以补充菌丝的养分和水分，防止菌丝老化）。
液体石蜡保藏法 此法是在要保藏的斜面试管内，在无菌室内注射灭过菌的液体石蜡，注入蜡以高出斜面1厘米为宜。其目的是使菌种与空气隔绝，降低其新陈代谢活动。然后塞以木塞或橡胶塞，用蜡封口后，直立放入室内干燥处，一直可保存一年以上。
使用时只要用接种针从斜面上少量挑取菌丝，移植在新鲜的斜面培养基上，由于菌丝沾有石蜡，必须再转接一次试管才能很好生长。
在消毒不严格和潮湿闷热的菇房里，食用菌常发生绿霉病害。绿霉是平菇生产中危害性最大的一种传染性病害，一旦感染很容易导致长不出菇来，造成重大的经济损失，而且这种病无法根治，只能预防和及时缓解。一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。二、用3%的来苏尔溶液或3%的甲...
1614 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
原料 ：平菇200G 甜玉米 一根 鸡蛋2个 色拉油50G 盐适量 葱花适量 水淀粉适量做法 ：1. 平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好备用，鸡蛋打散备用；2. 平底锅加热倒入色拉油，放入平菇，翻炒至软；3. 加入甜玉米粒，翻炒一会，加入适量清水，加盖焖煮一会；4. 加入适量盐调味，淋...
1851 食用菌食用科普 食用菌如何做
材料：姬松茸菌50克，鲜淮山500克，排骨300克，盐，鸡精，味精少量做法：1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡1小时。2、排骨洗净，在滚水里氽掉血水。3、砂锅里加入大约1000毫升水，煮开后放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。4、鲜淮山去皮，切成厚度...
1112 食用菌日常食谱 食用菌保存知识
天麻栽培过程中会出现烂掉的状况，是因为畦窖栽培天麻在结冻前覆盖40厘米厚的鲜树叶和未腐熟的落叶防寒，锯末、落叶其本身含有一定的水分和有机物，40厘米厚的落叶堆积在一起，在氧化反应(发酵)的过程中，产生了大量的热量，促使天麻畦窖内烧热，温度可达34℃，若没有密切注意观察，及时控制温度和湿度，时间一长既...
453 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天，是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元，可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋，成本仅为0.04元，是使用固体菌种的1/32。由于液体菌种具有流动性，因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变白，24小时...
2632 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
1.灵芝菌种的培育 ①菌种分级 母种：也称试管种或一级种。它是灵芝孢子分离或组织分离所得的纯种。 原种：是母种菌丝体接到木屑或其他培养基上，经保温培养后形成的菌丝体，也称二级种，一般接在750毫升的广口瓶中。 栽培种：它是原种扩大繁殖而成的大量菌丝体，也称三级种，用来直接栽培生产灵芝。 ②菌种类型...
688 食用菌种植 食用菌种植科普
当袋内料温降至25 ℃左右时进行接种。每瓶菌种可接种20-30袋，在3-4月接种时，接过菌种的培养袋，采取墙式叠袋，累叠8～10 层，中间留有通风道，以增加发菌温度。培养室内温度尽量达到25-27℃，湿度自然。当菌种萌发，菌丝长到有10cm菌圈后刺孔通气，使氧气透进袋内，经过30～40 天培养，菌丝...
2833 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
害鼠是食用菌生产中的大敌，它不仅造成菌袋机械破坏，还间接引起病害和虫害，导致多种传染病和寄生虫病的发生和流行，危害人体健康。为此，食用菌鼠害防控应坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，本着安全、经济、有效的原则，时刻绷紧食用菌鼠害防治的每一根弦，将鼠害防控贯穿于食用菌综合管理...
2381 木耳 菌类病虫害图片
在农村多种经营种植中，食用菌种植因其产量高，劳动强度低深受青睐。大床生料种植平菇，成败的症结在菌丝的发菌造就，而发菌的成功在于避免杂菌净化。今朝对杂菌尚无特效处置药物，主要是因为杂菌也大多属真菌类，与食用菌是同类微生物，想人为保护单一食用菌丝体，想想其难度是相当大的，今朝重要采取防备为主的综合防治办...
1764 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
细菌性相斑病，是金针菇的主要病害之一，对生产影响较大。子实体染病后，轻者产生斑点，不宜罐装，重者整丛变黑腐烂，失去食用价值。防治措施：选用抗病的金针菇品种;合理调控菇房温湿度，出菇期间菇房温度应控制在15℃以下，合理安排栽培季节，南方要使子实体发生期在3月底以前结束，以避开春季高温、高湿的影响;及时...
2059 食用菌杀虫药有哪些 木耳
34年如一日倾心食用菌专业，缘于一位学者对事业的无限热爱近日，走进山西农业大学食用菌办公楼常明昌教授的办公室，一盆盆用灵芝制作的盆景占据了地面“半壁江山”，最大的一颗直径1.2米。除了一盆盆灵芝，常明昌办公室引人注目的还有墙上的一幅照片：1992年他与恩师、著名真菌学家刘波先生在野外考察时的合影。“...
2623 食用菌种植 菌类报道
食材：杏鲍菇、豆角、大蒜、食用油、盐、生抽各适量。步骤：1. 豆角放入淡盐水中浸泡5分钟，可适当减少农药等残留物。2. 杏鲍菇清洗干净，切成长条状，粗细可以参考豆角的大小来切；大蒜剥去蒜衣，拍碎备用；豆角洗干净后，掰成小段，也可以用刀切成小段，随自己喜好。3. 锅中加入适量的水，大火烧开后，放入一小...
1323 菌类食谱 食用菌保存指南
(一)盐水猴头1．原料：新鲜猴头。2．制作过程：将猴头菇切掉菌柄，用清水洗净，放入0.1％柠檬酸水溶液中煮10分钟。捞出后用清水进行冷却，控干。将猴头菇放进容器，按其重量1／4加入精盐，放一层猴头菇，撒一层盐，然后上下翻动3～4次，上压重物，使盐水全部淹没猴头菇，贮存。食用时，用清水漂洗几遍脱盐即可...
2546 菌类 食用菌种植指南
天麻以鲜品销售时，在收获后应保持不碰撞、不摔打、无机械伤痕等，然后用软刷将麻体上的泥沙轻轻刷除，装入软衬木箱或塑料箱即可。如加工干品天麻，则需时较长，一般用水煮法和笼蒸法进行熟制，然后采取烘干或晒干的制干方法。实际生产中一般采用笼蒸、炕烘法制干，其操作工艺流程为：天麻选级→清水洗净&rar...
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