食用菌资讯 | 湖北省随州市：请专家传授技术 为香菇提质增效

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  1568 食用菌 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 平菇杂菌害虫如何防治

  随着食用菌专业化、规模化、周年化生产的发展，食用菌病虫也日趋严重。危害平菇的杂菌：主要有绿霉、毛霉、曲霉、根霉、细菌、病毒病、细菌性褐斑病、黄斑病等，现就如何防治平菇绿霉和黄斑病简要介绍如下：绿霉是侵害食用菌最严重的一种杂菌，凡是适合食用菌生长的培养基，均适宜绿霉菌丝的生长。平菇在培养料中灭菌不严格...

  805 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
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  食用菌病虫害 | 黑木耳贮藏期 虫害防治很重要！

  1.杜绝虫源为害木耳的害虫有长角谷盗、白蚁、谷蛾等。常常在仓库缝隙、杂物、包装物等处越冬，因此在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%的敌敌畏乳油进行空仓消毒。一般每平方米用药0.2～0.3克，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天，然后通风1天，即可装耳入仓。最后在仓库周围撒施石灰粉、马拉...

  2591 食用菌杀虫药有哪些 菌类
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  食用菌菜谱 | 银耳居然能这么吃！配米饭绝了

  用料：银耳 1朵小葱 2根干辣椒 2个豆瓣酱 1勺米醋 1勺盐 少许糖 2克白胡椒粉 2克做法步骤：1、银耳（提前泡发），小葱，干辣椒；2、银耳去根部，撕成小朵，辣椒小葱切段；3、锅中放适量的油，放辣椒，一勺豆瓣酱炸香；4、加盐，糖，白胡椒粉，一勺清水，大火翻炒；5、出锅前放一勺米醋，小葱段，翻炒出...

  2172 食用菌保存知识 食用菌食谱
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇保鲜五要点

  影响蘑菇保鲜的主要因素有以下几点：温度：温度越高蘑菇保鲜越差。0～4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，0℃以下易造成冻害。水质：水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐，故禁用铁、铜器皿与工具。湿度：要求湿度在95-100%之间。低于90%色泽变暗，易开伞变质。气体组成：含腐烂的重要原因,可利...

  847 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 慈菇叶斑病的发生及防治

  慈菇叶斑病是新发现的病害，主要为害叶片、叶柄和茎，叶片染病，初在叶片或叶柄上发生锈褐色小点，四周有黄晕，严重时叶片干枯。防治方法：（1）慈菇采收后及时清除病残体，集中烧毁。（2）施用充分腐熟的有机肥酵素菌沤制的堆肥。（3）加强田间管理，发现病叶及时摘除。（4）发病初期用50%苯菌灵可湿性粉剂1000...

  840 菌类病虫害防治 菌类
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  食用菌栽培种植 | 正红菇母种最适培养基的筛选程

  正红菇[Russula vinosa Lindblad]为伞菌目（Agarica Les）红菇属（Russula）大型真菌，是我国北方一种食药兼用的经济真菌[1]。正红菇子实体无毒，并含有多种蛋白、氨基酸、多糖、微量元素等。研究发现，正红菇具有抗肿瘤、抗病毒和增强免疫力的活性成分[2]。正红菇在我国...

  278 木耳 食用菌种植方法
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  食用菌栽培种植 | 银耳的接种与菌丝培育

  1、接种 待袋内温度降至30℃以下，即可趁热接种。银耳栽培种表层老化菌丝要挖去，然后往下挖3厘米成碗形的菌丝，并搅拌均匀，在过消毒的接种室或接种箱内，先打开袋子穴口胶布，用银耳接种器接入蚕豆大小的菌种，接种时秘须严格进行无菌操作，接种块要比胶布凹1－2毫米，以利于后期形成子实体原基，一般每瓶栽培种可...

  2783 食用菌种植 食用菌种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 干香菇无公害贮藏技术探讨

  香菇在贮藏过程中，如何做到安全、卫生、无公害至关重要。实践证明，凡是重视香菇质量的人都会认真地对待贮藏仓库的选择和进仓前的包装工作，进仓后也会经常注意质量变化的检查。通常香菇含水量低于12％，在1℃～5℃条件下极耐贮藏。但由于其组织结构疏松，且富含亲水性胶体成分.加之一般菇农缺乏低温贮藏条件，在贮藏...

  2335 食用菌种植技术 蘑菇种植指南
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  食用菌栽培种植 | 提高竹荪等食用菌接种率的方法

  竹荪是名贵的食用菌，具有营养丰富、香味浓郁，滋味鲜美的特点，还是一类良好的食疗物品。干竹荪含蛋白质19.4%、脂肪2.6%、碳水化合物总量60.4%，其中，含菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。竹荪还有防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉，可多日不变馊。竹荪的食疗作用包括：1.含多种氨基酸、维...

  1934 食用菌种植教程 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳五香干加工要点

  1.2 原料配比 于黑木耳10kg，砂糖0.2kg，食盐0.4kg，甘草0.6kg，茴香0.1kg，丁香40g，桂尔通60g，柠檬酸24g，苯甲酸钠10g，甘草粉和糖精钠少许。 1.2.1 选用无霉烂虫蛀的黑木耳，水中浸泡1h，剪去基部及培养基等，洗净后再放入含1.5%的明矾溶液中，浸泡40min，...

  244 食用菌 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 袋栽香菇菌丝徒长的原因与防治

  袋栽香菇筒表面不断长出浓密的白色绒毛状菌丝，有的长出后倒伏，倒伏了又会长出，菌皮逐渐变厚；有的甚至不倒伏，转色不能进行。这就是“菌丝徒长”现象。一、发生原因1.香菇栽培房室窗户太少，室内光线太暗。2.培养料含水量高，栽培房室内空气湿度大。3.通气太少，特别是当菌丝开始浓白需加...

  2440 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 制原种和栽培种的这些操作步骤，了解一下！

  今天小编和大家一起来了解一下制原种和栽培种都有哪些操作步骤？一起来吧。（1）首先将物资准备好 按照配方称取各种主、辅料。（2）配制方法 木屑麦麸培养基，棉籽壳培养基以及稻草培养基的配制方法基本相似。在我们配置的时候要将称好的主料倒入拌料机的桶内，接着在将称取的辅料倒入拌料机，再加上石膏粉。到料的时候...

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  食用菌病虫害 | 让绿色木霉远离灵芝

  在灵芝栽培中，常因杂菌的污染造成不同程度的损失，其中绿色木霉是发生频率和危害程度最高的，在灵芝栽培的各个阶段均可发生。绿色木霉广泛存在于自然界的各种有机物质和土壤中，还常以分生孢子的形式漂浮在空气中，它适应性强，特别是在营养丰富的基质上生长迅速，传播蔓延快，既可以和栽培的灵芝菌丝竞争养料，消耗养分，...

  299 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 防治食用菌病害有招

  冬春季节是栽培食用菌的黄金时期，在此期间，由于用料以及环境消毒等方面的原因，常有病害发生，影响食用菌的产量和效益。根据经验，掌握以下技巧非常重要。 以培养料和覆土的处理为重点。食用菌各种病害的病原菌大多存在于培养料和覆土材料中，因此，除进行发酵料栽培外，尤其是在发病区和老菇棚，应尽量进行熟料栽培。在...

  2809 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准