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（1）采收
1）采收适期鸡腿蘑子实体成熟后，易发生自溶成墨汁状，失去商品价值，所以适期采收鸡腿菇十分重要。当鸡腿蘑子实体发育到六七分成熟，菌坏尚未松动脱落，菌盖未开伞前为采收适期。适期采收产量高，菇的品质好，不易破碎，耐运输，保鲜期长。
2）采收方法采收时，手持菇柄基部轻轻担下，勿带出基部土层。如果是丛生菇，等多数菇适合采收时，整丛一起采下，以免因采摘个别菇而造成大量幼菇死亡。采下的鲜菇要按顺序排放在浅筐内，不可随意放置，以防菇脚泥土新在由盖或菌柄上。
（2）贮藏用刀削在菇脚表面泥土杂物，随即用塑料袋包装，每袋装量250～400克，袋内最好放一张吸水纸，将菇按顺序摆好封日。放入温度较低的房间保存，在15℃温度条件下．可以放置4～5天。也可用食品塑料盒盛放，盒外封一层保鲜膜进入超市冷柜销售。
1.保持菇场清洁菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。2.防止成虫入室室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止菇蝇、菇蚊等成虫入室危害。3.诱杀成虫菇蝇、菇蚊等成虫具...
2871 食用菌种植教学 菌类病虫害防治
灵芝自古就是吉祥、祥瑞、长寿的象征。《神农本草经》中记载，灵芝是被列为中药中的上品，“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人”。其实是指灵芝的毒性非常低，可长期服用，益寿延年。破壁灵芝孢子粉滋补保健的功效作用极佳，近几年来走俏保健品市场。今天小编为大家整理了关于口服灵芝孢子粉的禁忌，快为家人和朋友收藏起...
1441 食用菌加工方法 食用菌食用方法
9月27日，在泌阳县盘古乡二郎村金田农业科技公司的香菇种植基地见到吴明建时，因为刚为铲车加完机油，他的一双手又黑又油。院内，中型铲车正把堆积如山的栗木屑转运到生产车间菌棒自动化生产线，栗木屑被灌注到一个个圆柱状塑料袋内。菌棒在专用货架上码齐后，被叉车送进同车间的全封闭高温灭菌柜。“现在有20多名工人...
2728 菌类文化
香菇烘干技术非常重要，它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。1、初步烘干期：起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—3℃，温度要逐步升至40℃左右。 2、恒速烘干期：烘干到4—5...
2753 食用菌种植技术 食用菌种植指南
鲜灰树花应贮放在密闭的箱内或筐内，每朵灰树花单层排放，尽量不要堆得过高，造成挤压。需要密集排放时，应使菇盖面朝下，菇根面朝上。灰树花贮藏温度以4～10℃为宜，温度过高，鲜菇继续生长因而老化。灰树花鲜品运输要力争平稳，将每箱（筐）单层或双层排放，避免挤压、碰撞和颠簸。干制和盐渍是灰树花的主要加工方式。...
2442 菌类 食用菌种栽培技术
一般食用菌种类比较耐低温，但是不注意也会带来损失。寒潮来袭时，低温或雨雪天气需要注意以下事项。1、停止向香菇、黑木耳菌棒喷水或注水，尽量保持菌棒干爽。因低温时食用菌菌丝体都进入低温休眠，低含水量可以提高耐寒能力。待气温稳定回升后，及时喷水，恢复出菇管理。2、加强香菇菇棚保温。棚内底部用塑料薄膜作围裙...
1848 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
2022年，山东寿光食用菌研究所推出灰黑色姬菇优良菌株“姬菇北姬62号”。出菇温度3-31℃，菇盖灰黑色，随着温度降低，菇盖颜色最深可以达到近乎黑色，硬柄，菌柄粗细适中，适应多数市场对姬菇的商品要求，适宜出菇温度范围在10-20℃，菇型美观，菇盖排列特整齐美观，菌丝生长粗壮，适料广，吃料强，整个出菇...
654 蘑菇 食用菌种植科普
为什么生活中很多人减肥效果不明显？1、饮食不当，堵血管人摄入过多营养，多余的脂质和养分等难以排出体外，聚集在血管里。一方面容易沉积在血管壁上堵塞，另一方面还会增加血液粘稠度引发血栓。2、气血不畅，堵脂肪脾虚有湿，气血不足......都会导致身心气血不畅。没有足够的气血支持，身体没有动力来代谢脂肪，排...
1093 食用菌吃法 食用菌图片
菌种是食用菌生产的基础条件，其质量的好坏直接影响到食用菌的产量和质量，搞好菌种保藏是保证食用菌增产、菇农增收的重要因素。家用冰箱保藏菌种是菌种保藏方法中最常用、最简单也最经济的方法，它不仅具有良好的抑制菌种生长的作用，而且具有明显的延缓菌种老化的作用。在生产实践中，为了节约资金，降低成本，许多菇农常...
2125 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
羊肚菌水分含量非常高，在烘干过程中要特别注重温度与湿度的控制。而且不同批次采收的羊肚菌其水分含量不一样。一般来说，第一茬菇的含水量相对低，陆续第二茬菇、第三茬菇的含水量一批批加大，都可以在第一茬菇烘干经验的基础上适当加长时间。这里以第一茬菇的烘干为例，介绍羊肚菌的烘干经验：01 烘干初期无需冷藏保鲜...
1658 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
白灵菇菌袋在发满菌丝后，不能像平菇那样可直接出菇，必须要经过一个菌丝后熟期才可能出菇，该后熟期往往成为不少菇农难以逾越的技术障碍。根据菌丝特性不同，该阶段一般约需30~60天不等，个别菌株甚至长达80天左右，生产安排上极不方便，而且大大延长了生产周期。采用短育优质高产栽培技术，通过人工调控措施，可大...
765 木耳 食用菌种植指南
消毒剂是非彻底杀菌的一类药剂，通过消毒只能杀死部分杂菌，而细菌的芽孢、真菌休眠体等，有些并未被杀死，只是受到抑制，暂不发生危害。 1. 酒精即乙醇，杀灭对象为细菌或真菌。用法：先将脱脂棉揪成小棉团，放入密封性好的瓶中，倒入70%～75%酒精湿润棉球，使用时可直接取酒精棉球。常用于手、菌种管（瓶、袋...
939 菌类 食用菌病害诊断标准
材料：鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。做法：1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。2.放入猪肉翻炒。3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。...
251 菌类吃法 食用菌食用科普
1、原料采收、整理与分级：真姬菇的采收应在子实体成熟时进行，菌盖直径为3.5--5厘米，最大的可达到15厘米。分级就是将采摘下来的一从丛菇一个个的分开，去掉基部的小菇和死菇，切去长出的菇柄按照规格要求分别开来。由于真姬菇子实体比一般菇类有极易萌发出菌丝的土地，所以采摘、分级后，应立即水洗和烫漂。 2...
734 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
用新鲜平菇作原料,经油炸工艺可制风味平菇干和平菇营养油。 1、原料选择:选择成熟度适宜,菇形正常,无病斑、虫蛀,孢子未散发的新鲜平菇作原料。 2、原料处理:剪去菇柄,用清水快速冲洗去杂,沥水后用风机吹干表面水分。清洗时浸水不能过久,若菇体吸附水较多,可用离心甩干机除去大部分水分。洗净后将原料分成2厘...
2417 食用菌种植 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
