食用菌病虫害 | 茯苓种植怎样预防黑翅大白蚁？

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  食用菌菜谱 | 肉末茄子金针菇

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  食用菌加工贮藏 | 平菇罐头加工工艺

  1.原料的验收和漂洗：验收后，将平菇倒入清水中，轻轻搅动，彻底洗去棉子壳、泥沙等杂质。2.预煮：用清水进行预煮，菇水比为1：1，煮沸8-10分，煮透为度。捞出放入清水中冷透。3.分级：一般按菌盖大小分成直径为5.0～6.5cm、6.6～8.0cm、8.0～10.0cm三级。菌盖直径大于10.0厘米的...

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  食用菌加工贮藏 | 竹荪的加工与干制

  (1)采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时，出菇时节几乎每天都有子实体成熟，所以需经常检查，及时采收。竹荪菌体娇嫩，采收要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染，可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖在洗去残留孢体，菌托在洗去表面泥土后，与菌柄、菌裙等一并放在竹篮内备用。 (2...

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  食用菌栽培种植 | 防止菌种退化提高产量

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  食用菌病虫害 | 白灵菇病虫害科学防治方法，不知道就亏大啦！

  科学防治白灵菇病害：1.木霉：木霉在自然界中分布很广，是白灵菇栽培中的一种主要病害。培养料受侵染后，初期菌丝白色，纤细致密，形成无固定形状的菌落。以后从菌落中心到边缘逐渐产生分生孢子，使菌落由浅绿色变成深绿色霉层。菌落扩展很快，特别在高温高湿条件下，几天内即可侵染整个菌袋。防治措施：每5天左右对培养...

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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇味精的制作方法

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  食用菌加工贮藏 | 食用菌的干制方法

  食用菌含水量高，菌体鲜嫩，且后熟性强，易腐烂，批量生产或大面积培植时，干制加工的好坏，会直接关系到生产者的经济效益。 食用菌的干制方法，有自然干制和人工干制两类。在干制过程中，干燥速度的快慢，对干制品的质量起着决定性影响。干燥速度越快，产品质量越好。 　 自然干制利用太阳光为热源进行干燥，适用于竹荪...

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  食用菌病虫害 | 食用菌虫害防治技术

  1.尽量采用发酵或熟料栽培，控制培养基地内虫口，从源头上进行控制；双孢菇的栽培床要采用发酵料。拌料时加入0.5%食盐、3%石灰、5%～8%草木灰等有较好的驱虫和预防效果。 2.菌袋或培养料入棚前，要进行空棚消毒：用0.3%的敌敌畏+0.1%敌杀死喷薰；或磷化铝10克／立方米熏蒸，封闭菇房(棚)，棚温...

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  食用菌加工贮藏 | 金针菇保健酒生产工艺

  金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。1、原料清洗：选用无病虫害的新鲜金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每100公...

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  食用菌病虫害 | 食用菌病虫害综合防治技术

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