春季气温开始回升，但常出现大幅波动，需根据天气变化安排生产计划和调整管理措施，应重点注意：
1、当茬菇出菇的温湿度控制。晴天外部气温较高时，注意棚内降温保湿，保证温度不超过25℃、湿度80％～90％。具体措施：外部光照强时棚顶覆盖遮阳物，早晚气温高时卷起保温物，棚内喷水通风。阴雨天或降温时，注意棚内保温保湿，保证温度不低于15℃、湿度不低于65％。
2、光照通风管理。大部分食用菌出菇期需要散射光刺激，但要避免强光照射。当打开棚外覆盖物时，须注意棚内遮光。食用菌出菇期呼吸作用增强，氧气不足会抑制子实体形成与生长。在保证棚内温湿度适宜的情况下，尽量增加通风量。
3、病虫害防治。春季气温回升，病虫害开始活跃，生产中应以预防为主、无害化控制为辅。确保棚内外无废弃菌包、污水、杂草、垃圾等，通风口、进出口等地加装防虫网、撒布石灰等形成隔离带，棚内设置黑光灯、黄板等，加强管理尽量形成一个有利于食用菌生长发育而不利于病虫发生繁殖的生态条件。一旦有病虫害发生，可采用低毒低残药剂防治，对细菌类病害可用农用抗生素、微生物制剂等药物，对真菌类病害可用专用消毒剂、甲基硫菌灵、百菌清、多菌灵等药物，对虫害可用阿维菌素、甲维高氯氟、菊酯类、苯基吡唑类等药物。药物只可在子实体未发生时使用，且不可直接喷到子实体发生部位。
对当茬菇采收管理提出：大部分食用菌应在完全开伞前采收，提前或延后采收都可能影响商品价值，可进行挑采。采收前至少停止喷水1天。采收后进行分等、分级或初加工，低温冷藏。多潮采收的食用菌，每潮采收后应及时补水，但不能往原基或子实体上直接喷水。每采完一潮菇后，应及时清理打扫菇棚。
