植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌栽培种植 | 猴头菇原种制作

时间 : 04-01 投稿人 : 凯龙园艺 点击 :

① 配料

猴头菇原种制作 | 菌菇种植

配方一:棉子壳90千克,麦麸10千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,水150千克左右。

配方二:木屑60千克,棉子壳20千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,石膏粉1.5 千克,水160千克左右。

上述两配方拌匀后稍加堆闷,令其组织充分吸水并软化,根据气温高低的不同堆闷6~12小时不等,装瓶(袋)时再根据基料失水情况予以适当补水,一般掌握料水比在1: (0.2~0.3)之间即可。

配方三:小麦粒85~90千克,麦麸5~10千克,蔗糖1千克,石膏粉1千克,碳酸钙1千克。

配方四:玉米85~90千克,麦麸10~15千克,辅料同上。

谷粒基质菌种的生产操作可参考前述有关内容,要求是将麦麸均匀黏附到谷粒上,使谷粒自身外表不再具黏结性,将来使用时,该菌种易呈现谷粒的个体或小团块;同时麦麸尚具有填充谷粒间隙,以防孔隙过大而菌丝不易连接的作用。

猴头菇栽培种的生产配方同原种,一般小规模生产时可不再转栽培种,直接用原种播种即可。或者说,如使用上述前两配方,栽培种可直接用于出菇,但批量生产时,仍应按部就班,逐级转扩生产。

② 装瓶、灭菌 由于上述配方的基料pH值偏低,故在进行装瓶(袋)操作时,动作一定要快,并尽量创造条件,选择在阴凉、通风处进行生产,千万不可置于阳光下暴晒;并且,装瓶时间要短,最好能在半天时间内完成操作,并立即进入灭菌程序,否则,或因日晒升质时该现象更为严重,一旦基质酸败,永远不再发菌。灭菌操作可参照前述有关制种的内容进行。

③ 接种、培养 一般每支母种可转接4~6瓶原种,或每瓶原种转接10~15袋栽培种,在条件允许的情况下,接种量应稍大一些,以使菌种一旦萌芽后能迅速占领料面,(即所谓封口),使杂菌之类无法从此侵入,该阶段持续时间越短越好。

由于菌种生产时间段为非高温期,故可常温培养。有条件时可将起始培养温度调控至20℃,此后每天升温1℃,至28℃为止,一般在此调温期间内,菌丝即可封口,封口后的温度稍高些有利于菌丝快速生长,但不可超过32℃。培养期间应控制相对空气湿度70%左右,并采取相应闭光及少量 通风的措施,使菌种处于相对适宜并且稳定的生长环境中,健壮、快速地生长发育。

猴头菇的菌种生产应严格按计划进行,并且在菌种培养期间禁止人为过大的温差刺激,以防菌种在刚刚或尚未完成发菌时即现出菇蕾,从而影响菌种质量,丧失经济价值,这一点应予十分注意。只要保持培养温度稳定,完成发菌10天左右是不会发生上述现象的,此时若尚未自用或销售,应在刚完成发菌后即放入4~5℃条件下进行贮存。

相关文章

  • 食用菌加工贮藏 | 香菇干制品加工技术
    食用菌加工贮藏 | 香菇干制品加工技术

    香菇营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值。如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工方法的关键技术:一、晒干法香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择...

    1860 木耳 蘑菇种植教程
  • 食用菌病虫害 | 白灵菇菌袋乱显蕾处理办法
    食用菌病虫害 | 白灵菇菌袋乱显蕾处理办法

    一、培养料装袋时,应尽量将料袋装紧,不要留有空隙;菌袋菌丝培养阶段,应保持暗光,温度恒定;菌丝发育成熟的菌袋尽量少搬动,以免引起菌丝损伤。 二、菌袋解绳松口后,菇棚温度不能太低,以保持80-85%为宜,如果湿度太低,则会引起头偏干,造成菇蕾多在菇袋中间湿度适宜的部位发生。 三、菇棚光线应保持较暗,以...

    1890 木耳 食用菌药使用方法
  • 食用菌病虫害 | 胡桃肉状菌发生规律及防治
    食用菌病虫害 | 胡桃肉状菌发生规律及防治

    1.胡桃肉状菌发生规律:该病菌属土壤真菌,通常存活于土壤及有机物中,其病原孢子多随覆土、培养料而进入菇棚。实际操作中发现:也可随气流、人、工具等传播。16℃左右条件即可迅速萌发。其子囊孢子生活力极强,实验室试验:93℃温度处理3小时,82℃温度处理7小时左右才可将其杀死,并耐干旱和化学药品,许多药品...

    1213 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇加工工艺
    食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇加工工艺

    鸡腿菇加工工艺流程:鲜菇修整 护色 漂洗 漂烫杀青 冷却 盐渍 包装 外运。 1.修整。待鸡腿菇长至圆柱形或钟形,颜色由浅变深,菌盖与菌环未分离时采摘。采摘后除去病菇、虫菇与老菇,用工具削去基部培养料和泥土。 2.护色与漂洗。用0.05%的焦亚硫酸钠溶液冲洗鲜菇,并放于护色液(0.15%焦亚硫酸钠+...

    1059 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
  • 食用菌加工贮藏 | 双孢蘑菇保鲜技术
    食用菌加工贮藏 | 双孢蘑菇保鲜技术

    1、低温保鲜法实践证明,低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后,其湿度为90-95%,此时将蘑菇贮存在0-3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间,应保持温度和湿度的相对稳定,不宜多变或骤变。2、速冻保鲜法在100℃的沸水中添加0.3%的柠檬酸(体积比质量比均可),而后每...

    262 木耳 食用菌种植方法
  • 食用菌病虫害 | 食用菌害虫有哪些
    食用菌病虫害 | 食用菌害虫有哪些

    1、菇蚊菇蝇类:秋季栽培一般采用发酵料(平菇、鸡腿菇、双孢菇),菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、粪蝇、蚤蝇、果蝇等成虫近料产卵,成虫及卵并不能直接产生为害。这些害虫的成虫极具趋光性和趋味(菇香味、料香味、腐味)性,菇棚闭光处理时,发生概率较低,虫口密度大为下降。 2、螨类:螨类虫源渠道多,或寄居于棚内...

    1854 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 猴头露的加工制作
    食用菌加工贮藏 | 猴头露的加工制作

    1.原料:猴头菌,白砂糖,柠檬酸,苯钾酸钠,香精。2.发酵培养:将猴头菌种接种在圆锥烧瓶盛装的培养液内,在25℃~27℃下振荡培养1周,将此液体种子接种在种子罐内,在26℃~27℃,通气培养1周。将这次的液体种子接种到发酵罐内,在26℃~27℃下,通气培养5天。至发酵液色呈棕黄,布满菌丝球,pH值4...

    508 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
  • 食用菌病虫害 | 栽培香菇的过程中,会发生哪些病害?
    食用菌病虫害 | 栽培香菇的过程中,会发生哪些病害?

    栽培香菇的过程中,可能在菇木上,或者代料上发生病害,最终影响香菇的产量和质量。因此,我们需要了解病害的原因和类型,并及时进行防治。栽培香菇的过程中,会发生哪些病害?下面来简单介绍六种。第一种,木霉。危害香菇的木霉主要是绿色木霉,多孢木霉(白色木霉),哈济木霉和长枝木霉(袋栽香菇常发生绿色木霉)。绿色...

    1291 菌类 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌新型快捷干制法
    食用菌加工贮藏 | 食用菌新型快捷干制法

    食用菌新型快捷干制法,既可大大缩短单调时间,又能确保产品格量。此种方法只需15分钟,即可将新鲜食用菌制成干品,且食用菌的营养和风味无任何丧失和变革。值得食用菌加工行业采取。 新型快捷干制法,是采取一种高压常温单调系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的单调器中,立刻送入高压单调空气流,并使空气在单调器内...

    1945 食用菌种植技术 食用菌种植知识
  • 食用菌菜谱 | 辣椒炒茭白松茸
    食用菌菜谱 | 辣椒炒茭白松茸

    食材:茭白2个,松茸3个,辣椒2个,盐2勺,蚝油2勺,蒜4个,微辣口味,炒工艺,廿分钟耗时,简单难度做法:1、将松茸、茭白、蒜和辣椒如图切好2、冷油下蒜煸出香味,再依次下辣椒、茭白翻炒3、待茭白和辣椒炒至上油,放入松茸翻炒4、加盐加蚝油翻炒到火候出锅...

    455 食用菌食用指南 食用菌食谱
  • 食用菌加工贮藏 | 灵芝加工方式——水煮法
    食用菌加工贮藏 | 灵芝加工方式——水煮法

    以前的人吃灵芝,主要吃的是那朵子实体,因此将其切片或切块后用水煮,就成了最常见的食用方式,和您现在上中药店买饮片直接水煮,是同样的道理。就像炖煮鸡汤、排骨汤,藉由滚煮开水的过程中,让材料里的精华溶入汤汁里,使得清清如水摇身一变成为富有营养价值的汤汁,所以水煮灵芝可说是“最初级的热水提取&...

    2617 食用菌 蘑菇种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 黑木耳贮藏有技巧
    食用菌加工贮藏 | 黑木耳贮藏有技巧

    适时采收 采收木耳要在雨过天晴、耳片稍干后进行。如果天气干旱,应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水,在次日早晨露水干后采收,这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收,以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根,割下耳片并挖出耳根。及时制干 采收后的鲜木耳含水量较大,如不及时制干,易腐烂...

    2547 食用菌种植教学 蘑菇种植方法
  • 食用菌加工贮藏 | 牛肝菌加工技术
    食用菌加工贮藏 | 牛肝菌加工技术

    1.采后处理(1)选菇:野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物,加工前要仔细精选,将不同种类的牛肝菌进行分类,分别加工,以保证加工产品的纯正。(2)摊晾:雨天或阴天采摘的菇体含水量高,要在通风干燥处摊晾3—5小时,以降低菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处摊晾。(3)去杂:用不锈...

    801 菌类 食用菌种植指南
  • 食用菌栽培种植 | 猴头菇原种的制作方法
    食用菌栽培种植 | 猴头菇原种的制作方法

    ① 配料 配方一:棉子壳90千克,麦麸10千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,水150千克左右。配方二:木屑60千克,棉子壳20千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,石膏粉1.5 千克,水160千克左右。上述两配方拌匀后稍加堆闷,令其组织充分吸水并软化,根据气温高低的不同堆闷6~12小时不等,装瓶(袋)时再根...

    2217 食用菌种植教程 食用菌种植知识
  • 食用菌病虫害 | 蘑菇白腐病的防治
    食用菌病虫害 | 蘑菇白腐病的防治

    一、发病症状: 被害蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿,后逐渐增多,并在病菇表面 形成一层白色霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形,成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗,菌盖畸形,最后病菇皱缩、软化,病部常有褐色的粘液流出,具恶臭。二、侵染来源: 由半知菌亚门疣孢霉属有害疣孢霉(蘑菇腐病菌...

    1878 木耳 食用菌药品牌
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: