食用菌加工贮藏 | 蘑菇细孔隙包装保鲜更佳

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  620 食用菌种植 菌类病虫害图片
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  553 菌类病虫害防治 菌类
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  食用菌加工贮藏 | 竹荪酒的加工方法

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  食用菌加工贮藏 | 香菇丝的加工制作方法

  1、浸泡：去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两倍的清水内，添加适量醋,浸泡 24小时后捞起撕成丝状，放水槽中以流动的水洗涤， 再取竹筛过滤，沥干。 2、干燥：香菇丝搁通风光照处晒干，有条件的地方可送入烘房，在50℃～55℃温度范围焙烤， 待其水分降至18％以下时取出备用。 3、...

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  食用菌栽培种植 | 反季节鸡腿菇的菌种制作与栽培技术

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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇味精的制作方法

  用料：干香菇40克、猴头菇(干)25克、茶树菇(干)25克、真姬菇(干)25克、滑子菇(干)25克、食盐10克、冰糖10克、白芝麻(熟)20克。加工步骤：1.将干菇去掉老根，快速清洗干净沥水；2.备好芝麻、盐和冰糖（研成细粉）；3.将沥干水分的原料，用剪子或刀弄成玉米粒大水的块，放在微波炉的玻璃盘上...

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  食用菌知识 | 红伞伞，白杆杆，古人怎么吃菌菇？

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  食用菌病虫害 | 食用菌黑霉病的防治方法探讨

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  食用菌苗种是食用菌产品生产的重要生产资料，菌种退化是食用菌生产中十分突出的问题。食用菌菌种退化至今没有明确定义，其机制也无定论。本文从遗传学角度分析和探讨菌种退化的机制和原因。1　菌种退化的概念与表现菌种退化是指食用菌菌种群体经济性状发生劣变的现象，实质上是指某菌种因遗传变异而导致产量、品质、抗性等...

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