当金针菇的菌柄长至13―15厘米,菌盖不超过2厘米时,就要及时采收。若在幼菇尚未完全伸长时采收,产量就低,经济效益就差。如果让菌盖完全展开或向上翘时采收,虽然产量增加,但外形差,品质降低,影响商品价值。所以适时采收,是金针菇优质高产的重要技术环节。
采下的金针菇,可直接投放市场鲜销,或加工成罐头和干制品。
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当金针菇的菌柄长至13―15厘米,菌盖不超过2厘米时,就要及时采收。若在幼菇尚未完全伸长时采收,产量就低,经济效益就差。如果让菌盖完全展开或向上翘时采收,虽然产量增加,但外形差,品质降低,影响商品价值。所以适时采收,是金针菇优质高产的重要技术环节。
采下的金针菇,可直接投放市场鲜销,或加工成罐头和干制品。
黑木耳菌种的选择注意以下几点:看外观 看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符,以防错购。培养时间应在两个月以内,从接种日算,菌龄应在30~40天为宜,同时看瓶塞壁有无破裂或棉塞脱落等现象。看菌丝 菌丝洁白纯度高,绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝,则为已感染杂菌的菌种,需淘汰。看耳基...
1553 食用菌种植技术 食用菌种植科普香菇是著名的保健食用菌,以香菇粉为添加剂加工而成的膨化食品具有营养丰富、口感酥脆,食用方便等特点,是一种老少皆宜的营养型保健食品。一、原料配方香菇粉10%,精面粉50%,白砂糖10%,优质纯净水30%,植物油、食盐、味精、香精等适量。二、加工要点1.原料制备将香菇去掉柄及杂质、清洗干净,放在烘箱内烘...
2808 食用菌种植技术 蘑菇种植教程新鲜灵芝如果存放不慎的情况下,那么就会导致出现发霉的情况,所以存放新鲜的灵芝需要讲究一定的技巧。那么,今天我们就来说下,关于新鲜灵芝的保存方法,这几种做法可以让保存新鲜灵芝品质不受损,功效不被破坏。那么新鲜灵芝怎么保存好呢?011、当灵芝被采收回来以后,要去掉表面的泥沙、杂质、尘土等,自然晾干或是烘...
1015 食用菌种植教程 食用菌种植方法香菇保鲜方法很多,有速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法。(1)脱水冷藏保鲜香菇采收前10小时停止喷水,七八成熟时采收,精选去杂,切除柄基,根据客户要求标准分级,然后将香菇菌褶朝下摆放在席上或竹帘上,置于阳光下晾晒,秋、春季节晾晒约3~4小时,夏季阳光强晾晒1~1.5小时。晒后的香菇脱水率为25%~3...
1130 菌类 食用菌种植方法绿霉菌又叫绿色木霉菌,是为害平菇最严重的病原菌之一,在平菇不同的生产阶段都遭受其危害,一旦发病,轻者减产,重者绝收,成为制约平菇生产发展的重要障碍。通过几年的探索实践,现将其综合防治措施总结介绍如下: 一、搞好菇房消毒。对菇房及四周要进行彻底消毒,消除各种杂物。用石灰或黄泥抹墙缝。用10%的新鲜石灰...
954 食用菌药使用禁忌 蘑菇在草菇生产过程中,常可见到成片的幼菇萎蔫进而死亡,给草菇生产带来严重损失。 幼菇死亡的原因很多,主要有以下几点。培养料偏酸 草菇喜欢碱性环境。pH值小于6时,幼菇很难长大,因为酸性环境适合绿霉、黄霉等杂菌的生长,这些杂菌与草菇幼菇争夺营养,引起草菇幼菇的死亡。因此,在培养料配制时,应适当提高培养料p...
1894 食用菌杀虫药有哪些 菌类双孢菇是世界上栽培最广泛的食用菌之一,也是我国栽培面积最广、出口量最大的食用菌产品,长期食用双孢菇可以预防疾病,并有减肥的功效,销售前景非常可观,双孢菇的适宜生长温度在15左右,适合我国大部分地区种植生产。双孢菇按季节栽培,出菇后有三季管理:春菇、秋菇、冬菇,秋菇是三季产量的高峰期,也是管理的关键时...
2586 食用菌药使用禁忌 食用菌1、环境 菌种生产提倡清洁生产,菌房事先应消毒处理,最好采用2种以上方法交叉消毒,避免杂菌产生抗药性。出现杂菌的菌袋应及时隔离处理,严重的必须及时远扔深埋,不能在生产场地堆积。 2、原料 选择经济实用、来源广泛的原料,已霉变、腐烂的原料不要采用。培养料中各种物质的配制比例要适当,特别是要有适宜的碳...
2221 食用菌种植教学 食用菌种植科普材料:鸡腿肉(去骨带皮) 1只,日本山药约20公分长度,鸿喜菇1包,雪白菇1包,老姜适量,枸杞适量,黑麻油3大匙,米酒适量,大陆A菜 适量,阳春面或面线2人份做法:1、老姜切片;枸杞用清水冲去表面杂质后,用一个小碗装热开水浸泡;鸿喜菇和雪白菇切去底部,3-5根拆开备用。2、去骨带皮的鸡腿肉用冷水清洗...
1901 食用菌日常食谱 食用菌图片赤松茸又名大球盖菇,营养价值高,其栽培具有“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他争资源”的特性,且操作简单,可利用冬闲时间种植增加农民收入。1. 理化特性赤松茸属中低温型食用菌。菌丝生长温度范围5-32℃,在10℃以下和30℃以上菌丝生长缓慢,持续36℃以上会造成菌丝死亡;子实体...
1388 食用菌 食用菌种栽培技术一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10~15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3~5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10~15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法...
1660 菌类 食用菌种植科普食材明细:海鲜菇适量,黑木耳20克左右,土鸡蛋两枚,白醋,水淀粉一勺,食盐和鸡精少许,一丢丢白胡椒粉,若干小葱,一些大蒜头,其他佐料。烹饪步骤:第一步:准备好海鲜菇和其他配菜,海鲜菇切掉根部,放在容器里,加上适量清水和食盐浸泡,反复清洗干净,或者用盐水焯烫。第二步:提前将黑木耳温水泡软,两枚鸡蛋打在...
2504 食用菌食用技术 食用菌食谱袋栽香菇生理性病害是由于不协调的环境因子引起的,如果每一个环节都能认真细致的管理,就能有效地预防这类病害的发生。笔者参考多位专家的观点,总结实践经验,通过试验验证,将袋栽香菇常见的生理性病害诊断方法及防治技术归纳如下,供参考。1 菌丝淡化1.1 病 状 菌袋内菌丝生长稀少,纤弱无力,菌棒软绵无弹性。...
1066 食用菌药使用方法 蘑菇细胞摇瓶是一种经济实惠的细胞培养工具,主要用于对氧气要求比较高的细胞系,如在悬浮液中培养的细菌、真菌、动植物细胞等。灵芝的液体发酵与菌种制作中也用到了这种工具,在培养时对氧气、接种量也有一定的要求。500ml三角细胞摇瓶1、氧气深层发酵培养时,菌丝生长快,所以对氧的需要量非常高,在开始11~18小时...
499 食用菌种植 食用菌种植知识冬季气温低空气中杂菌少,是栽培平菇的好季节,但有不少菇农在栽培过程中常遇到培养料变酸发臭或粗柄菇、蓝色菇和瘤盖菇现象,使成功率、产量、质量均有所下降,影响菇农的经济效益。笔者根据多年生产经验和实践,现将其产生的原因和防止措施,作一介绍。一、培养料变酸发臭培养料装袋灭菌接入菌种之后,料内会散发出一股酸...
1620 食用菌药品牌 蘑菇留言与评论(共有 0 条评论) |