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有人说“新鲜木耳当中含有卟啉类光敏物质，人吃了就会导致患上皮炎、水肿、甚至呼吸困难，这是真的吗？所以，只有将干木耳泡发之后才能食用。
其实，新鲜黑木耳当中的确含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，如果本身是过敏体质的人吃了黑木耳，那经过阳光照射后的确可能出现水肿、皮炎等症状。但是，这种问题仅仅会发生在“对卟啉敏感的人”身上，这类人群通常身患卟啉病，而且多数是“遗传获得”，其发病率较低（约为1—5/10万），不必恐惧。
所以针对正常人而言，新鲜木耳完全可以放心食用，并没有相关文献证明“正常人吃多少新鲜木耳会出现问题”。
值得注意的是，卟啉类物质经过日光暴晒会自行分解，这样一来即可降低过敏的风险。
当然，从实际生活出发，推荐选购优质干木耳。回家之后自行泡发（控制泡发时间，降低安全风险），既实用又健康。
接种量：一般为栽培干料的10％。播种方法：常选 45?50×22?25cm的聚乙烯薄膜筒。取200?250g菌种，掰成蚕豆大小，分成3份，1份均匀撒在袋底，然后边装料边压实，当装至袋的1/3处，取半份菌种，紧贴袋壁放一圈菌种。装到袋的2/3处再靠袋壁撒一圈另半份菌种。装满袋后，将剩下的一份菌种撒在料...
956 菌类 食用菌种植知识在食用菌的栽培过程中，虫害是不可忽视的重要环节，一旦大量发生，轻则减产，重则绝收。食用菌虫害和其它作物的虫害的发生不太一样。一方面食用菌子实体对药物非常敏感，在出菇期一般不能直接使用农药；另一方面，食用菌栽培期出现的虫害都在菌袋内部，害虫咬食菌丝，甚至把菌丝吃光，发展极其迅速，而且喷药很难防治。因此...
1084 菌类病虫害防治 菌类秋季多种蘑菇的生产进入尾声，棚室消毒成为当前菇农的首要工作。如何进行菇棚消毒提高消毒杀菌效果呢？清棚消毒。将棚内的食用菌生产废袋全部清除出棚，打扫干净。因为食用菌生产后的废料容易滋生杂菌，导致棚内病原孢子量增大，所以要清除彻底。药剂消毒。在使用药剂对菇棚进行杀菌时，菇农可选择硫磺、甲醛-高锰酸钾、二...
1745 食用菌种植 食用菌药使用禁忌大球盖菇属球盖菇科球盖菇属一种珍稀食用菌，含有丰富的营养成分，药用及保健作用潜力极大。大球盖菇属中温型菌类，抗逆性强，且种植工艺简单、种植模式可供选择性多、种植成本较低、经济产值高、管理简易可行，无需繁杂的设施条件，经过简单培训即可上手种植，适合贫困地区农民脱贫扶贫，因而其发展前景良好。一、种植模式...
2613 木耳 蘑菇种植指南1.菇蚊菇蝇类：秋季栽培一般采用发酵料（平菇、鸡腿菇、双孢菇），菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、粪蝇、蚤蝇、果蝇等成虫近料产卵，成虫及卵并不能直接产生为害。这些害虫的成虫极具趋光性和趋味(菇香味、料香味、腐味)性，菇棚闭光处理时，发生概率较低，虫口密度大为下降。2.螨类：螨类虫源渠道多，或寄居于棚内边...
479 食用菌杀虫药有哪些 菌类原料配方 潮米粉16公斤、绵白糖5公斤、黄桂花250克 制作方法 1.制糕粉：将上白粳米用水淘净，去杂质，放在缸内用水浸泡一星期(每天需换水一次)，取出再用清水淋过，稍晾干后，磨成细潮粉。把16公斤潮粉加2公斤绵白糖(或白糖粉)一起拌匀成糕粉。 2.制糕芯：取绵白糖3公斤与桂花擦匀即成。 3...
2720 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术连日来，位于哈尔滨市南岗区的北大荒哈尔滨红旗农场食用菌产业园区的生产大棚里一派忙碌景象，工人们穿梭于大棚间，忙碌而有序地采摘着成熟的紫花脸蘑。据了解，红旗农场食用菌产业园区生产经营八部种植的紫花脸蘑，每亩效益预计可达 12000 元。紫花脸蘑 9 月初进入采收期，现已进入采收旺季。据农业技术人员介绍...
1209 食用菌资讯 菌类文化近日，在崇左市天等县进结镇爱乐村的猪肚菇养殖基地猪肚菌长势喜人。猪肚菇味道鲜美、营养丰富，深受消费者欢迎，而且目前市场价格居高不下，市场前景广阔。为此，民元村支书潘瑞强和爱乐村支书黄明立抓住猪肚菇这个短平快的产业发展项目，抱着试一试的心态，利用本村闲置基地改造成猪肚菇种植基地，通过投资试种培育，最终...
2055 食用菌种植教学 菌类资料分级?(1)一级菌盖呈半圆球形，直径0.5～1.3厘米，柄长14～15厘米，整齐度80%以上，无褐根，无杂质。?(2)二级菌盖未开伞，呈半圆球形，直径1.2～1.5厘米，柄长13～15厘米，柄基部浅黄至浅褐色，有色长度不超过1.5厘米，无杂质。?(3)三级菌盖直径1.5～2厘米，柄长10～15厘米，...
2286 食用菌种植 食用菌种植科普适时采收人工栽培的黑木耳，一年种、三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。1、采收的成熟度：耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，耳根收缩，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。2、采收季节：分春、伏、秋三个阶段：从清明到小暑前采收的叫春耳，这段时间的木...
903 蘑菇 食用菌种植方法1．病斑型以褐斑病为主，子实体表面有白色的毛状菌丝，同时着生褐色小斑点，受其影响，蘑菇顶盖上出现萎缩，个别的蘑菇盖部干裂；还有的以锈斑为主，蘑菇柄、菇盖上出现铁锈色的斑点，主要原因是棚内湿度过大，通风不良。 2．畸型主要表现在蘑菇柄细长，根系发达且粗壮，外部形态好像海中的珊瑚，主要原因是大棚中缺少氧...
2498 食用菌种植教学 食用菌药使用方法材料：鸡腿排1大块，洋葱丝半颗，培根2片，鸿喜菇1小把，红萝卜块（可略）1小块，辣椒1根，葱花1根做法：1、食材准备，洋葱切丝、红萝卜切薄片，鸡腿排洗净擦干备用2、热锅加培根块把油逼出来3、用培根逼出来的油煎香鸡腿排（皮朝下先煎香）4、反过来煎背面封住肉汁5、起锅切块6、同一锅加入洋葱丝、鸡肉块拌炒...
444 食用菌日常食谱 食用菌食用科普近几年，随着上海市区食用菌生产由过去蘑菇、草菇、平菇的单一格局转向常规与珍稀菇类多品种的并荐局面，部分菌种的制作容器亦由750ml玻璃瓶发展为各种规格的塑料袋，传统的接种箱方式已不能适应大规模的塑料袋制种，于是采取简便而迅速的开放式接种便应运而生。但是，在实践生产中一些制种人员由于消毒方法操作不当，...
2096 食用菌种植技术 食用菌种植方法选择优良菌种：生产中要选择纯度高、菌龄适当、生命力旺盛、无杂菌污染的菌种。 配制适宜的培养料：由于大多数食用菌喜欢偏酸性环境，所以将培养料的PH值适当调低，可抑制杂菌繁殖。在麦麸、米糠等含有淀粉和可溶性糖的培养基之中，杂菌很容易生存。 改进接种方法：用生料栽培食用菌时，增加5%~10%的接种量，并将...
2531 食用菌种植 食用菌病害诊断标准促进消化：木耳中含有一定量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排便，同时还能增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制体重。降低胆固醇：木耳中含有的多糖、蛋白质等成分，可以与人体内的胆固醇结合并排出体外，从而有助于降低血液中的胆固醇水平。抗氧化：木耳中富含多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，能够抑制...
2226 食用菌食用知识 菌类吃法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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