食用菌菜谱 | 双菇烩饭

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  食用菌菜谱 | 日式味琳炒猪肉

  材料：猪肉片300g,鸿喜菇1包,姜 一片,蒜头1~2粒,味琳、香菇素蚝油、水 各1茶匙,米酒1茶匙,米酒 1茶匙,盐巴、柴鱼精 各2g,柴鱼精、黑胡椒粒 各2g,盐巴 2g,太白粉1小匙,味琳、白醋、米酒 1小匙,沙拉油1大匙,香油1小匙做法：1、猪肉片放入醃料内，时间10分，让猪肉入味(材料1~...

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  食用菌栽培种植 | 用玉米芯做原料菌类品质属上乘

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  食用菌基地 | 湖北：谷城县石花镇“稻菌轮作”蹚出强村富民新路径

  2022年12月，走进湖北省谷城县石花镇五家洲村羊肚菌基地，村民们正忙着耕地、开沟、搭棚、播种，现场一派繁忙景象。据了解，该基地施行水稻与羊肚菌轮作模式，将冬闲田利用起来，不仅能一田两收，还能增加土壤肥力，为来年水稻丰收打下基础。目前该基地羊肚菌种植面积达86亩，一亩羊肚菌干货产量可达100多斤。该...

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  食用菌病虫害 | 菇蕾及幼菇死亡的原因及防治

  一、温度过高当菇蕾形成和生长时，菇棚（房）的温度突然升高或连续数天在20℃以上，再加上通气不良，菇蕾就会萎缩变黄，最后死亡。这种情况常发生在秋末或早春，因菇蕾在低温条件下形成，其营养是由菌丝向子实体运送，而当温度突然升高时，营养又由子实体倒流回菌丝体，菇蕾因得不到营养而死亡。防治方法：密切注意气温变...

  1470 菌类病虫害图片 蘑菇
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  食用菌病虫害 | 食用菌低温季节栽培时容易出现的问题

  今年入冬以来，各地温度都普遍偏低，这种温度条件下栽培食用菌常会出现一些问题，主要问题表现在以下几个方面：幼菇不分化长速慢菇蕾后期难以分化：根据反映的情况，笔者分析认为，主要问题有两个方面：1、棚温偏低，不适合幼蕾发育分化。通过提高棚温即可解决；2、药物影响，比如有的菇农使用大量农药拌料，发菌期间也喷...

  2862 菌类 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 双孢蘑菇“橄榄绿霉”防治措施

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  251 食用菌药品牌 蘑菇
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  食用菌菜谱 | 香菇牛肉酱

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  食用菌加工贮藏 | 谈食用菌菌种的保藏

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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇气调贮藏保鲜技术

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  食用菌加工贮藏 | 黑木耳红枣复合酸奶的配方研制

  红枣是我国特产，营养丰富，具有抗衰老、抗疲劳、保护肝脏、降压、镇静安神、抗肿瘤等作用。而现代研究发现，黑木耳营养丰富，并具有防治心脑血管疾病、清肠胃、增加免疫力、补血、减肥、抗癌、治疗便秘等功效。随着人们生活水平的提高和对健康消费观念的不断加强，具有保健功能的食品越来越受到人们的青睐。其中酸奶因具有...

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  食用菌加工贮藏 | 白灵菇贮运保鲜技术

  白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此，白灵菇的商品价值颇高，市场前景广阔。近几年，我国白灵菇人工栽培发展迅速，但其采后贮运保鲜技术尚不成熟，从而制约了白灵菇产业的发展。经过近几年研究和实践，总结出一套较实用的贮运保鲜技术。一、采收　白灵菇采收应遵循先熟先采。采收...

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  食用菌栽培种植 | 食用菌原种及栽培种的鉴别方法

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  食用菌加工贮藏 | 天麻如何进行产地初加工

  天麻以鲜品销售时，在收获后应保持不碰撞、不摔打、无机械伤痕等，然后用软刷将麻体上的泥沙轻轻刷除，装入软衬木箱或塑料箱即可。 如加工干品天麻，则需时较长，一般用水煮法和笼蒸法进行熟制，然后采取烘干或晒干的制干方法。实际生产中一般采用笼蒸、炕烘法制干，其操作工艺流程为：天麻选级→清水洗净→大火蒸熟→50...

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  食用菌病虫害 | 蘑菇栽培中八大防病措施与技术

  蘑菇栽培中要想高产、稳产,必须牢牢掌握以下八项防病措施。一、树立综合防治观念。食用菌病害的发生甚至流行或发展,都有其发展规律,表面上看,病害仅在某一生产环节出现,但是病害的发生是需要相当多的条件的。因此,防病应从源头抓起,至生产完全结束为止,中间环节亦不能稍有放松以彻底杜绝病害发生的渠道。二、选用优...

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