食用菌菜谱 | 双菇烩饭

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  食用菌栽培种植 | 白灵菇培养料营养配比要合理

  白灵菇是近几年发展起来的新兴菇类，在栽培技术上还存在着许多问题，特别是产量一直提不上去。笔者根据近几年栽培白灵菇的实践发现，培养料的营养配比对白灵菇产量的提高起着至关重要的作用。培养料中加入的营养成分应该以有机营养为主、无机营养为辅，这有助于增强白灵菇的出菇后劲。有机营养成分一般以麸皮、玉米面、米糠...

  2245 蘑菇 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 菌床臭霉菌的防治策略

  形态特征白色石膏霉又叫臭霉菌，病原菌为粪生帚霉。菌丝初期为白色浓密绒毛状、成团、连绵而有间断的不等形菌落。继而逐渐从菌落中心处，开始变成淡黄或黄白色。最后，菌落变成黄褐色粗糙粉粒状，并散发出臭味。症状1、在培养料上发生后，初期为白色浓密绒毛状菌丝，随着温度、湿度的升高，菌落扩大，最后变成黄褐色。与此...

  813 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
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  食用菌栽培种植 | 北虫草菌种培育要点

  目前来看，除了一部分有技术、有条件的单位和个人能自行分离、培育菌种外，大多数生产者都是通过购买而获得，因此对菌种质量的优劣也就难以辨别，必须通过栽培做“出草”试验，才知该菌种的优劣，这样往往给生产者造成一定的损失。因此建议广大生产者应去一些有一定科研实力、正规的单位去引种，引...

  736 食用菌种植技术 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 平菇绿霉和黄斑病防治对策

  随着食用菌专业化、规模化、周年化生产的发展，食用菌病虫也日趋严重。 危害平菇的杂菌主要有绿霉、毛霉、曲霉、根霉、细菌、病毒病、细菌性褐斑病、黄斑病等，现就如何防治平菇绿霉和黄斑病简要介绍如下： 绿霉是侵害食用菌最严重的一种杂菌，凡是适合食用菌生长的培养基，均适宜绿霉菌丝的生长。平菇在培养料中灭菌不严...

  2716 食用菌药使用方法 蘑菇
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  食用菌资讯 | 成都市林下套种食用菌 科技“含金量”十足

  农业现代化，关键是农业科技现代化，事实上，加强农业与科技融合、加强农业科技创新，成都已打出一套“组合拳”。为推动乡村振兴取得新进展，农业农村现代化迈出新步伐。3月31日，“科技支撑乡村振兴战略科技成果对接活动”在成都举行，进一步加强成都市科技特派员交流合作，搭建科技成果供需对接平台，促进科技，赋能乡...

  528 菌类报道 食用菌文化
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  食用菌病虫害 | 羊肚菌种植过程中遇到常见问题及预防措施

  今天介绍一下羊肚菌种植过程中遇到的几种常见问题及预防措施：一是培养土不合理羊肚菌发生地的土壤类型有沙质潮土、壤质潮土、黏质潮土、沙质壤土、褐壤等含腐殖质较多的土壤。种植羊肚菌应该制作添加生石灰的偏碱性的营养土，营养土的制作过程：木屑（腐熟的牛粪或废菌棒料渣发酵）、麸皮、生石灰、石膏、玉米芯等，这些物...

  2332 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
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  食用菌栽培种植 | 平菇菌种提纯法

  我们总结的平菇菌种提纯法简便易行，污染率低，很适于设备简陋的农村应用。一是褶片贴附分离法。利用成熟菇体的菌盖所产生的孢子进行培养而获得纯正菌种。其过程是：首先制备好PDA试管斜面培养基。配备培养基的用品是马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升。将试管存放在14℃～18℃环境中干燥2...

  2247 食用菌 食用菌种植方法
• " alt="食用菌基地 | 年产值2.2亿元 福建这里的小蘑菇不简单！">

  食用菌基地 | 年产值2.2亿元 福建这里的小蘑菇不简单！

  眼下，在福建南靖县丰田镇奇蕈食品项目恒温出菇房内，一株株杏鲍菇长势良好，工人忙于采摘、分拣等工作。据了解，该项目引进智能化设备和智能化监控管理系统，改进接种制种流程，杏鲍菇生产过程实现自动化。目前，该项目杏鲍菇种植总面积100亩，年可生产杏鲍菇鲜品8000吨，年产值约5000多万元。项目还利用工厂化...

  503 食用菌文化 食用菌基地
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  食用菌加工贮藏 | 灵芝精粉的加工工艺

  灵芝精粉的加工工艺，一般采用直接磨粉或提取液干燥成粉。直接磨粉将继芝子实体先碎成小块，然后用电磨反复研磨，过筛而得精粉。提取液干燥成粉，即将继芝子实体先粉碎颗料状，再经温水浸泡处理。之后将浸提液干燥成粉。此种精粉不含纤维素，商品值较高，市场前景更好。 下面详细介绍此种加工方法： 1、准备工作：原料...

  507 食用菌种植技术 食用菌种植指南
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  食用菌病虫害 | 培养基（料）的消毒灭菌有哪些方法

  食用菌培养基（料）的消毒灭菌是指对培养基（料）中的微生物进行杀灭，它是对食用菌纯培养的必要条件，一般采用热力灭菌、拌药消毒等方法。热力灭菌。热力灭菌是利用高温使菌体蛋白变性，从而失去活性，达到灭菌的目的。热力灭菌常采用湿热灭菌的方法对培养基质进行灭菌，因为热蒸汽的穿透力强，蛋白质的凝固点随含水量的增...

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  食用菌病虫害 | 金针菇为何长出无头菇？

  金针菇只长菌柄不长菌盖，俗名金针菇丛枝病，或针尖菇，这是一种非侵染性的生理病害。当栽培袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现菇蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丝，完全不像正常生长的子实体...

  653 食用菌药品牌 蘑菇
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  食用菌菌种是食用菌生产成败的关键，使用优质菌种会给菇农带来高产量、高收益；如果误用劣质菌种则会给菇农带来严重损失。因此，广大菇农在购买菌种时应注意以下几个方面： （1）首先要选择从具有相应资质的供种单位购种。购种的同时，也应索要相关技术资料。提供详细的品种特性、培养条件和栽培要点等技术资料是供种者...

  1019 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 鲜菇盐渍加工技术

  1.选菇用来盐渍的菇应适时采收，清除杂质，剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整，削去菇脚基部；平菇应把成丛的子实体逐个掰开，淘汰畸形菇；猴头菌和滑菇要求切去老化菌柄。当天采收，当天加工，不能过夜。2.漂洗先用0.6％的盐水(过浓会使菇体发红)洗去菇体表面泥屑等杂质，接着用柠檬酸溶液(pH4.5...

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  食用菌加工贮藏 | 怎样加工双孢蘑菇片？

  生产脱水蘑菇片的原料，可以用优质菇，也可以用次品菇。鲜菇经漂洗护色后，纵切成2.5~3.0毫米厚的薄片，摊放在烤筛上，不要重叠。开始烘烤时，温度控制在30~40℃，然后每小时升温2~3℃，使温度提高到50~60℃，慢慢干燥。干燥时，温度不能急剧变化，要缓慢地使其干燥。干燥的切片菇以边角不卷起、指甲掐...

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  食用菌资讯 | 湖北省郧西县田坑村：11.5万根香菇菌棒要进棚 带动农户增收

  近日，从湖北省科技厅驻村工作队了解到，湖北省十堰市郧西县安家乡田坑村11.5万根香菇菌棒已“整装待发”，工作队联同田坑村“两委”干部冒雨不停歇，连轴式奋战在一线，把一袋袋香菇菌棒搬运、上架于菌棚内。据悉，湖北省科技厅驻村工作队于2021年7月进驻郧西县安家乡田坑村，随后赴各地学习调研，因地制宜帮助该...

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