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黑木耳生产过程中，高温高湿的条件下，杂菌及病虫害较多。如环纹炭团菌、牛皮箍、韧皮菌、青霉、木霉等杂菌在耳木上生长，消耗养分，占据生长空间，并分泌有害物质抑制黑木耳菌丝生长及子实体形成和发育。又有伪步行虫、线虫、蚂蚁、蓟马等害虫大多蛀食耳片和耳根、或耳木，还会传播病虫造成危害。一般防治方法有：
1. 选用高产抗逆力强菌种。
2. 尽量保护好段木树皮，用石灰水对截口消毒。
3. 保持耳场清洁、经常消毒。
4. 木耳成熟后要及时采收，并做好收耳后清理工作。
5. 发现感染杂菌或虫害的耳木或培养料，要立即搬离现场，减少病原传播。
6. 局部发生病虫害，可采用人工捕捉，部分挖除等方法处理。
7. 做好越冬耳木管理。
8. 栽培过程中做好温度、水分、通气的调控，采取促进木耳生势为主、药物防治为副的管理方针。
栗蘑利用林下土地生产，不占用耕地，栽培效益高，在一些地区，如栗蘑采收高峰期遇7-8月，则采收期气温较高，再加上菇体本身含水量高，菇质脆易折断、易纵裂，易腐烂，常温下保鲜期只有1-2天。因鲜品上市量不均衡，产品保鲜期短，损耗率高，影响了产业规模的扩大和效益的提升。在此情况下，做好栗蘑采后管理工作就显得...
1419 木耳 食用菌种植方法
材料：鸡翅1只，白萝卜1块，海带5、6个，甜不辣6个，魔芋5个，鸿喜菇1块，冷冻乌龙面1块，飞利浦微电锅HD30601台，水500ml，鲣鱼酱油露2大匙，盐少许做法：1、这次使用的是飞利浦微电锅，好喜欢这镜面外壳，非常适合小家庭、租屋族或是常独自料理三餐的人，那么就来试看看不占空间的新产品。2、将所...
520 食用菌菜谱 食用菌食用科普
竹荪的加工主要采用干制法。现将其加工的技术要点介绍如下： (1)采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时，出菇时节几乎每天都有子实体成熟，所以需经常检查，及时采收。竹荪菌体娇嫩，采收要轻拿轻放，小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染，可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖在洗去残留孢体，菌托...
1552 食用菌种植技术 食用菌种植指南
平菇黄菇病，又叫黄腐病。是由单孢杆菌引起平菇子实体变色腐烂发臭的细菌性病害，这种单孢杆菌有四根极毛，0.5-0.7微米×1.0-3.0微米，属于好气性的革兰氏阴性细菌，病害多从菌盖边缘发生，也可以从菌柄开始，被感染的菇体生长缓慢，老化快，且色泽发暗，迅速变软、发黄、变褐、味苦、继而腐烂。...
1610 食用菌杀虫药有哪些 菌类
四五月份气温升高，导致越冬菌棒易产生霉菌污染。那么怎么管理杂菌和虫害呢?下面小编就来说说反季节香菇栽培杂菌和虫害管理控制技术。反季节香菇栽培的管理需要注意利用早晚低温时间增加湿度，高温阶段通风管理，让菌棒处于内部湿润，表面干燥，白天干燥夜晚湿润，适宜自由出菇的状态。持续管理连续出菇直至菌棒完全失去出...
1468 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
有人说“新鲜木耳当中含有卟啉类光敏物质，人吃了就会导致患上皮炎、水肿、甚至呼吸困难，这是真的吗？所以，只有将干木耳泡发之后才能食用。其实，新鲜黑木耳当中的确含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，如果本身是过敏体质的人吃了黑木耳，那经过阳光照射后的确可能出现水肿、皮炎等症状。但是，这种问题仅仅会发生在...
332 菌类吃法 食用菌保存指南
树立综合防治的“大防治”观念。食用菌病害的发生甚至流行或暴发，都有其一定的发展规律，规律就是科学，容不得半点马虎。表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的，如果某项条件不能满足，则病害的发生就可能减轻、降低，甚至无法发生，或者即使发生也不能形成危害。因此，不能仅在病害的...
1346 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
可采用如下几种配方：①玉米芯80%、米糠12%、玉米粉4%。②玉米芯50%、阔叶树锯木屑30%、米糠10%、玉米粉6%。加入玉米粉目的是提高发酵质量。 操作要领：选择无霉变的玉米芯，粉碎成蚕豆粒大小，按配方称取所需要的各种原料，充分混合，加水拌匀，含水量为65%，即用手握培养料，中度用力时指缝见水但...
1317 蘑菇 食用菌种栽培技术
传统的食用菌原种制作一般采用麦粒作培养基，不足之处是容易吸水膨胀而霉烂、生虫。在采用稻谷谷粒代替麦粒作培养基制作原种、栽培种后，经对比试验得出如下结论：稻谷谷粒菌种制作方法简便，接种后萌发快、萌发点多，用种量少，不生虫，不霉烂，产量高。具体做法如下：菌种瓶的选择750毫升专用菌种瓶最理想，没有时可利...
659 蘑菇 蘑菇种植方法
一、杜绝来源 平菇虫害应以防为主， 防治结合；一般不使用农药，即使使用， 也不能将药剂直接喷到菇体上，以防危害人体，主要应从如下几方面着手。 1．菇房应远离鸡场、猪圈等，污染源少，且排灌良好的地方。 2．在菇房的门窗上应按装纱门、纱窗，防止成虫飞入，门口走道隔些时间撒些生石灰粉， 进入菇房前先换拖鞋...
403 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
猴头菇，别称猴头菌，属于猴头菌属，,猴头菇味道可口，其中含有较多蛋白质、多糖等。猴头菇具有助消化、利五脏的功效。现代医学研究证明，猴头菇多糖具有良好的药用价值，主要包括抗溃瘍和炎症、抗氧化、抑菌、保肝、抗辐射、抗突变、提高机体耐缺氧等作用。草莓是水果中的高档品，含有苹果酸、果糖、蔗糖、胡萝卜素、杨酸...
1239 食用菌种植 蘑菇种植知识
平菇出菇第二茬菇体泛红，是怎么回事？解答：发生原因：拌料时期培养料的水分过多。控制措施：平菇发酵熟料栽培，考虑到到高温灭菌要消耗培养料中的一部分水分，装袋前的水分控制要比半生料或者发酵料栽培时料的水分偏多一点，即手握培养料有水渗出但不下滴为宜。用拇指、食指和中指紧捏住培养料可见水渍即为适宜。若水成滴...
2545 木耳 菌类病虫害图片
杏鲍菇生长一段时间后，当菇盖展平，颜色变浅，孢子还没有弹射时，就可以菜收了。或者按照客户的要求来采收。适当地提前采收，杏鲍菇的风味好，而且保鲜时间长。在采收前的2—3天，把空气相对湿度控制在85%左右更好。这样，就可以使菇体内的含水量不高，可以保持菇的风格。 在采收完后，要及时地清除料面，去除菇根，...
1426 食用菌种植 蘑菇种植指南
灵芝不同于药物只对某种疾病起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体功能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢，提高自身免疫能力，促进人体内脏或器官功能正常化。灵芝对多种疾病都有直接或辅助的治疗效果。经科学实验证明，灵芝所治病种涵盖内、外、...
1405 食用菌保存方法 菌类食谱
食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。 1.粪土肥:将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50％肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或出现死菇时，结合清理床面剔除老根，将其撒施于床面。 2.草料汁:用经过腐熟晒干的...
1374 食用菌种植 食用菌种植科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
