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食用菌生产中，由于连续栽培，杂菌越来越多，致使发菌成功率急剧下降，出菇期也极易感染病害。到目前为止还没有发现有什么特效药物能够防治，成为当前食用菌生产的一个难题。其实，食用菌生产中的杂菌感染并非不治之症，山东新泰市食用菌研究所的技术人员在多年的栽培实践中找到了解决这一问题的方法。
他们发现，食用菌生产中出现的杂菌有一定的专适性。平菇杂菌不影响香菇，香菇杂菌不影响木耳，等等。就是在同一个类型的不同品种之间也不容易交叉感染。根据此特点，就可以通过科学选择品种交错栽培来避免杂菌污染。比如说夏秋季节选用高温品种新泰83-7，秋冬季就可以选用丰平818或黑平81，或冬丰85，春天再使用83-7。这样周而复始，就等于每品种总是都处在一个新的环境中。如果同一个场地同一个品种连续栽培，感染杂菌的可能性就会越来越大。因此说品种换一换，产量翻一翻。
食用菌种类繁多，不同原料的加工方法也不同，没有一个万能的方法。下面是以双孢蘑菇为例介绍食用菌软罐头的加工方法的，仅供参考。须注意：在利用不同原料制作软罐头时，还需根据原料的特点作适当的技术调整。双孢蘑菇营养丰富，但难于贮藏保鲜，可将其加工成软包装罐头进行保藏。现将其加工操作要点介绍如下：选择优质原料...
1772 食用菌种植教程 食用菌种植方法
蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治：1、及时清除病菇。发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧...
2085 菌类 食用菌药品牌
近段时间，笔者的电话“热”得烫手，众多菇农及制种户反映：制种及栽培中发生了较高的污染，尽管在技术操作上较往年严格，但仍难以控制，导致损失很大，问怎么办？笔者根据食用菌及杂菌生长规律和多年研发经验，结合今年的具体情况，分析如下，供广大菇农参考；同时也欢迎来信来电提出问题和讨论，共同加速推进食用菌产业的...
844 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
1.母种培养基制作 用马铃薯琼脂做培养基，培养基的配制方法为：先准备200克的马铃薯，要选择新鲜、无芽、无病虫害的，将马铃薯去皮后切成小片，并放入1000毫升的水中煮沸，这样维持15分钟。这时再将马铃薯捞出，用纱布过滤掉马铃薯残渣，再往滤液中分别加入20克葡萄糖，20克琼脂。如果没有葡萄糖，也可以使...
2376 食用菌 蘑菇种植方法
1．病斑型以褐斑病为主，子实体表面有白色的毛状菌丝，同时着生褐色小斑点，受其影响，蘑菇顶盖上出现萎缩，个别的蘑菇盖部干裂；还有的以锈斑为主，蘑菇柄、菇盖上出现铁锈色的斑点，主要原因是棚内湿度过大，通风不良。2．畸型主要表现在蘑菇柄细长，根系发达且粗壮，外部形态好像海中的珊瑚，主要原因是大棚中缺少氧气...
897 菌类病虫害防治 木耳
眼下，新鲜平菇陆续上市，位于湖南省株洲市攸县菜花坪镇的湖南创润农业科技有限责任公司食用菌种植大棚内，农户正忙着采摘新鲜的平菇。在大棚内，一垛垛菌菇棒排列整齐，平菇争相从菌棒袋口长出，有的展开伞柄，有的刚刚冒头。农户在大棚内不停穿梭，采摘新鲜的平菇，随后，被打包放置于0-2℃冷冻车间，从采摘到储存，整...
239 食用菌种植 食用菌基地
随着双孢菇种植面积的扩大，生产数量的增加，上市高峰比较集中，加工企业暂时不能全部加工，直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾，延长商品的货架寿命，提高栽培者的经济效益。双孢菇采摘后，可采用保鲜的方法，避过上市高峰，取得理想收益。现介绍如下： 一、低温贮藏保鲜。双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，...
2284 木耳 食用菌种植知识
如何通过提高食用菌工厂化生产的标准化、智慧化水平，促进农村三产融合、农业供给侧改革和现代农业跨越式发展？位于邹城市大束镇的山东友泓生物科技股份有限公司给出了答案。在该公司现代化智能菇房，利用先进的传感器技术、边缘控制技术和网络技术，菇房内的所有智能设备、生产线实现实时连接，并以毫秒级的速度将数据传输...
2447 食用菌种植教学 食用菌基地
段木的人工接种，就是把培养好的栽培种接到段木上，接种是黑木段木栽培的重要步骤，接种质量好坏，直接影响黑木耳的产量和质量。所以必须引起高度重视。1、木屑菌种接种法：主要有打接种穴、点放菌种和盖树皮帽等三道连续工序。接种时，根据各地条件不同，可用电钻、手摇钻或皮带冲子打接种穴。打穴时要合理密植，一般打四...
2701 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
1.菌袋料面出现白色絮状气生菌丝 原因：①菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气湿度不足。②“搔菌”后，催蕾室内CO2浓度偏高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。措施：①调整培养基含水量。②增加保湿发菌阶段空气相对湿度，防止气生菌丝生长过旺，形成菌腊。做好催蕾阶段室内保湿与通风工作。 2.“搔...
2646 食用菌药品牌 食用菌种植技术
一、谷粒菌种介绍 谷粒菌种是以小麦、大麦、高梁、谷粒等禾谷类作物的子粒为原料制成的菌种，并非单指用谷子粒制作的菌种。谷粒菌种的菌丝洁白，粗壮有力。操作方便，发菌快，封面早，能提高菌种的成活率和质量。 二、谷粒菌种的制作（以小麦、玉米、谷粒为例） 1.原料的选择 无论小麦、玉米还是谷子，供制种用的最好...
798 木耳 蘑菇种植方法
1、菌种选用不当：秋季栽培香菇宜选用中温或低温型、早熟性品种，而春季栽培应选择中温或低温型、迟熟性品种。若秋栽选用的是迟熟性品种，接种后须经3～4个月，菌丝才能达到生理成熟，当年秋冬季不会出菇，要到翌年春季才能出菇。同样若春季栽培选用的是中温型、早熟性品种，接种后60～70天发菌，到出菇时，气温升高...
2544 菌类病虫害防治 蘑菇
1.袋料栽培香菇虫害及杂菌的综合防治措施： (1)严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。有条件的，还应抽样培养，同时还可检查菌丝生活力。 (2)严格把好菌袋加工关塑料...
2525 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气，可以炒菜，做凉菜，且耐贮藏。加工食用菌油设备简单，方法简便，是很好的致富门路。 1.原料选择：以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，香菇以椴木或杂木木屑栽培的为佳。平菇要在菇盖尚未...
1703 食用菌种植 食用菌种栽培技术
食材：香菇8个、鹌鹑蛋8个、虾仁4个、鸡肉4个、香葱叶1根、枸杞4个、蒜2瓣、蚝油2勺、酱油2勺、十三香1/4勺。做法：1、香菇洗净，把柄剪下来，去掉最底下脏的部分，虾仁和鸡肉解冻。2、香菇焯一下，过冷水备用。3、虾仁，鸡肉，香菇把，香葱叶剁成泥。4、放入耗油，十三香，再放1勺油搅拌均匀。5、把和好...
2193 食用菌加工方法 食用菌图片| 留言与评论（共有 0 条评论） |
